የቱርክ ስጋ - በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርቶች, እንዲሁም አንድ የምግብ ዓይነትም ነው. ለመብላት ይሄ በቫል እና በዶሮ ስጋ መካከል የሆነ ነገር ነው. ዛሬ እኛ አንድ ላይ ሆነን ከታች የምንጠቀመውን ምግብ አዘገጃጀት በቱርክ እንሰጣለን.
ከቱርክ ለመድሀኒቶች ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
የቱርክ ጫጩት - 1 ኪ.ግ.
ለሙሽኑ
- ጥቁር ወይን - 250 ሚሊ ሊት;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብሳት;
- ቀይ ሽንጥ.
ለአለባበስ:
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- አንድ አናም;
- ቅመሞች;
- የሂጋማ መደቦች - 30 ግ.
ዝግጅት
አሁን ከቱርክ መድሐኒቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ይንገሩን. ዝንጅሙ በጥንቃቄ ከታጠበ በሆድ ውሃ, በአጥንት, በደም ውስጥ, በፊልም እና በአነስተኛ ክብ ቅርጽ የተቆራረጠ መሆን አለበት. አሁን ነጭውን ወይን በሎሚው ጭማቂ ተያይዘዋል, ጥቂቱን ዘንቢጦሽ ይጨምሩ እና ከ 30 እስከ 30 ደቂቃዎች በጃፓን የተዘጋጁ ማራባኖችን ያጠቡ.
ረጅም ረዘም ያለ ማቅለጫዎች, ሽንኩርት በተነጠለ ሽንኩርት የተሸከመውን እያንዳንዱን የስጋ ጥፍጥ የተሸፈነና በጥቁር ፔይን ተረጨ. ከዚያም በመድሀኒት ውስጥ ነዳጅ ዘንቢል እስኪያርፍ ድረስ ወደ ሚገባበት ጠፍጣፋ እቃ ይለውጡ. ከስጋው ተለይቶ በስጋው የተለያየው ማርኒዳ, አናናስ ጭማቂን እናጣለን, የተቆረጠውን ቡሊ ደ-ፔፐር እና የአናን እንቁላል ተቆርጠው ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንጨምራለን. ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ ሁሉንም ነገር ይቁሙ እና ቀለም ያለው ማቅለጫ ሜዳዎችን ወደ ማራገቢያዎች ይለጥፉ, በጥራጥሬ አሽከርስ ላይ ይርጉ, በኖራ ክር ይለብሱ.
የሜክሲያን መድሐኒቶች በሙቀት ውስጥ
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-700 ግራ;
- አረንጓዴ ፓስቲሶ - 150 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት;
- ብሩካሊ - ለመጌጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከቱርክ መድሐኒቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ሌላ አማራጭ እንሰጠዋለን. በመጀመሪያ ደረጃ ምድጃውን እና ወደ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናስነሳለን. እናም በዚህ ጊዜ በቲማው ላይ ቆንጥረን እንጥለቀለቀለን, ፎጣ ማድረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥራለን. የቱርክ ስጋ በሙቀቱ ውስጥ በቀላሉ ለማድረቅ በጣም ቀላል በመሆኑ በኋላ የተለየ ጣዕሙን ሊያጣ ይችላል. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል በብረት ድስት ውስጥ ያሉትን መድሃኒቶች "ማተም" እና ወደ ምድጃ ብቻ መላክ.
ይህንን ለማድረግ አንድ ፓን ላይ ወስደህ ትንሽ የአበባ ዘይት ወደ ውስጥ ውሰድ እና ሞቀህ. ከዘይቱ ላይ ትንሽ የጭስ ጭስ ጠፍቶ እንደጨረስን, መድሃኒቶቻችንን አውጥተው በየአቅጣጫው ለሁለት ደቂቃዎች ጠበቅን. አሁን ስጋውን በጥንቃቄ አስቀምጡ, ለመድሃና ፔፐር ጥቂት ጨው ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ በሁሉም ጎኖች ላይ የመድሀኒት ጥራጥሬዎችን በአረንጓዴ ፓስቲዮ ኩስ ላይ እንሸፍናለን, እና ምንም ነገር እንዳይቃጠል በጋ መጋለጥ በተዘጋጀ የጋ መጋለጥ ላይ እናስቀምጠዋለን.
ቀጥሎም የቱርክ ድኩልን ወደ 220 ዲግሪ ያክላል, እና 15 ደቂቃዎችን አግኝተናል. የመድሀኒት ክምችቶች በተነጠቁበት ጊዜ, ለስላሳ ስድስት ደቂቃዎች በጨው ክምችት ውስጥ ብሉኮሊን ያቃጥሉ. ከዚያም በቆርዣው ውስጥ ጣደው, ከዚያ ምግባችንን አገልግሉ.
በዶሮ ኬሚት የቱርክ ሜዳዎች
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- ቢከን - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ለወፎችን - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮን በዶሮ ፓን ላይ መድሐኒቶችን ለማዘጋጀት ዝንቧችን ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦረቦራል, ጣዕሙን ለመለበስ እና በጥንቃቄ ባክኖን እንጨምር. በጥንቃቄ እያንዳንዱን ነገር በጥንቃቄ እንይዛለን እና ስጋውን ከፍ አድርገን በብርድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዛ በኋላ ለሙቀት ውኃ ፈሳሽዎቹ ሙሉ በሙሉ በፈሳሽ እንዲሸፈኑ እና ብስባሽ እስኪሞሉ ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ጥጥ ዱቄት ለመብላት እና ለመብላት ይስቡ. ከዚያም ያረጁትን ምግቡ በሳጥን ውስጥ ወደ ማድመቂያው ቀስ ብለው በማዞር ማንኛውንም ነገር በቅመማ ቅጠሎች ያቀርባል.