የልጆችን አካላዊ እድገትና ዕድገት ለልጆች ተስማሚ የሆነ የአመጋገብ ሁኔታ ነው. ህፃናት አስፈላጊውን የፕሮቲን መጠን እንዲሰጡ የህፃናት እና የአመጋገብ ህክምና ባለሙያዎች የህጻናትን አመጋገብ (ከ 8 ወር እስከ 9 ወር) እንዲጨምሩ ይመክራሉ. በዚህ ርዕስ ላይ ለልጆች አንድ ቂም እንዴት መዘጋጀት እንዳለበት እንመለከታለን.
ለህፃናት የዶላ ቡቃያ
ይህ ጕልበት ለኣንድ ዓመቱ ልጅ ፍጹም ነው. እና አሮጌው ልጅ ይህን አስደናቂ ጣዕም ጣዕም ያደንቃል.
ግብዓቶች
- ትኩስ የዶሮ ሥጋ ያለ ልጣጭ, ቆዳ ወይም ቅባት - 50 ግ.
- ብስለት ወይም ዳቦ ቅባት - 15-20 ግ.
- የድቦች እንቁላል - 1 ጥራዝ;
- ሽንኩርት (አማራጭ);
- ወተት;
- ጨው (ለመጣስ);
- ቅቤን ለማጣራት ቅቤ.
ዝግጅት
ሥጋውን ቀስቅሰው በደንብ ይግፈኑት (በማሽበርን ወይም በስጋ አስቂጅ). የዱቄት ክሬም ወተት ውስጥ ይንጠፉና ልክ እንደ ሥጋ ይላጫሉ. ዳቦውን እና ስጋውን ይቀላቅሉ, አንድ አይነት እንቁላል ይጨምሩ, ጨው, ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እና ከተረጨው ስጋ ውስጥ በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ድብሉ ተመሳሳይ ሆኖ ከተገኘ በኋላ የተለየ የስጋ ወይም የለውዝ ቁርጥራጭ የለም, ወተት ወደ "ጠብ" እስኪጨርስ ድረስ ይንጥቡት. ቅጠሉን በፕላስቲክ, በማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም በእንፋሎት እስኪደርሰዉ ድረስ ቅቤ እና ቅቤን በ 10-15 ደቂቃዎች ያፍጩ. በዚህ መርህ መሰረት ለስላሳ የስጋ (ለልብስ, ጥንቸል) በርካታ አማራጮችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ለአንድ ልጅ የሚሆን የበሬ ጫጫታ
የዶሮው ቡቃያ እርስዎን የማይወስድ ከሆነ (ለምሳሌ, ፍራፍሬዎች የአለርጂ ምግቦች እና የዶሮ ስጋዎች ከዶሮ ጋር የተመጣጠኑ አይደሉም), የበሰለ ስናፍ ለማዘጋጀት ይሞክሩ. በምግብ ስብስቦች ውስጥ አይቀርቡም, ነገር ግን በብዛት - በጠቅላላ ለቤተሰቡ አንድ ግሩም ምግብ ያግኙ.
ግብዓቶች
- ትኩስ የበሬ - 300 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የስንዴ ዱቄት (ሚዛን) - 100 ግራም;
- ቅቤ - 10 ግራም + የሻጋታውን ቅይጥ ለማጣራት;
- ጨው (ለመብላት).
ዝግጅት
ስጋን ያዘጋጁ: እጠቡ, ከድድ, በደም ውስጥ, በጨው ውኃ ውስጥ ይቀቡ. በሆድ ቀዝቃዛ ውሃ ወይም ወተት ውስጥ የዳቦ ቅቤን ይምሩ. በዱቄት ቅባት ላይ ቅባት ያብሱ ስጋዎችን በማብሰል, ቅቤ እና የእንቁላል አስኳላዎችን. እንቁላል ነጭዎችን ለብቻው ይቁረጡ እና በጥሩ ሁኔታ በተዘጋጀ የተዘጋጀ ስጋ ውስጥ ይጫኑ (በጥንቃቄ, በጥንቃቄ ሲያስገቡ ስብስቡን ያነሳሉ). የተቆራረመ ግዙፍ መጠጥ ወደ አንድ ቅፅ ተዘጋጅቶ እስከ መጋገሪያው ድረስ (25-35 ደቂቃዎች አካባቢ) እስኪመጣ ድረስ በመጋገሪያ ምድጃ መተካት አለበት.
ለህፃናት ጉበት ህመም
ብዙ ሕፃናት እምብዛም የማይወስዱ ምርቶች እንዳሉ ካዩ አንዳንድ ምርቶችን ሙሉ በሙሉ አይቀበሉም, ለምሳሌ ጉበት እና ለመብላት አይቃወሙም. ወላጆች ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን በመተካት እራሳቸውን በማራመድ ላይ ናቸው, እና በዛ ላይ ደግሞ ትንሽ ተንሸራታች ትመስላለች አንዳንዴ የተለመደው ማጭበርበፍ ሊሆን ይችላል - ለምሳሌ, ከጉበት ላይ አንድ ጉረም ለማብሰል. የዚህ ልዩ ምግብ ጣዕም ለልጆች ብቻ ሳይሆን በወላጆቻቸውም ይደነቃሉ.
ግብዓቶች
- ጉበት (የዶሮ ሥጋ, የበሬ ሥጋ) - 240 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 15 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- እንቁላል ዶሮ - 1-2 pcs. (እንደ መጠኑ ሁኔታ);
- ቅቤ-15 g + የሻጋታውን ቅይቅ ለማርካት.
- ጨው (ለመብላት).
ዝግጅት
የተዘጋጀው ጉበት (ከፊልሞቹ ላይ የሚታጠቡ እና የተጣበቁ) ተቅጣጩን እና ከመደበኛዎቹ ነገሮች እስከ ዩኒፎርም ድረስ ተቀጣጥ ይለውጡ. ቅጹን (ቅቤ ቅቤ ጋር) ያዘጋጁት, የተበከለው ቆንጥጦ ወደ ሙቀቱ ያቦዙት እስኪቀላቀሉ ድረስ (እስኪመሳስል ድረስ ብስኩት).
በዚሁ መርህ መሰረት የዓሳ ነበልባል መዘጋጀት ይቻላል. ይህንን ለማድረግ 240 ሰባትን ጉበት በተወሰነ መጠን ከዓሳዎች ጋር (ሀኩ, ኮድ, ፒኬ, አሳሪ, ሳልሞን - ቡና ከማንኛውም የዓሣ ምርት ሊሠራ ይችላል, ስለዚህ ምርጫው የአንተ ነው), የተቀሩት ንጥረ ነገሮች እና የምግብ አዘገጃጀት እንደ ከጉበት የሚወጣ ነፈስ.
የተቀቀለ, የተጋገረ ወይም የተጠበቁ አትክልቶች (ካሮት, ዚኩኒኒ, አተር) ለልጆች የስጋ ስነ-ምሰሶ እንደ ጎን ምግብ ናቸው.
እናም የአመጋገብ ባሕል በትንሹ ላይ እንደተረሳ ስለሚረሳው ስለዚህ የመድሃት ውበት እና ለቤተሰብ የቤተሰብ ምግቦችን ማራኪ አቀማመጥ ችላ አትበሉ.