የብርሃን ፍራፍሬ በቪታሚን የተትረፈረፈ የእህል እህል ነው. በተጨማሪም, በጣም ገንቢ ነው እና እንደ ባቄላ እና አተር የመሳሰሉት በቅድሚያ ማጠብ አይጠይቅም. የተጣሩ ድንች ከመሰለቶች እንዴት እንደሚዘጋጁት ከእርስዎ ጋር እንወቅ.
ፐርሊን ከቀይ ምስር
ግብዓቶች
- ቀይ ቀፎ - 1 ንጥል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በጥራጥሬ ውሃ በደንብ ያሽሉ እና ለማብሰል በእሳት ትንሽ ይላኩት. በዚህ ጊዜ በትናንሽ ክበቦች ውስጥ ሁሉንም ነገሮች በመከልከል አትክልቶችን እናጸዳለን. ውሃው ሲሞቅ, ካሮቹን በጅራቶቹ ላይ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹ. ከባህላዊ ዘይት ጋር በተቀማጠለው ድስት ውስጥ ሽንሽር እና ሽቶዎቹን እንጨምራለን. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ በኩጣር ውስጥ በጥንቃቄ ያዙሩት, ሾርባው ይቅበጡት, ቅመሞቹን በቅመም ይለውጡ እና ከሳጋናው ውስጥ ያስወግዱት. ከዚያም ተመሳሳይ ድብልቅ እስኪቀላቀለ ድረስ ድብደባውን በደንብ ይለውጠዋል. ከማቅረብዎ በፊት ንጹህ ምስር ወደ ጥቁራሽ ጽዋዎች ያፈስሱ እና ከተጨቆኑ ትኩስ ዕፅዋት ይንፉ.
ለተፈላ ቀይ ቀይ ቀለም ያለው ዘዴ
ግብዓቶች
- ቀይ የላም ምስር - 450 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 1 ሊ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ምስር በደንብ የተለያየ እና በደንብ የታጠበ ነው. ቡቡና ነጭ ሽንኩርት ከሠበር እና ማዕንኮ ቆዳ ይጸዳል. በ "multigarka" እቃ ውስጥ, ትንሽ የኣትክልት ዘይት እና ለ 5 ደቂቃዎች አትክልቶችን "የቢክ" ሁነታ ይልፉ. ከዚያም የቲማቲን ፓቼ እናቀምጠው , በሻኩ እቅፋችን ውስጥ እናስቀምጡ , ከዚያም ወደ አንድ አይነት ኩላያ ይለውጡ እና የተዘጋጀውን ምስር ይቅቡት. ክፈሉን ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች መዝጋት, ለ "ሾርባ" መሣሪያውን በድጋሚ ያደራጁ. ምስር ተዘጋጅቶ በሚሰራበት ጊዜ በተቀላጠፈ ቅዝቃዜ, ጨው, እርጥብ እና በኩም ቅጠልን ያዙት. በቃ ህሙማን ውስጥ የንጥ ህሙማን ንጹህ ነው!
የተጣሩ ድንችን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ቀይ ቀፎ - 1.5 ንጥሎች;
- የሙቅ ውሃ - 1 ንጥል;
- ቤት adzhika - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጥቁር እና ካሮስ ይጸዱ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀጠቅራሉ. በበርሜል ላይ ያለውን "ብስክሌት" ሁነታውን በመምረጥ አትክልቱን በመጣል ለ 20 ደቂቃዎች አሳልፈን እንሰጣለን ከዚያም ከተቀጠቀጠ ክኒን ይጨምሩ, ክዳኑን ይዝጉ እና ለቀሪው ፕሮግራሙ ይውጡ. ጊዜን በከንቱ አያባክቡ, ብዙን ጊዜ በምራቅ ታጥብ እና ለማብሰል ያፈስሱ. ከዛ በኋላ, በሙሉ የተቀቀለውን ውሃ, ፓዶሳላይሽን እና ፔጃን ለመብላት ሞሉ. በቤት ውስጥ አድZHika ወይም ትኩስ ቲማቲም በማቀሊያው ላይ ተጣጣለ, በቀስታ "ሩዝ" ለ "50 ደቂቃዎች" ያዋቅሩ. ከተሰራ ማራገቢያው ምልክት በኋላ ክዳኑን በጥንቃቄ ክፈቱ, ስቴቱሉላውን በማቀላቀል እና ከተፈለሰፈ ውሃ እስኪቀላጥ ድረስ በደንብ ይጠፋሉ. እንዲህ ያለው ምስር የተሰራ ድንች በጣም ጣፋጭ እና የሚያምር ነው.
የተቀበሩ ምስጠላዎች አሰመር
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ምስጦች - 1 ንጥል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- አይብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲም.
ዝግጅት
በደን የተሸፈነ ጉድጓድ በደንብ ከተለቀቀ በኋላ በደቃቃ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይታጠባል. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፍሉት. ለመብሰል, ለመጉደጥ ያመጣሉ, የተሸጎጡ የካሮዎች እና የቲም ጣውላዎችን ይጥሉ. እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም ነገር ያደቡ, ከዚያም ውሃውን በደንብ ያጥሉ እና ምስር ይለውጡ እስኪሰሩ ድረስ በመድሀኒት ላይ ከቀይ አበባ ጋር ይቀላቅላሉ. የራት ቅርጫት በብረት እርሾ ላይ ይጣፍሉ, አረንጓዴ ምስር ውስጥ ይጨምሩ, ቅልቅል, በወይራ ዘይት, ቅመሞ ቅመሞችን እና ጣዕሙን ለማቅረብ ይጥሩ.