ቬጄታሪያኒዝም የእንስሳት ተዋፅኦን ምግብ አለመቀበል ነው. የቬጀቴሪያን አመጋገብ ጥቅሞችና ጉዳቶች ብዙ ክርክሮች ናቸው እና የሳይንስ ሊቃውንት ምርምር በተቃራኒው ውጤት ያስገኛል.
ስለ ቬጀቴሪያንነት ብዙ ሺ ዓመታት ያውቃሉ እና ዛሬ የቬጅታሪያን አመጋገብ በታወቁ የታወቁ እና በሀብታም ሰዎች ዘንድ በጣም ታዋቂ እየሆኑ መጥተዋል. ከስጋ ምግብ ላለመቀበል የዚህ ዋነኛ ምክንያት ዋናው ምክንያት ዛሬ እራስዎ በጣም የተለመደው በካንሰር እና በልብ በሽታ መከላከል ነው. በተጨማሪም የኃይማኖት ፍልስፍና, የሂንዱዝምን እና ሌሎች ሃይማኖቶች እና ፍልስፍና ትምህርቶች ተከታዮቹን የኃይል ድርጊት የማይቀበሉት የእንስሳት ምንጭ ምግብ ይከለክላቸዋል. የተመጣጠነ የቬጀቴሪያን አመጋገብ በማንኛውም እድሜ ተቀባይነት ያለው, በሰውነት ጤና ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, እንደ አንዳንድ መረጃዎች, ህይወት ይራዘማል. ጠቃሚ ነው የቬጀቴሪያን አመጋገቢ እና ክብደትን ለመጠበቅ - አካላዊው በእጽዋት ምግቦች ምክንያት ከመጥፋት እና ቅባት ይጠበቃል. የቬጂቴሪያን አመጋገብ በምንመርጥበት ጊዜ ዋናው ነገር ሥጋውን እና ዓሣን ያካተተ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለትክክለት ማቅረብ ነው.
ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የተሰሩት Fat Fat Acids ኦ ጨል, ዘይትና ፍራፍሬ ዘይቶች ይገኛሉ.
ፕሮቲን በአኩሪ አተር ውስጥ, በአትክልት, በለውዝ, በጥራጥሬዎች, በእህል እና በጥራጥሬዎች ውስጥ ይገኛል.
አዮዲን ከባህር ውስጥ ሊገኝ ይችላል.
ካልሲየም የወተት ተዋጽኦዎች, ጥራጥሬዎች, አኩሪ አተር, ቡናዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ሰሊጥ, ድንች, አረንጓዴ ቅጠላማ አትክልቶች ናቸው.
በብረት - በሰሊጥ እና በአብላ, በዘይት, ፒስታስኪስ, ጥራጥሬዎች, ስፒናች, አልጌ, እርሾ, የስንዴ ጀርም ይገኛል.
ዚንክ - ኦቾሎኒ, ቀንድ, ቀን, የስንዴ ጀርም.
ቫይታሚን B12 - የአልፋፋ እንቁላል, እርሾን, የወተት ተዋጽኦዎችን, እንቁላል.
አንዳንድ ቬጀቴሪያኖች ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎችን, እንቁላልዎችን, ማር ጨምሮ ሁሉንም የእንስሳ ተዋፅዖዎችን እምቢ ይላሉ. ለጤና ዓላማ በጣም ዝነኛው የላክ ቬጀቴሪያን አመጋገብ (የወተት ተዋጽኦዎች እና የእጽዋት ምግቦች መጠቀምን) እና የአኩራት ጣእምነት (የባህር ምርት እና የዓሣን አጠቃቀም ይደነግጋል).
ሚስጥሩ ምንድን ነው?
