ለ "ሜቮካ" በጥሩ ሁኔታ የተመረጠው ክሬም የሽቶቹን ኬኮች ያማክራል እናም አስፈላጊ ሆኖ ከተፈለገው የአበባው ጉድለት ላይ ብስለት ያመጣል. የተረቀቀው የጨው ጣዕም እና ቅልቅል ቅባቱ የተጠናቀቀ ጣፋጭ ምግቦችን በቅመማ ቅመም እና በተፈጥሮው ጣዕም ሚዛን ያቀርባል.
ለ "ሜቪቪክ" ምርጥ ክሬም ምንድነው?
ሁሉም ሰው ለ "ሜቪቪክ" ተስማሚ የሆነ ክሬም መሆን ያለበት የራሱ የሆነ ሃሳብ አለው, እና እነሱ በጣቢያው እና በፍራፍሬ አምራቾች ምርጫ ላይ ብቻ የተመኩ አይደሉም. ማጠራቀሚያውን መምረጥ ሌሎች ተመሳሳይ እቃዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.
- ለኬሚክ "ሜቪቪክ" ከኩላካ ኬኮች ጋር መጨመር እና መዓዛውን ዓላማ መፈጸም አለበት. ስለዚህ, ለምሳሌ, መትከል ብቻ ሳይሆን ነገርን ለማስዋብ የሚያስፈልግዎ ከሆነ, ጥሩ እና ረዥም ዘይትን እና የማይዛመቱ ለስድ ዓይነቶች ቅድሚያ መስጠት አለብዎት.
- ለስላሳ ኬኮች ቀለል ያለ ኬክ ቀለም ወይም ሌላ ጣፋጭ ጣዕም እና በጥቅሉ አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር.
- በደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም የፍራፍሎቹን ጥራጥሬዎች ለማሟላት ካቀዱ, በዚህ ጥጥ ላይ, በሾልት ወይም ክሬድ ላይ ያለው ክሬም ከዚህ የበለጠ ተስማሚ ይሆናል.
- በኬክ ወይም በአነጣጣይ ቅደም ተከተላቸው ጥጥ በተጨመሩበት ወቅት ጥቁር ወተት እና ቅቤ በቆሎ ተገቢ ነው.
ወተት ለ "ሜቮካ" ወተት ላይ
"ሜቪቪክ" ከካስትጋን ኬክ በጣም ቀለለ, ልዩና ትርጉም ያለው ነው. ከማንኛውም ድግግሞሽ, ከቁልፍ እና ቅቤ ጋር የተጨመረውን ክፍል መቀነስ ወይም መቀነስ ይቻላል. በተጨመረ የስኳር መጠን ሊስተካከል የሚችል የመለዋወጥና ጣፋጭ ጣፋጭነት. ክሬም ከመጠቀምዎ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይቀመጣል.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ስኳርድ ስኳር - 125 ግራም;
- ቅቤ - 120 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በስኳር እና እንቁላል ውስጥ ይቀላቅሉ, ሁለት ወበቶች ወተት ይጨምሩ.
- ቀስ በቀስ የተቀረው ወተት ወደ ድቡድኑ ውስጥ በመጨመር ገንዳውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የስኳር ክሪስታሎች እስኪፈስሱና እስኪጨርሱ ድረስ የኩሬውን መሠረት ያነሳሱ.
- መርከቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, በቫኒላ ስኳር ውስጥ ያሉት ይዘቶች ይቀላቅሉ, ቀዝቃዛውን, ውስጡን በሸፈነው ፊውል ላይ እንዳይሰካ እና ውሃን በሚሸፍነው ፊልም ላይ ይሸፍኑ.
- ለስላሳ ዘይት ለ "ሜቪቫካ" የተሰኘ ኬክ ጨቅላ ወተት ይጨምሩ, ዝርጋታ እና አየር እስኪጫር ድረስ ያርፍጩ.
ለ "ሜቪቫካ" ፈገግታ
በመስተንግዶው ላይ "ሜዶቫካ" አሠራር እና በአስቸኳይ ክሬም ብዙውን ጊዜ በአሠሪዎቻቸው አማካይነት ለገበያ ዝግጁነት እና በቀላሉ የማሳደሩ ተግባር ይከናወናል . በአረንጓዴ ጥጥሮች ላይ ተረፈ ምርት ላይ መትከል ከተጣራ የቢች ኬኮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይመሳሰላል እና ምርቶችን በትንሹ አስጌጦችን ለመፍጠር በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ሆኖም ግን, ከሁሉም ጥቅሞች ጋር, ይህ ክሬም ለስኳርቸር ለማስዋብ በጣም የከፋ አማራጭ ነው.
