በቀዝቃዛው እገዛ, ኬኮች, ኬኮች, ኬኮች, ዊንጊን ዱቄት ማዋቀር ይችላሉ . አንድ የሚያምር ውበት ወዲያውኑ ትኩረትን ይስባል እና የምግብ ፍላጎት ይከሰታል. ዛሬ ስለ ኬን ሽርሽር ምግብ አዘገጃጀት እናቀርብልዎታለን.
እንዴት የቸኮሌት ኬክን ማድረግ እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ውሃ 75 ሚሊ;
- gelatin - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት ቸኮሌት - 1,5 ማከያዎች;
- 140 ml;
- ማር - 140 ሚሊሆል;
- ስኳር - 140 ግ.
ዝግጅት
በ 35 ሚ.ሜ ውሃ ውስጥ ጄልቲንን ይንቁትና መጠኑ እንዲጨምር ይጠብቁ. አብዛኛውን ጊዜ 10 ደቂቃዎችን ይወስዳል. በቀሪው ውሃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ስኳር, ማርና ቅጠል እንጨምርበታለን. ሙቀትን እናስወግዳለን እና ከተጨመረ ወተት ውስጥ እንውሰድ. እዚያ ውስጥ gelatin ላክን. ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይነት እንዳይቀይር እናደርጋለን. ቸኮሌት ወደ ትናንሽ ጥቃቅን ቅርጻ ቅርጾችን እንጥፋለን. ሽፋኑ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይንሸራተቱ. ከዚያ በኋላ በኬሚኑ ላይ አስቀመጥን.
እንዴት ለኩኪስ ነጭ የበረዶ ሜዳ መንዳት?
ግብዓቶች
- ወተት - 115 ሚሊሰ;
- ቸኮሌት ነጭ - 1,5 ማይል;
- ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- gelatin - 10 ግ.
ዝግጅት
ለዚያ ምግብ ለመለየት ለየት ያለ ለየት ያለ ጀልካቲን ለመውሰድ የተሻለ ነው, እሱም በፍጥነት ይሟላል, ከዚያ ረጅም ጊዜ መጠበቅ አያስፈልግዎትም. ስለዚህ ይህንን ንጥረ ነገር በወተት ግማሽ ጊዜ ውስጥ አድርገው ለ 10 ደቂቃዎች ጠብቁ, የተቀረው ወተት አብረዉት እና ክሬሙ ላይ እናስቀምጡ, በእሳት አቃፉ. የጄልቲን ቅልቅል ወተት ወደ ክሬም ይቅቡት እና እስኪመሳሰሉ ድረስ ያዋጉቱ. ነጭ ቸኮሌት በሳር የተሸፈነ ሲሆን ቀደም ሲል በተዘጋጁት ምርቶች ውስጥ ተስሏል. ነጭ ቀለም እስከሚለይ ድረስ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንነቃዋለን.
ቀዝቀዝ ካደረግን በኋላ ወዲያውኑ ኬክ ላይ አስቀምጠን. በሚከተለው መንገድ በተሻለ ሁኔታ ያደርጉት - የምግብ ማቅረቢያውን በማቀዝቀዣው ቂጣ ላይ ያስቀምጡት, ቀስ በቀስ ከላይ እና ደረጃውን በቢላ ማፍሰስ. ጣፋጭነት ቀድመው ካልቀዘቀዙ, የቾኮሌት ጣውላ ይቀልጣል እና ውብ ንድፍ አይሰራም.
ለኬሚ የተለያየ ቀለም ያለው መስተዋት
ግብዓቶች
- ውሃ 75 ሚሊ;
- ሉል ጄመልቲን - 1 ሳጥኑ;
- ስኳር - 130 ግ.
- የግሉኮስ ጣፋጭ - 130 ግ.
- የተጨመረ ወተት - 90 ሚሊሰ;
- የምግብ ቀለም - 5 ግራም;
- ቸኮሌት ነጭ (ወይም ቸኮሌት ነጭ ነጠብጣቦች) - 1.5 ማይል.
ዝግጅት
ጅኤንቲ ውኃ ውስጥ ከቆየ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ይተርፋል. ስኳር, የግሉኮስ መጠጥ እና ውሃ ቅልቅል. እኛ እራሳችንን በእሳት ውስጥ አድርገን ነበር. የግሉኮስ መጠጥ አመድ ወይም ሞላሰስ ለመለወጥ ሊለወጥ ይችላል.
ቸኮሌትን በሳጥን እንቆራርጠዋለን, በሳጥን ውስጥ አድርገን በጫፍ ወተት እናጠጣለን. Gelatin, sweet syrup and dye add. ቀለማሚው ንጥረ ነገር እንደ ደረቅ ዱቄት ወይም እንደ ፈሳሽ ሊወሰድ ይችላል. ቀለሙን ቀስ በቀስ ለማስተዋወቅ ቀስ በቀስ ለማስተዋወቅ.
ማቀጣጠሚያው በመያዣው ውስጥ በቅደም ተከተል ዝቅተኛ ነው, እና ከፍ ባለበት ሳያስቀይሩት ያብሩት. አረፋ ለማስወገድ ጥረት እናደርጋለን. እነሱ ባይወጡን, ተቆራሚ ወደሆነ ሌላ እምብር እንገባለን. ይህንን ሁለት ጊዜ መድገም ይችላሉ. የተጠናቀቀው ግላጭ የብርሃን መሆን አለበት.
ከአየሩ በኋላ ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ሲቃረብ ብስኩት ለማሸብረቅ እንጠቀምበታለን. ሞቃትን የሚወስዱ ከሆነ ከምርቱ 'ይሮጣል' እና ቀዝቃዛ ከሆነ ብናኝ እና ያልተለመዱ ነገሮች በገፁ ላይ ይገለጣሉ.
ለኬሚ የተቆራረጠ ክሬም
ግብዓቶች
- ስኳር - 6-7 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 6-7 ስ. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 55-60 ግ.
ዝግጅት
በሳቅራቂ ቅጠላ ቅጠቢያ ውስጥ ስኳር እና ኮኮዋ ውስጥ ይጨምሩ. ወደ እሳት እንልካለን. ስኳሩ ለመሟሟት ቀጣይነት ባለው ሁኔታ እናበረታታለን, እናም ኮኮዋ በትክክል ተሠራጭቶ በደንብ አይሰራጭም. ዩኒፎርም ድብልቅ ድብልቅን ከተመለከትን በኋላ ከእሳቱ ያስወግዱልን, የቅቤ ቁርጥራጭ እንጨምራለን. በፍየሎች ላይ ትንሽ ቀዝቃዛ ማጣሪያ እና አንድ ብሩሽ ወይም ቢላዎትን ከላይ እና ከላይ እና ወደ ጎን እናሰራለን.