ጣፋጭ እና ብርቱካን ቢኔሽኪኪ ይገኙበታል, ከእንደዚህ አይነት የምግብ ፍላጎት ጋር ስንተኛ ቤት ውስጥ ማድረግ እንችላለን, በበርካታ ድስት ወይም በበርካታ የአበባ መያዣዎች ይለብሱ - ቤሌሃሳስ በዚህ ዘዴ ማብሰል.
በበርካታ ተጓዥነት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በራሱ ነጭ የሾላ ስጋን ከቂጣ ጋር አንድ ያልቦካ ዱቄት ነው. ለእርሷ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ጥሬ ማዘጋጀት, አንዳንድ ጊዜ የበሬን ጣዕም ይጨምሩ. የስብ ጥፍሮች ለነጭዎች, እና በእርግጥ ካሎሪዎች ይጨምራሉ ነገር ግን በዚህ እውነታ አትሸበር. አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች ለራስዎ ማቀፍ ይችላሉ. በበርሊቭር ውስጥ በብልጃሺን ለማምለጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ከግማሽ ግማሽ ያክላል.
በበርካታ መልቲዮቴድ ውስጥ ቤሊሺሺ - አሠሪ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1,5 tsp.
- እርሾ (ደረቅ) - 2 ሴ.
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- kefir - 50-60 ሚሊ.
ዝግጅት
ቤት ውስጥ ቤይሺሳን ለማብሰል, በመጀመሪያ በርሜል ማዘጋጀት - ማብራት እና ሙቀት. አሁን ሙከራውን እንጀምር: እርሾን በንጹህ ወተት ሞላበት, ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ, ስኳር እና ለ 30 ደቂቃ ሸክኑን ይጨምሩ ከዚያም ከተቀረው ዱቄት, ማርጋን, ጨው እና ስጋውን ጋር ይቀላቀሉ. ወጡ ከቆረጡ በኋላ በ 16-17 እንጨቶች ክፈል እና ጠፍጣፋ ኬኮች ይፈጠሩ. በእያንዳንዱ ማእዘን ውስጥ የተሸፈነው ስጋን ከተሰነጠ ስጋ ከተዘጋጀው ቡቃያ (ወይን ስኒድ ማሽነሪ) እና ክፋር ጋር በመጨመር ያቀርባል. ኬፊር ብስባሽነትን, ከፍራፍሬዎ ጋር ማስተካከያውን ለመጨመር ያስችላል. ከዚያም ቤጃሺን እንፈጥራለን, በቡቱ ጫፍ መሃሉ ላይ በማቅለጥ እና በ "ፍሪ" ሞለኪውል ውስጥ ከ4-5 ደቂቃዎች ውስጥ ቅጠሎችን ይለብሳሉ. ክፍት ግልገልን ወደ ታች እንጀምራለን. የተሟላ ቤልጃዎች ከስጋ ጋር በበርካታ ድብልቅ የተበሰሉ, በስጋ ላይ ይሰራጫሉ.
በበርካታ ተለዋዋጭነት ከስጋ ጋር እሰራታለሁ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 700 ግ.
- ማርጋሪ - 150 ግሬቲን;
- ወተት - 350 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እርሾ (ደረቅ) - 3 ጨው.
- ብርጭቆ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 3-4 እንቁዎች;
- ውሃ - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የእርሾውን ዱቄት ገነባ እና ለሁለት እጥፍ ከፍ እናድርግ, ከዚያም የእንስት ቅርጻ ቅርጾችን እንቀምጣለን እና በእያንዳንዱ የስጋ ቅጠሎች መሃል እንሰራለን. ለመሙላት, የተከተፈ ስጋን እንወስዳለን (ስጋውን ከአሳማ ጋር መቀላቀል የተሻለ ነው), በጥሩ የተከተለ ሽንኩርት, ለበርካታ ኩባያዎች ለስለስ ያለ ንጹህ ውሃ እና ለጥሩ ዱብ በላኩት ላይ ይጨመርልዎታል. የቅርቡ ኬክ ጠርዞች በውስጡ ተጠብቀው ትንሽ ቀዳዳ ይጣላሉ. በመቀጠልም በሃይኖቹ ውስጥ ያለውን "ትኩስ" ሁነታ እና በሁሉም እያንዳንዳችን ለ 4-5 ደቂቃ በበርካታ አማራጮቻችን ላይ በብለሃ መልክን እንለብሳለን.
እንዲሁም የእርሶ ተውኔቱ የእርሳቸው ተውላጠ-ጥበብ በበርካታ ቫውቸር እና መሃከሮች ውስጥ የጋዛ ሳንዊንን ለማዘጋጀት ይረዳሉ . ሁለቱም ምግቦች ለስላሳ ወይ ጣፋጭ ጣፋጭ, ቡና ጽዋ ወይም ብርቱ ወተት ነው.