ግብዓቶች
- ከ 2.5% በላይ ቅባት ያለው ቅባት ከ 0.5 ሊትር;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ቫሊዊን - 2 ፒንሲ.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛ ክሬም ክኒን ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በጨርቅ ይደበድባል, ስኳር ቀስ ብሎ ይጨመርበታል.
- የቪኒሊን ቆንጥጠው ለማውጣት ስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስከሚሟሙ ድረስ እርሾው ክሬማውን ይደፉ.
የ "ሜዶቫካ" ክሬም ከጫፍ ወተት ጋር
ለ "ሜቮካ" በጫፍ ወተት የተሰራው ጣፋጭ ክሬም, ከተዘጋጀው የኬሚካዊ እጽዋት በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው, ይህም አስቀድሞ የተዘጋጀውን የጣፋጭ ጌጣጌጥ ለማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል. በዚህ ክሬም ውስጥ ያሉ አበቦች እና ቅጦች በጣም የሚያስደምሙ እና በዛ ያለ ቅርጽ አላቸው. ዋናው ነገር ለመፈጠሩ የተፈጥሮ እና ጥራት ያላቸው ምርቶችን መምረጥ ነው.
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ - 1 ማሰሮ;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ኮግካን ወይም አልኮል (አማራጭ) - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የሚዘጋጀው ክሊኒክ ከሚጠበቀው 2 ሰዓት አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይነሳል ከዚያም ነጭ እና ጥቁር እስኪሆን ድረስ ይገርማል.
- ትንሽ ጠብታ ወተት, ወፍራም እስከ ወተት እስኪሰሩ ድረስ.
- ከፈለጉ ኮንጃክ, አልኮል ወይም ሌላ ጣዕም ይጨምሩ እና ክሬም በድጋሚ ይላጫል.
- በ "ሜቪቫካ" ውስጥ ማስጌጫ የሚጠቀሙበት ክሬም ከተጠቀሙ, ከዚህ በፊት ይህንን ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
ለ "ሜቪካካ" ክሬም ከኩሬ ጋር
የዓሳማው ዝርዝር አዘገጃጀት አዘገጃጀት "ኬክሮስ" ("Medovik") ነው. ኬኒ እና የጌጣጌጥ ምርቶችን ለመሥራት ተስማሚ ነው. ለሁሉም ክሬም መለኪያ ተስማሚ ሲሆን ከቅባት ክሬም የሚወጣ ሲሆን በቅቤ, በጌልታይን ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት (ነጭ ወይም ጥቁር) ይሞላል.
ግብዓቶች
- ክሬም - 600 ሚሊሰ;
- ስኳር - 50 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ቸኮሌት ነጭ - 70 ግራም;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛ ክሬም እስከ ጥቁር ጫፎች ድረስ ይገረፋል, በድብደባ መጨረሻ ላይ የስኳድ ዱቄት ይጨምራል.
- ለስላሳ ቅቤ, ለቀልጫ ነጭ ቸኮሌት እና ቫንሊን ይጨምሩ.
- በጥሩ ሁኔታ በዘይት መቀመጫ ውስጥ ክሬምፊሚክ ማፍሰስን እና ለስላማዊ አላማው አንድ "ክሬቫይክ" ክሬም በኩሬ ተጠቀሙ.
የ "ፈንዶቪካ" የቸኮሌት ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ለቾኮሌት አድናቂዎች በጣም ተወዳጅ የሆነው ክሬም ለ "ሜቪቫካ" የሚወደደው እና ከተወዳጅ አካል ጋር ተካቶ የተዘጋጀ ነው. የተፈለገውን ቀለም ማቀነባበር ለማካካስ, በቆሸጠው ኮኮዋ ዱቄት, በደማቅ ቸኮሌት ወይም ተፈጥሯዊ ተፈጥሯዊ የካካዋ ፍሬዎች ላይ በመጨመር ይጠናቀቃል. ከተፈለገ ጣፋጩን ካሎሪን ለመቀነስ ትንሽ የቅቤ ቅቤ መቀነስ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጃክሎች - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 70 ግራም;
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 300 ግ.
