ብዙ ሰዎች ከሚወዷቸው ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ጣፋጭና አርኪ የሆነ Vareniki ናቸው. ምንም ነገር የተወሳሰበ አይመስለንም; እንጨቱን እንወስዳለን, ቀጭን ማሸብለል, ምግብ ማቅለጥ, ጣፋጭ እንሠራለን. በጣም ጣፋጭ ነው, እና የተለመዱ ምግቦች ይህን ምግብ በአብዛኛው ለማዘጋጀት ይረዳሉ. ሁሉም ነገር በሚሞላበት ነገር ግልጽ ነው, ነገር ግን ዋናው ንጥረ ነገር ከበድ ያለ በመሆኑ ብዙውን ጊዜ ቪቫሬኪን ጥራጥሬን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለበት አንድ ጥያቄ አለ.
ትኩስ ዱቄት
በጣም ቀላሉን እንጀምርና, ከቬናይቅ ዱቄት, ዘንቢ ዘይት, ጨውና ውሃ ጋር ለቬራሪኪ እንዴት እንደሚሰሩ እነግርዎታለን. እርግጥ ይህ ወተት በጣም ጣፋጭ አይደለም, ግን የተሞላውን ጣዕም አይሰርዝም.
ግብዓቶች
- ውሃ የተጣራ ወይንም የተቀቀለ - 1 ብርጭቆ;
- አዮዲን-ያልዳነ ጨው - 2 ትልቅ ቁንጮ
- የስንዴ ዱቄት ነጭ ጥቁር ሰ / ሰ - 2.5 ኩባያዎች;
- ዘይት ዘይታል, የተጣራ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ውኃውን ወደ ሙቀቱ ሙቀት ሲጨመር, ሲሞቅ, ወደ ጥምቀት ቅዝቃዜ ስጋዎች ዱቄቱን በሸራ ጣውላ ጨው እናሳጣለን. በሚፈላ ውሃ ውስጥ ዘይት ውስጥ ይንፉ, በፍጥነት ያደጉና ይህን ዱቄት በዱቄት ይሙሉት. እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ማቃጠያ ሉን አይሠራም. ወፍራም, ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. የዚህ አማራጭ ጠቀሜታዎች - ለረጅም ጊዜ ጥገኛ መጨመር አያስፈልግም, ጣፋጭ እና የሚያምር ነው. ጉድለት - በጣም ቀጭን አይሆንም. ሆኖም ግን ይህ መያዣ በሞላ ቪቫሬኪን ከማንኛውም መሙላት ተስማሚ ነው, እና እንደሚታየው, ለቫርኒኪ የተዘጋጀውን ላላ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው.
ዱቄት ውስብስብነት
ሊጣበቅ የሚችል በጣም ሰፊ የሆነ መያዣ (ሉክ), በእንቁላል ላይ ተንሳፈፈ. ይህ ሉን ለ "እርጥብ" ቅጠሎች የተሻሉ ናቸው. ቪራሬኪን ከድብል, ከቤሪ (ለምሳሌ የሽመሎች) ወይም ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ እናሳውቅዎታለን.
ግብዓቶች
- ዝቅተኛ የካርቦን ውሃ-250 ሚሊሰሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሰንጠረዥ ጨው - 2 ትናንሽ ቁንጮዎች;
- - 50 ሚሊ ሊትር ያልተጣራ ዘይት ይቀዳል.
- የስንዴ ዱቄት ጥቁር ጥራት - 3.5 ብርጭቆዎች.
ዝግጅት
እንቁላል ወደ አንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይጣፍጡ እና ጨው በጨለማ ውስጥ ሲቀላቀል, በማዕድን ውሃ ውስጥ እንዲፈስ እና ቀስ ብሎ እንዲያንቀላቅስ በማድረግ - ሁሉንም ጋዝ ለመልቀቅ እንሞክራለን.
ቪራሬኪን ከድንች አፈር ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, በቬረኒኪ ከተሰቀለው ድንች ወይም በሽንኩርት የተበጠበጠ ድንቹ ለማድረግ ትፈልጉ ይሆናል. በመጀመሪያው ላይ በሁለቱም አማራጮች መጠቀም ይችላሉ, በሁለተኛው ውስጥ ደግሞ ከእንቁላል ጋር እምቅ ዱቄትን ማድለል ይሻላል.