ክብደትን ለመጠበቅ ክብደት መቀነስ, አስፈላጊ እና የተለያዩ ምርቶችን ለማግኘት ቀላል በሆነበት በበጋ ወቅት በጣም ውጤታማ ነው. በዚህ ጊዜ የጤናዎን ሁኔታ መከታተል ያስፈልግዎታል. ጥብቅ የቬጀቴሪያን አመጋገቦች ሰውነታቸዉ ድካም እንዲሰማቸው ሊያደርጉ ስለሚችሉ ከመነሻ እና ድክመት መጀመሪያ ምልክቶቸዉ አመጋገብን መቀየር አለብዎ. የጾም ቀን ምግብ እንደ የጾም ቀን በጥሩ ሁኔታ መጠቀም ጥሩ ነው. እናም ከመጫረቻው ጊዜ በኋላ (በወር ከ 7 ቀኖች በላይ) ምግብን በእንስሳት መግብ አማካኝነት ያበለጽጉ.
ክብደትን ለመጨመር የቬጀቴሪያን አመጋገብ ብዙ ምሳሌዎች አሉ, ነገር ግን በግል ምርጫዎ እና ዕድልዎ መሠረት የራስዎ ምናሌ ማዘጋጀት ይችላሉ. ዋናው ግብዎ ክብደት መቀነስ ቢጀምርም, አመጋገብ በመጀመሪያ ደረጃ ጤናን ማሻሻል ነው. መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማጽዳት የአካል ክፍሎችን እና የሰውነት አካላትን ስራ ያስተካክላሉ እና የስብዋላይን (metabolism) መለዋወጥ ይጀምራሉ. ከዚያም ክብደት መቀነስ መልሶ የማገገም ውጤት እና ምክንያቱ ደግሞ ተጨማሪ ምግቦችን የማግኘት አደጋ የመምረጥ እድሉ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል.
ምናሌውን ሲያዳብሩ የሚከተሉት መርሆዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው.
- ምግብ በጠዋት በፍጥነት ይረጫል.
- እንደ ዕድሜ, ፆታ እና ቁመት ላይ በመመርኮዝ በቀን አስፈላጊ የሆኑ የኪሎኮል መጠን በሰብል ስፍር ቁጥር የለውም.
- ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትን የሚያካትቱ ምርቶች በተናጥለው ለየብቻ መጠቀማቸው የተገባ ነው.
- የክብደት መቀነስ የምግብ ክብደትን ለመቀነስ የቬጀቴሪያን አመጋገብ የወተት ሃብትና የገባ ወተት ምርቶችን አይጠቅመውም, ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው.
- ለመደበኛ የሰውነት እንቅስቃሴ በየዕለቱ የሚፈለጉ ቪታሚኖች እና ማዕድናት አሉ. ምናሌውን በመምረጥ, በትክክለኛው ነገሮች ላይ የበለጸጉ ምርቶችን ለመምረጥ ይሞክሩ. የእድሳት ድካም, የስሜት መለዋወጥ, የትንሳኤነት, የሰዎች ግድየለሽነት - የአመጋገብ ችግር የመጀመሪያዎቹ ምልክቶች.
እንደነዚህ ምልክቶች ከተከሰቱ ወዲያውኑ ለውጡን መቀየር; - ለጤና ዓላማ ሲባል ብዙ ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች ስላሉት ዓሦችንና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የባህር ፍራፍሬዎችን መጠቀም ተቀባይነት ያለው ነው.
- ሥር የሰደደ ወይም አደገኛ በሽታዎች ሳቢያ ብዙ አመጋገቦች ሊጣሱ የማይችሉ ስለሆነም የምግብ ባለሙያን ወይም ዶክተርን ማማከር የተሻለ ነው.
በጣም ብቃት ባለው አቀራረብ, የቬጀቴሪያን አመጋገብ ለጤንነት በጣም ጠቃሚ ነው. ብዙውን ጊዜ የዚህን የአኗኗር ዘይቤ በመሞከር, ጥንካሬ እና ቀላልነት ተሰማቸው, አብዛኛዎቹ ለአካባቢ ጥበቃ ለማበርከት ሳይሆን, የስጋን ምርቶችን መተው እስከሚጀምሩበት. ነገር ግን ሥጋውን ሙሉ በሙሉ መቃወም ካልቻሉ ጥብቅ የቬጂቴሪያን አመጋገብ (በወር ጊዜ እንኳን ቢሆን) ጠቃሚ እና በጤናዎ ላይ አዎንታዊ ተፅዕኖ ይኖረዋል.