ኦሜቴ - ለቁርስ ምርጥ አማራጭ, በፍጥነት ተዘጋጅቷል, እና ለእሱ የሚሆን ምርቶች ሁልጊዜ ይገኛሉ. በዚህ ጽሁፍ በበርካታ ቫክሌት (ኦልሜል) እንዴት እንደሚሠራ እንነግርዎታለን. በእንደዚህ አይነት የወጥ ቤት ሠራተኛ ማብሰያ, ኦሜቴ ምግቡን አጣጥባና አየር ውስጥ ይከተላል.
በበርካታ ተለዋዋጭ ውስጥ እጅግ በጣም ተወዳጅ ኦሜሌ አሠራሩ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 መ.
- ወተት - 180 ሚሊሰ;
- ቲማቲም - 1 ነጥብ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ቅመሞች, ቅማሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም እና ፔፐር እና ዘገምተኛ ነገሮችን ይቁረጡ. ቅቤ በሆድ ቅላት ላይ በቅድሚያ ብዙ ቅቤን በማሰራጨት "ማብሰያ" ሁነ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. በመቀጠልም ቲማቲሙን አስቀምጡ እና 3 ደቂቃዎችን በመጠቀም ባለብዙ ቫውንድ (ሜልቫርክ) ን አብሩ. አሁን እንቁራሪቱን ሰበሩ, ወተት, ጨው, ፔፐር, ወፍራም ሽታዎችን, ዱቄት መጨመር እና በሃድ መቀባት. ማደባለቅ ጥቅም ላይ መዋል አይችልም, አለበለዚያ ባለ ብዙ መልቲት (ግዙፍ) መጠን ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜሌ አይሰራም. ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የሚቀላቀለው ድብልቅ ይኑሩት, በፍጥነት ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ እና በተመሳሳይ የ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ «ቤክ» ሁነታን ያበስላሉ. ከዚያ በኋላ ክዳንዎን መክፈት እና ኦሜሌን ከእንቁላል እቃዎች ከእንጨት በስሱ ማውጣት ይችላሉ. በአትክልተኝነት ውስጥ በአትክልት ብቻ ሳይሆን በኦምቤል ውስጥ ምግብን ማብሰል ይቻላል - በሳር, በጋ, በተቀላቀለ ዶሮ በአጠቃላይ, የሚፈልጉትን የፈለጉትን ሁሉ መጨመር ይችላሉ.
ኦሜሌን በበርካታ ተቫታሪ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 225 ml;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በአረፋ የተሸፈነ ኦሜሌን በብዛት ለማዘጋጀት ትንሽ የሲሊኮን ቅርፊት መጠቀም ይቻላል. ስለዚህ, ወተትን ከወተት ጋር ቀላቅል, ለመብላት ጨው ጨምር. የሲሊኮን ቅርጽ ከዘይት ጋር ይቀራጫል እና የተቀላቀለ ቅልቅል ውስጥ ይቀባዋል. በብስክሌቱ ውስጥ ብዙ መዓዛዎች ለ 4 ማይስትስታካና ውሃ ይስሩ, በእንፋሎት ላይ ለማብሰል እርሾውን ያስቀምጡበት እና በላዩ ላይ የሲሊኮን ቅርጽ ይኑርዎት. "በእንፋሎት ላይ በእንፋሎት" እና "ኦሜሌን" ለ 15 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. በዚህ መንገድ የተዘጋጀው ኦሜሌ በማይታወቁ መልኩ ጥብቅ እና አየር የተሞላ ነው.
በቢችሎሽ ውስጥ ከኦቾሎኒ ጋርግብዓቶች
- እንቁላል - 5 መ.
- ወተት - 1 እጅግ በጣምራ;
- ጠንካራ አይብ - 60 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- የዛፍ ዘይቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
እንጆቹን በጥንቃቄ በማጠብ እና ጥልቅ በሆነ ሰሃን ውስጥ በማፈራረቅ, ለማጣራት ወተት እና ጨው ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ የተደባለቀ አረንጓዴ አተላ ይጨምሩ. በበርሊንዳው "ዳቦ መጋለጥ" ሁነታችንን እናስቀምጣለን, ሸክላውን ከአትክልት ዘይት ጋር እንጨምራለን እና የእንቁ እንቁላል ውስጥ እንሞላለን. ዝግጅቱ ከመጀመሩ 5 ደቂቃዎች በኋላ, በትላልቅ ማጋዥዎ ላይ የተጣራ ጥብስ አክል. እና ለተመሳሳይ 20 ደቂቃዎች በአንድ ምግብ ውስጥ እንጨምራለን.
ኦሜሌን በበርካታ ቫይላስ እና ከካሮድስ ጋር
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- 100 ሰከ.
- ነጭ ሽንኩርት - ግማሽ ኩባያ;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተቀቀለ ካሮት - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ድፍን (ስላይድ)
- ጨው, እርጥብ, ባቄላ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በበርካታ ድሬው ላይ "ብስክሌት" ሁነታ እና አስቀምጥ ሰበነችን ወደ ክበቦች ይለቀቀዋል. ዘይትን ሳይጨምሩ ለ 3-4 ደቂቃዎች ይበላሉ. ከዚያም የተሸከመውን ሽንኩርት አዙረው እስኪጨምሩ ድረስ ይለብሱ.
የቤቶችዎ የእራስ ማራኪ አቅማቸውን ሊያሳዩ የሚችሉ ሙከራዎችን በመጠቀም በአየርሮገሪ እና በእፅዋት ሰሪ ኮምፖች ውስጥ ሰርቶ አዶዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ .