ለስጋ ስኳሽ የቀጭኔ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርብልዎታለን. በማንኛውም ዓይነት ማቅለጫ የተጣራ, እጅግ በጣም የበለጸገ እና ፍጹም በሆነ ሁኔታ የተጣመረ ይሆናል.
ከሥጋ ጋር ስጋ ለስላሳ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የበሰለ ሞላ - 220 ግ.
- ድንች - 215 ግ.
- 100 ግራም;
- ትኩስ ካሮቶች - 1 ፒ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- እንጆሪ ዱባ - 210 ግ.
- አምፖል-55 ግ.
- ቅመሞች.
ንዳድን ለማቃለል
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍቅ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ለስላሳ, ትንሽ የጨው ጥሬ እና ብሩሽ እና ቡኒዬ በስጋ, ድንች እና ካሮዎች የተመጣጠነ የተመጣጠነ ስጋ ለመመገብ. በተለየ ሁኔታ ሥጋና እንቁላል ማብሰል. በመቀጠልም ንጥረ ነገሮቹ ይቀዘቅዛሉ እና ያጸዳሉ. በመቀጠልም በአነስተኛ ኩብ ላይ ቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ተጣሉ. በእንቁ የተደረደሩ እንቁላሎች, የተሰሩ ዱባዎች እና ስጋ ትንሽ የበለጡ ናቸው. እቃውን በደንብ ይቁረጡ. ሁሉም ንጥረነገሮች በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ. ከሜሶኒዝ, ፈሳላ እና አሚ ክሬም ለቆዳው ያዘጋጁ እና ወደ ሰላጣ ይግጡ. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣጥባለን, እና በቅመማ ቅመም ወቅ.
ውብ የዶሮ ስጋ ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የጡት ጥሬ ሥጋ - 320 ግ.
- ድንች - 220 ግ.
- ካሮት - 55 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ጥቁር ፔሮ አተር - 2 ሳ.
- 80 ኪነ; - 80 ኪ.
- አተር ብርጭቆ - 1 ማሰሮ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ጣውያው ይታጠባል, ከዓሳሙ ይጸድቃል, በጥልቅ ዳቦ ውስጥ ያስቀምጠዋል እና በተጣራ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀዳል. ጥቂት ጥቁር ፔይን እና ፒዲሳልቫየም የተባለውን ጥራጥሬ ጣለው. ስጋውን እስኪበስል ድረስ ደካማውን በሳሙና ይሞላል, ሽፋኑን ከላቹ ጋር መሸፈን. እስከዚያ ድረስ ግን አትክልቶችን እናጥል እና በቆዳ እንለቅቃለን. የተዘጋጁ ምርቶች ቀዝቀዝዘዋል, የተፀዱ እና የተደፉ ናቸው. የተቆረጠውን ጡት, እንዲሁም የተሸፈኑ ኩቦች. አረንጓዴ አተርን እና የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, በሜሚኒዝ ወቅትን ጠብቁ, ጨው ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. የተዘጋጁት የስጋ ስኳር በትንሹ የቀዘቀዘ ሲሆን ለሠንጠረዡ ያገለግላል, ከተቆረጠ የተጠበቁ አትክልቶች ጋር ይርገበገብ.
አይብ አሲስታዊ የስጋ ሳሌት ከአሳሽ ጋር
ግብዓቶች
- ዋጋ - 320 ግራም;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 120 ግራም;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ 9% - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋው እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ድረስ በደንብ ይለወጣል. ከዚያ ስጋውን ቀዝቀዝነው እና በፈርን እንቆጥራለን. በተመሣሣይ ሁኔታ እንቁላሎቹን በመቀነስ በቡክ ይለውጡ. አምፖሉ በጥሩ ሴሚስተሮች ይጸድቃል. በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ትንሽ ኮምጣጣ ማከል. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ማራግዳው ተይዟል, ሉኩክም ተጥለቅልቆ ይጨመቃል. ስስ ቂጣ በቀጭን መላጨት እናጭላለን. በአንድ ጠፍጣስ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግባቸው የተሰራውን ሽንኩር. ከትንሽሊ ሽርሽ ጋር ይሸፍኑት እና ትንሽ የተበከለውን ስጋ ያሰራጩ. በተጨማሪ እንቁላል እንመገብና እንደገና በሸንጋይ ላይ ሸፈነው እና የቀረው ስጋ ጋር ነው. በፍሬን ይንቁ እና የተከተለውን ሰላጣ ወደ ማቀዝቀዣው ለአንድ ሰዓት ያህል ይልካሉ, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ ያገልግሉት እና ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ይደሰቱ.
ከእንቁላል ጋር የተመጣጠኑ የስጋ ስጋ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 450 ግሬድ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ አረንጓዴ - 0.5 ቅጠሎች;
- አሮጌ እቃ - 100 ግራም;
- - 60 ሚሊ ሊትር;
- አምባር - 150 ግሬድ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች "በዩኒፎርም" በደጅ ይከተላቸዋል. ከዚያም እነዚህን ምርቶች እንቀዘቅዛለን, አነጻጻቸው, በቡሽዎች ውስጥ መቁረጥና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ግሪን ሽንኩርት ቆሻሻና በቢላ ተቆረጠ. በመቀጠልም የተቆራረጡ የሽኩባዎቹ እና ጥሬ ለስጦቹ. ሁሉንም እቃዎች በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እናበስራለን እና በሳሙና ውስጥ በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ለስላሳ እንመግበዋለን እና ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ደግሞ ለጠረጴዛው እናገለግላለን.