አኒታ የቡልጋሪያን ምግብ ነው, ይህም ከዶክ ወይም ከቆል መሙላት የተሠራ ዱቄት ነው. በብሎቬታሪ ውስጥ የባሪዝዛን እንዴት ማብሰል እና ለእንግዶች ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እናገኝ.
በብሪትቫት ውስጥ ከባኒዛ ጋር ከቢኒዛ ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ ወባ - 400 ግሬድ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 3 ጨው.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊ ሊትር.
ለመሙላት
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቢሪንዛ - 500 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ማባዙን እናድርግ. ይህን ለማድረግ አንድ ጥልቀት ይያዙ, እንቁላሎቹን ይቁረጡ, በኃይል ይገርፏቸው እና የተሰራውን አይብ ይጨምሩ. ሁሉም በሚገባ የተደባለቀ. አሁን የተዘጋጁትን የፎዶ ዶክን እንወስዳለን, አንድ ወረቀት እንወጣለን, ሌሎቹ ደግሞ በደንብ እንዳይደርቁ እና ደካማ እንዳይሆኑ ፎጣ ተጠልቀዋል. አፎቹን ከዕፅዋት ዘይት ጋር ያዋጉሩት, ትንሽ ተክሉን ያሰራጩ እና በውጭ ውስጥ ይሠራሉ. ከዚያም ጥቅሉን በቀስታ ይንከባከቡ. በተመሳሳይ ሁኔታ ቀሪዎቹን ቅጠሎች እና ጥሬ እቃዎችን እናደርጋለን. ከዛ በኋላ, የብዙ-ቪቭን ጎድጓዳ ሳህን እንጨፍለቅ እና ከሳለዉ መሃከል በመጀመር እና "ቀንድ" በማንጠፍ ማሸግለቅ ይጀምራል. በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁራሪዎቹን ደበደቡና ነዷቸው. እርሾውን ክሬም ጨምሩና በደንብ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ወደ ባለብዙ ቫርክር ይምሩ. አሁን ክዳንዎን ይዝጉ, "ቢክኪንግ" ሁነታን ይያዙ እና ምግቡን ለ 70 ደቂቃ ያዘጋጁ.
በበርካታ ቫይዘሮች ከቡድ ጥብስ ጋር Banitza
ግብዓቶች
- ቀጭን lavash - 3 ጥራዞች;
- የጥንታዊ የጎጆ አይብ - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬይ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ቢት - 20 ግ.
ዝግጅት
በእንቁላሎች, በፓሶሳላይሽ እና በጥንቃቄ መቀላጠፍ እንጠቀማለን. የተረፈውን ቅዝቃዜ በ 3 ተመሳሳይ ክፍሎች ተከፍሏል. ጠረጴዛውን በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ, እያንዳንዱን ዘይት ይቀይሩ እና የሙቀቱን መጠን ያራግፉ. ከዚያም ቧንቧዎችን ቀስ ብለው ይዝጉትና የቢሮው ሽክርክሪት ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጥሉ. የማቅለቢያ ክሬም ከእንቁላሎች ጋር ይጣጣማል, በዚህ ድብል ላይ የፒታሚን እንጀራ ይቅበሱ, መሳሪያውን በክዳኑ ይዝጉ እና ለ 60 ደቂቃዎች «ዳቦ ጋጋሪ» ሁነታውን ያብሱ.
ትናንሽ የፓቲ ዳቦ በበርካታ ቫላካ
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጠፍጣሽ lavash - 2 ቅጠሎች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp.
ለመሙላት
- የቤት ጥራፍት - 500 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
መሙላትዎን ለማዘጋጀት, ትኩስ የተሰራ ጥብሶችን ወስደው ለመብላት በሁለት የዶሮ እንቁላል, ፓዲሳቫቫያ ይግፉት. ከዚያም ጠረጴዛው ላይ አንድ የቆዳ ቅጣትን ይስጡት, ቅጠልን በተላበሰው የቅቤ ቅቤ ላይ ይለጥፉ እና ደረቅ ፎክ መሙላት. በመቀጠሌም ዕቃውን በሸክሊሸር ሊይ ያጣቅለታሌ እና በሊዩ ብዜር ቧንቧ በተጠሇፈ ጽጌጥ ሊይ አዴርገው. ቅባት ክሬም ከቀሪዎቹ እንቁላል ጋር አንድ ላይ ይጣበቃል; ከዚያም የውሃውን ንጥረ ነገር በቡናቱ ላይ ያስቀምጡት እና "ዱቄት" በ 80 ደቂቃ ውስጥ "ዳቦ"