ዝግጅት
- አረንጓዴዎች በስኳርና ዱቄት ላይ የተመሰረቱ ናቸው, ወተት ቀስ በቀስ ይጨምራሉ.
- ክብደቱ ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ቀስ ብሎ ሞገዱን ቀዝቅዝ.
- ለያንዳንዱ "የሜቫቪክ" ክሬም በየካህኑ ውስጥ ኮክዎትና ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ.
ለ "ሜቪቭካ" የምርት መፍጫ
በተለይም ገርነቱ እና ጥራት ያለው "ሜቪቪክ" ከኩም-ቺዝ - እጅግ የበለጠው የበዓል ቀን ውጤት. እህል መጨመር የተቆረጠውን ክሬም በሾለ ክሬም ከሚጠጣበት የማያስፓርት አይብስ የተዘጋጀ ነው. ይህ ክሬም ለስላሳ ግን በጣም ጥልቀት ያለው ሲሆን ይህም ምርቱ ከኪስ ቦርሳ ቦርሳ ጋር ለማስዋብ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- mascarpone - 500 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ስኳር - 70 ግራም.
ዝግጅት
- ጥራጥሬዎች እስከሚጨርሱ ድረስ ይንሸራቱ, በሂደቱ ላይ የስኳድ ዱቄት በማከል.
- ካሳቴሮኒን እና በድጋሜ ገደል.
- ለቅዝቃዜው ለ 30-40 ደቂቃ ክሬቭውን "ሜቮካ" ያስቀምጡ, ከዚያም ለኩቲቱ ቆርጠው ጣዕሙን ለመለገስ እና የኬክሱን ገጽታ ለመልበስ ይጠቀሙበት.
ሙና ክሬም ለ "ሜቪካካ"
ለ "ሜድቫይክ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመደበኛነት የማጣራት እና ትኩስ ለጨው ጣዕም እና ለስነ-ጣዕም የመጨረሻው ጣዕም ያቀርባል. ሙዝ የበሰለና ጣፋጭ መሆን አለበት እንዲሁም የተለያዩ የአልኮል መጠጦች በተቀነባበረ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከተጠቀመበት ፍሬዎች ጋር አብሮ መሆን አለበት. ጥሩ የሙዝ መጠጥ, ቸኮሌት ወይም ቡና ነው.
ግብዓቶች
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- አጥንት ክሬም - 0,5 l;
- አልኮል - 50 ሚሊ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- ስኳር ኮፍሪን ለ 10 ደቂቃዎች ስኳርና ስኳርድ ስኳር በመጨመር ይገረፋል.
- የሙዝ ቅጠሉን በህንፃው ላይ ይንፉ, ክሬሙ ውስጥ ይደባለቁ.
- የመጨረሻው አልኮል ጨምሩ እና በድጋሚ ድስቱን በማቀላቀቂያ ወይም በማቀላጠፍ ያክሉት.
ሻሎድ ክሬም ለ "ሜቮካ"
ለ "ሜቪቫካ" ምርጥ ክሬም - ለቃና አመቺ አመቺ የሆነ, ለቀጣይ አቀራረብ እና ለዝግጅት ምቹነት የሚሆኑትን ምርጥ ጣዕም, ለስላሳ እና በተመሳሳይ ጊዜ ድቅ ድብልቅን በማጣመር. እነዚህ መመዘኛዎች ቅቤ ላይ ቅቤ ላይ ከዋሽንግ ክሬም ክሬም ጋር ይዛመዳሉ. ከሶላቶቹ ይልቅ አራት እንቁላል በመውሰድ የምግብ አሰራሩን ቀላል ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጃክሎች - 7 ጥራዞች;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 170 ግ.
- ቢት - 250 ግ.
ዝግጅት
- ክሪስቶች እስኪፈርሱ ድረስ ወተቱን በመጨመር ወተቱን ፈሰሱ.
- የሾፍ ሂላዎች, ቀጭን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት ሂደ.
- የውኃውን ንጥረ ነገር ብስባሹን እስኪጨርስ ድረስ ሙቀቱ እስኪጨርስ ድረስ ይሞቁ, ነገር ግን እንዲፈላስል አይፍቀዱ, ከዚያ በኋላ ይሞቀዋል.
