በቆሎ በምድር ላይ እጅግ ጥንታዊ ከሆኑና ሰብል የሰፈሩት ሰብሎች አንዱ ነው. ከጥንት ሜክሲኮ ግዛት በፊት በኢንካዎች (ማላ) ታዳጊዎች የተገነባው የእኛ ዘመን ከመሆኑም አራት ሺህ ዓመታት ቀደም ብሎ ነው. ከዚህም በተጨማሪ በህንድ, በአውስትራሊያ እና በአፍሪካ ይታወቃል. ነገር ግን ይህ ተክል ወደ ሩሲያ ብቻ ነበር የተገኘው በ 17 ኛው ምእራፍ ሲሆን እንደ እንግዳ ነገር ሁሉ (ድንች እና ቲማቲም እናስታውሳለን) መጀመሪያ ላይ በጠላትነት ይታይ ነበር. በቆሎ ስር የተሸፈነበት መሬት "ያለምንም ክፍያ" በነፃ ገበያ ተጨምሯቸዋል. በሶቪየት ዘመናት ለእርሻ እና ርካሽነት "የሜዳ ንግሥት" ተብሎ ተሰይሟል. ዛሬም ቢሆን በጣም ጠቃሚ የሆኑ የአመጋገብ ባህሪያት, የተጣጣረበት, ጣዕሙ, ሁለንተናዊነቱም - በአጠቃላይ የተከተለ, በቆሎ, በቆሎ, በቆሎ, በቆሎ, በቆሎ, በቆሎ, ወዘተ. ነገር ግን በጣም ታዋቂው የጃቸት ምግብ - በጨው ውሃ በተቀነባሰባቸው ወጣ ያሉ እምችቶች. እንዲሁም ስለ የበሰለ በቆሎ ጥቅምና ጉዳቶች መረጃን እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. ከሁሉም በላይ በተመጣጣኝ ምግቦች ኤክስፐርቶች ቢታዩም የምግብ ምርቶችን የሚያመለክቱ ቢሆኑም ሁሉም ለህዝብ አይታይም.
ከተጠበሰ በቆሎ የሚገኝ ምንም ጥቅም አለ?
የበሰለ የበቆሎትን ጥቅም በተመለከተ ጥያቄ የሚፈልጉ ሁሉ, በመጀመሪያ, የዚህን ምርት ጥንቅር ትኩረት መስጠት አለብዎት. በውስጡ ብዙ ጠቃሚ የስነ-ሕዋስ ነገሮች አሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, ፋይበር እና ውስጡን ያካትታል. የመጀመሪያው ክፍል ለወንጀቱ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ስራውን ለማመቻቸት እና ለማጽዳት ስለሚረዳ ሁለተኛው ደግሞ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ላለው እህል ያቀርባል. በተጨማሪም የተዳከመ ቡና ብዙ እጅግ ቀላል የካርቦሃይድት, ያልታሰረ ቅባት አሲዶች ይዟል. ቪታሚኖች, በተለይም በቢል, እንዲሁም እንደ ኮሌን, ቫይታሚን ፔፕ, ቤታ ካሮቲን, የተለያዩ ማዕድናት ፖታስየም, ፎስፈረስ, ማግኒየየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ወዘተ የመሳሰሉት ይገኛሉ. ስለዚህም በቆሎ በተዘጋጀ ቅርፊት ለዕይታ ጠቃሚ ነው, የምግብ ፍላጎትን እና አጠቃላይ የጤና ሁኔታ. ባህላዊውን ካሮትን - ታዋቂውን የ "ዐይን ዶክተር" መተካት ይቻላል. በተጨማሪም የደም መፍሰስን ይከላከላል, የኮሌስትሮል ስብሳትን መፈወስን ይከላከላል, የንፍጥ ግድግዳውን ግድግዳ እንዲወጣ ይረዳል, በጉጉት ወቅት የአልኮል መርዛማዎችን ያስወግዳል, ለከባድ ድካም እና ለህመም የሚረዳ, በደም ዝውውር ይወሰዳል.
ይሁን እንጂ ጥንቅር የሚዘጋጀው የበሰለ በቆሎ ጥቅም ላይ ብቻ ሳይሆን ጉዳትንም ይጨምራል.
ክብደትን ስለማጣት የኩን በቆሎ ጥቅሞች
ሌላው የዚህ ንጥረ ነገር ዋጋ በጣም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው. ከአንድ መቶ ግራም የበሰለ በቆሎ አንድ ሰው 96 ኪ.ሰ. (አንድ ጎድ - 200 ገደማ) ያገኛል. ይህ ትንሽ የሚባል አይመስልም, ነገር ግን ይህ ምግብ ለረጅም ጊዜ ረሃብን ያቃልላል. ስለሆነም የምግብ ባለሙያዎች በተለይም የክብደት መቀነስ ለመድረስ በቆሎ ውስጥ የተቆለፈውን የበቆሎትን ጥቅሞች ያስተውሉ. ለዚህም በሆድ ጾም ወቅት አንጀትን ለማጽዳት ይመከራል. ይሁን እንጂ የበቆሎን ማባከን አሁንም ዋጋ የለውም. ምክንያቱም በአብዛኛው መጠነ ሰፊ የሆድ ድርቀት ያስከትላል.
ምርቱ ከማን ጋር ነው የሚመካው?
ከላይ እንደተጠቀሰው ከቆሎ በቆሎ ውስጥ ለጤና ጥሩ ብቻ ሳይሆን ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. ደካማ የደም ማቀዝቀዝ ያለባቸው ሰዎች መበላት አይችሉም, ምክንያቱም በጣም ብዙ ስለሚያደርገው, እንዲሁም በሆድ አልቆልና በአለርጂ ለሚሰቃዩ. በተጨማሪም እህል ለመብላት የማይችሉ ሰዎችን መብላት አይመከርም. በቆሎ ውስጥ መጥፎ ወተትን ስለሚያስተላልፍ የሆድ መተላለፊያና የጀነቲክ በሽታዎች ያስከትላል.