የዶሮ ወይንም የተጋገረ ዶሮ ጣዕም ከዚህ በፊት ከዋናው የጭነት ቦታ ላይ ይመረጣል. የዶሮ ስጋን ጣፋጭ, አላስፈላጊ እና በብሩ የተሸፈነ ማስታወሻ እንዲሆን የሚያደርገው ማርኪዳድ ነው.
ሙሉውን የሬሳ ቆንጣጣዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማብሰል, እና የዶሮ እግር እና ጭኖ በተሰፋበት ቦታ ላይ በዶሮዎች እንዲበሉት ለአንዳንድ አስገራሚ ማርቲንዶች እናቀርባለን.
ለምግብ ማቀቡ ዶሮን እንዴት ማራኪ እና ቀላል ነው?
ግብዓቶች
- በግምት 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝን የዶሮ ካሳ;
- የተጣራ ፓፕሪክ - 2 ሳሊጉን;
- የደረቀ ተቅዋማ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ;
- ጥቁር ጣው ጣለ - 1/2 ስፓን;
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያ ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
ማሪንዶንን ለማዘጋጀት ስንጥቅ ነጭ ሽንኩርት ያጸዳንና በፕሬስ ማቅለሚያ በኩል እናጭቀዋለን. ከጨው ጋር ይቀላቅሩት, በንጥብጥ ወይም በጠር ውስጥ ትንሽ ይቀለጥቡ, ጣፋጭ ጣፋጭ ፓፕሪከር, ጥቁር ፔሬ, የደረቀ ተክሌት, በወይራ ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ እና ቅልቅል. የዚህን አስፕሪን ሁለት የሻይ ማንኪያዎች የዶሮውን እጢ ለመድፈን ያገለገሉ ሲሆን ቀሪው ደግሞ ከውስጡ ከድስ የተቀመመ ነው. ወፎው ቢያንስ በአንድ ሰዓት ውስጥ የሙቀት መጠጥ ውስጥ እንዲራመድ እናስቀምጣለን ከዚያም ወደ መጋገሪያ ምድጃ እንደውጣለን.
በዱቄ ቅጠል ውስጥ የሚቀባ ጣዕም ባለው የዶሚ ኩሬ ውስጥ በጣም የተደነቀቀው ዶሮ ምንድን ነው?
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 1,2-1,5 ኪ.ግ;
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- የዝንጅን ሥር - ለመብሳት;
- - 35 ሚ.ሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 55 ሚሊሰ;
- - ለመብላት;
- ቀይ ቀለም ፔይን - ለመብላት;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለማርሽራ, መሬት ላይ ዝንጅና የተሸፈነ ነጭ ሽንኩርት ለማዘጋጀት በሸክላ ፈገግታ እና በአትክልት ዘይት, በአኩሪ አተር እና በሎም ጭማቂዎች ላይ ይደባለቁ. ጥሬው ጥቁር እና ቀይ የፔፐር ቀለም ያለው ጥሬ ጣፋጭ ለካሚን ጣዕም ጨምር, አስፈላጊም ከሆነ ደግሞ ጨው ይንገሩን. ለጥቂት ሰዓታት ውስጥ በአረንጓዴ ውስጥ እናስቀምጥ እና በብርድ ማንኪያ ውስጥ ለመብላት እንጀምር.
ጣፋጭ ዶሮ በሸንጋይ ማርና በጋ ጭማቂ ይሸፍናል
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 1,2-1,5 ኪ.ግ;
- mayonnaise - 220 ግባ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- የተፈጨ የሱፍ ቅጠል;
- ኮምጣጤ 9% - 20 ሚሊሆል;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት (ክሩኩልን) ንፁን ውሃ እናጸዳለው በፕሬስ ማቅለጫው ላይ እናጨርጠው ከሎሚኒዝ, ሰናፍጭ, ከሎም እና ከፍሬም ጭማቂ ጋር. የተወሰኑ የተቀበሩ የሎረል ቅጠሎች, መሬት ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ, ያነሳሱትን የዶሮ ቅልቅል ቅቤ ይቀቡ እና ለበርካታ ሰዓታት ለመቦርቦር ይለቀቁ.