ከሶቪየት ዘመናት ጀምሮ በቤት ውስጥ ያሉት አብዛኞቹ ሰዎች እንደ ሾላዎች (ማለስለስ) የመሳሰሉ እንጨቶችን ለመጥቀስ በተቃራኒ ብስባሽ ተብለው የተለመዱ የቢሮ ቅርጫቶች መተው ችለዋል. በወጥ ቤትዎ ውስጥ (ለምሳሌ, ከቀድሞው ዘመዶችዎ ጋር) እንዲህ አይነት ቅጽ ካገኙ, ከዚያም በቤት ውስጥ ለጋሽነት ያለው ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ - "ሾት" እና በደንብ የተሰራ ጥጥ በተጣራ ወተት ውስጥ , እንዴት እንደሚሰሩ እናነግርዎታለን .
"ኩላሊት" ኩኪዎችን በደቅ ከተጨመረ ወተት የተሰራ ወተት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- በስንዴ ዱቄት (ከቆሎ 1: 1 ጋር ሊደባለቅ ይችላል) - 3 ኩባያዎች;
- ቅቤ - 200 ግራ + ትንሽ እንደገና ተነስቷል.
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቫኒላ - 1 ጭክም;
- soda - 1 pinch;
- የሎሚ ጭማቂ - ጥቂት ጠብታዎች;
- ሮዝ ወይም ብሬን - 2 ሳሊጉን;
ለመሙላት
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ኮምጣጤ, ወተት, የታሸገ ስኳር, - 1 ማሰሮ,
- ጥቁ ቸኮሌት - 1 አነስተኛ ወይም መካከለኛ ሰቅ;
- የኦቾሎኒ ወይም የደን ፍሬዎች - 1 ብርጭቆ;
- ሮዝ ወይም ብራንዲ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ.
ዝግጅት
የተፋሰሱ ወተትን በውሃ ኩባያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በሂደቱ ውስጥ ውሃው ሙሉውን ውሃውን መሸፈን አለበት. ለ 1.5 ሰአቶች እንበለቅለታለን, እሳቱ አነስተኛ ነው.
በደቃቅ የበሰለ ወተትን ለ "ኦቾቶች" የተዘጋጀውን ላክ አዘጋጅተናል.
የተቀላቀለበት ቅቤ ከስኳር, ከቫኒላ, ከሶዳማ, ከሎሚ ጭማቂ, ከእንቁላል, ከቆሎ እና ከተፈጨ ዱቄት ጋር ይጣመራል. ሾጣውን በመንሽ ወይም በማባዣው ቧንቧ መቦረጡ ጥሩ ነው.
በቆሎ የተጨመረ ወተት "ኩላሊት" እንዴት ይለማመዱ?
ከውስጥ ቅቤ ቅቤ ላይ ለመብላት ቅባቱ. በደቃቁ የጅብ ቅርጽ ላይ በትንሽ ተመሳሳይነት የተመሰለውን የሉቻ ጣዕም እናስቀምጣለን. የቅርቡን ሽጉጥ እንዘጋለን, የላይኛውን ክፍል ከታች ወደታች በመጫን. ቅርጹን በእሳት ቃጠሎ ላይ ከ 4 እስከ 5 ደቂቃዎች በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም በሌላኛው በኩል ደግሞ ሌላ 3 ደቂቃዎች መጋገር.
የሚቀጥለውን ክፍል ከመስተካከሉ በፊት ሻጋታን (አስፈላጊ ከሆነ, ከዚያም ያጣቅቁ) በጥንቃቄ ያጥፉት, ከዚያም አዲስ ቅባት በቆሎ ቅቤ ላይ ይለብሱ.
መሙላቱን እናዘጋጃለን: የተጣለውን የተፋሰመውን ወተት ቀዝቅዞ ማቀዝቀዝ, የተቀላቀለበት ቅቤ እና ቸኮሌት ቅልቅል. በረዶ ውስጥ አፍስሰናል, መሬቶችን እና ቀረፋዎችን አክል. ማራገፍ.
ትንሽ ለየት ባለ ሁኔታ ሊሠራ ይችላል: በእያንዳንዱ "ሸካራ" ውስጥ በአከባቢ የለውዝ ቅጠሎች ውስጥ መትከል, ነገር ግን ሙሉውን የበቆሎ ዘሮች ወይም የዎል ፍሬዎች, እና ከዚያም በላይ, በኩሬ ይሞሉ.
ቅቤ እና የተጨማቾች ወተት ከባድ እና ጣፋጭ ምቾት የማይመኙ ለሆኑ ሰዎች, ቀለል ያለ አጎራባች ጣዕም (እና / ወይም ማቅለቢያ ክሬም እና ክሬም) ጥቁር ቸኮሌት በመጨመር እና በጨው የተሸፈነ የጨው ኬሚካል መፍትሄ.
የተዘጋጁ "ኩላሊት" በሻይ, በቡና ወይም በካካዎ ይቀርባሉ.