- ቅቤ በቫላላ ስኳር በመጨመር ቅቤን ይልፉ.
- እስከ ጣፋጭ እና በደመቅ እስከሚታወረው ጣፋጭ ጣፋጭ ወተት ያስገኛል.
ለ "ሜቭቫካ" ባንድ ላይ ጥብርት
"ሜቮኪክ" በሴሚሊኒ ክሬም የተዘጋጀው የዓሳ ግፊት በሸክላ መታጠብ ያደርገዋል, ነገር ግን እንቁላል እና የዶልሆል ሳይጨመር የተዘጋጀ ነው. በእርግጥ ይህንን ክሬም ማዘጋጀቱ ባህላዊውን የሰሎምሊን ገንፎ ይቀንሳል, ከዚያም ቅቤን, የቫኒላ ስኳርን ይጨመራል, ከዚያም የተከተለውን ግርማ ሞገስ እና አየር ፀጉር ያበቅል.
ግብዓቶች
- የሴልሚሊና - 8 ኩንታል. ስስሊቶች;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- ወተት - 750 ሚ.ሜ;
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- ስኳር - 120 ግራም;
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
- ወተቱን በስኳር ይቅቡት.
- ማንጎውን ይጨምሩ እና ይዘትን በ 4-5 ደቂቃዎች ያነሳሱ.
- በቫላላ ስኳር ውስጥ አሲድ, አሪፍ.
- ሾክ ቅቤ እና ስኳር ዱቄት.
- ወደ ጣፋጭ ዘይት የሚቀዘቀዘ መና ያለው ማዕድን የተጨመሩበት እና ወደ ብስለት እና ወጥነት ያለው ተጨምሯል.
ለ "ሜቪዳካ" ክሬም ያርች ክሬም
ለ "ሜቭቫይክ" ፈገግታ የፍራፍሬ ክሬም በበጋው ውስጥ ላለው ቆንጆ ጣፋጭ ለመጠጥ ወይም በፈለጋችሁት ላይ አነስተኛ የካሪዮሪ ስሪት ማግኘት ሲፈልጉ ይመረጣል. ለክሬን ወለል ከመሙላት ይልቅ በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ለስላሳ የ 10 ግራም ጭማቂ ውሃ ውስጥ በማንሳት መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- yoghurt - 200 ግ.
- ክሬም - 400 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 100-120 ግ.
- ክሬን ለክሬን - 2 ፓኮች.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛ ክሬም ወፍራም እና የሸንኮራ አገዳ በመጨመር በደረጃዎች ይገረፋል.
- በተመሳሳይ ሙቀቱ ውስጥ በዮሮት ውስጥ መጨመር, ከግ እስከ ታች ባለው የስፕታላ ሽፋን ላይ የቂምጣውን የተወሰኑ ክፍሎች በዝግታ በማንሳቱ.
ካራለም "ሜቪቪክ" በብሉቱዝ ክሬም
እንደ ካሜል "ሜቪቪክ" በብርቱካናማ ክሬም የሚስማማ አይደለም. ማራገቢያው ከተለመደው ዘዴ ጋር ይዘጋጃል, ነገር ግን በተለምዶ ወተት እንደ ፈሳሽ መሰረት ሳይሆን, እዚህ ቦታ ብርቱካን ጭማቂ ጥቅም ላይ ይውላል. በአጻፃፉ ውስጥ በጣም ብዙ ያልተጨመረ አንድ ትልቅ ወይም ሁለት አነስተኛ ብርቱካን ነው.
ግብዓቶች
- ብርቱካን ጭማቂ - 180 ግ.
- ክሬም አይብ - 350 ግ.
- ቅቤ እና ቅባ ቅጠላቅጥ ክሬም - 150 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 50 ግራም;
- ብርቱካን ፔል.
ዝግጅት
- የዓዝቃዜ ጣዕም, ስኳር, ስኳር ድንች, ስኳር ድንች, ወፍራም ጭማቂ, ወፍራም እስኪወጣ ድረስ ይሞቃሉ.
- ክሬሙን ማቀዝቀዣ, ከኩሬ አይብ ጋር ቅልቅል እና በስኳር ወፍራም አጥንት ክሬም መታመስ, ተመሳሳይ ተመሳሳይነት ያለው ስኬታማነትን ማግኘት.