የአትክልት ብስኩት - ትኩስ አትክልቶችን በመሙላት አዲስ የተጠበሰ ወፍራም ጭማቂ. እንዲህ ዓይነቱ ማብሰያ ሁሉም ሰው ይደሰታል, እንግዶች ደግሞ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲኖራቸው ይጠይቃል.
ፈሳሽ ብስኩቶች ከደንጻዊ እና እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ሙሉ በሙሉ የእህል ዱቄት - 150 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 50 ግ.
- ዱቄት ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ውሃ 120 ሚሊሎን.
ለመሙላት
- ምስር - 0,5 ንጥሎች;
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የመሬት ሽታ - ግንድ;
- የመሬት ፍሬማማ - ተስቦ ማውጣት;
- የመሬት ተክል - ፒንቻ;
- የመሬት ማራሮ - ማቆን;
- ቅመሞች;
- ቡናማ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይቶች - 10 ጥራዞች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ከተለያዩ ዕፅዋት ጋር የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. አትክልቶች እና እንጉዳዮች ትላልቅ ኩብሳዎች ውስጥ ይጣላሉ, በአንድ ጎድጓዳ ሣጥኖች ውስጥ የተጣበቁ, መልካም መዓዛ ያለው ዘይት ያፈስጡ, ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ እና በቀስታ ይደባለቃሉ. በመቀጠልም ሁሉንም ድስቱን በሚጋገሩ ስጋዎች ላይ አስቀምጡ, እና ስኳር ከላይ በመርከቡ ላይ ይረጩ, ለ 20 ደቂቃዎች በፕላስተር ተሸፍነዋል እና ለስላሳ ምድጃ በጋ መጋለጥ ለ 20 ደቂቃዎች. ስለዚህ ሁሉንም ደረቅ ንጥረነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች እና በሌላ በኩል - ፈሳሽ እናደርጋለን. አሁን ሁሇቱንም ሚዛን በአንዴ ሁሇት ዉጤቶች በንቃተ-ጉም ውስጥ በማጣመር ሁሇቱንም ዉጤት እስኪያገኙ ዴረስ አጣምሩት. በመቀጠልም በከረጢት ውስጥ ይንጠፍሩት እና ለጎን ለጊዜው ያስቀምጡ. ምስር የተሰራውም ለ 8 ደቂቃዎች ነው. የተዘጋጀውን የአትክልት መሙላትን ከምድጃ ውስጥ እናስወግዳለን, ምስር አክልን, የወይራ ቅጠልዎችን በመቀነስ, ቀስ ብሎ ቅልቅል እና ቀዝቃዛ እንዝታ. ጠረጴዛውን ከስንዴ ዱቄት ጋር እጠፍጥ, ላስቲክን ቀጭን ክብ ማጠፍ, ብስክሌት በተሸፈነ የሸክላ ስሌት ላይ በማስቀመጥ, ከከብት ፍራፍሬዎች ጋር በመርከብ መሙላት, ከ5-7 ሳ.ሜ ወደ ጫፎቹ መድረስ, ከዚያም የአትክልት ብስኩት በክብ, ከወይራ ዘይት ጋር በመርጨት እና በጨው ክር ይንቁ. ይህንን ኬክ በ 40 ደቂቃ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንሰራለን.
የአትክልት ብስኩት ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅቤ - 20 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች, cumin.
ዝግጅት
የተጠረበ ድንች ቀጫጭን ቀለበቶችን ያበጃል. የወይራ ዘይት በቅዝቃዜ ሙቀቱን, ሙሙቱን አስቀምጠው, የተሰጣቸውን ድንች ስቦቹን በማሰራጨት እና በማንቀሳቀስ. አምፑሉን የምናጸድቀው ሲሆን በሻምጮቹን አጥፈን. ዘይት ባለው ዘይት ውስጥ የድንች ጥራጥሬን ከለበስ በኋላ በሸንበጦች ተሸፍኑ እና ተለዋዋጭ ንጥረነገሮች እስኪጨርሱ ድረስ ተለዋጭ. ኬክ ውስጥ እና ኬክ ውስጥ ለ 60 ደቂቃዎች ያድርጉት. የተመጣጠነ የድንች ብስኩት, ጣሪያው ላይ ተጣጥፈው ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.