ማኒን በጣም የተለመደውና ተወዳጅ የሆነ የአትሮፖስቲክ ነው. ቀላል ምግብ ማብሰል, የበጀት ምርቶች እና ለስለሳ መጠለያ እና ጠቃሚ ጣዕም ያለው ምግቦች ለዚህ በቂ ተነሳሽነት ነው.
በሻፍር እና በቲፕ ውስጥ ለስሜሊና የዱቄት ጣፋጭ ምግብ እና ምርጥ ቂጣዎችን እናቀርባለን, እና ጾምን ለሚይዙት - እንቁላል ሳይኖር ውሃ ላይ ጣፋጭ ምግብ እንሰጣለን.
በምድጃ ውስጥ በኪፉር ውስጥ ለሚታወቅ ተወዳጅ የሆነ ማኒኬግ
ግብዓቶች
- kefir - 265 ml;
- ማንና - 190 ግ.
- ዱቄ - 165 ግሬድ;
- ቅቤ - 115 ግ.
- ስኳር - 195 ግሬድ;
- ሁለት የዶሮ ጫማዎች;
- የእንሰሳት ክምችት መደበኛ ኬሚካል,
- መደበኛ የሸማቾች ስኳር;
- ትንሽ የጨው ጨው.
ዝግጅት
የሴሚሊኒ ቅጠልን ለማዘጋጀት ሁለት ሰዓታት ከመድረሱ ከሁለት ሰዓቶች በፊት የሴልሚሊና ማዘጋጀት አስፈላጊ በመሆኑ ጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው. እንዲሁም ወዲያውኑ ለስለስ ያለ ቅቤ በብዛት ላይ እናስቀምጣለን.
ጊዜው ካለፈ በኋላ ፈተናውን ለማዘጋጀት ቀጣዩን እርምጃዎች እንወስዳለን. ልክ እንደ ቀዳሚው, እነሱ የተወሳሰበ አይደሉም እና ብዙ ጊዜ አይወስዱም. ስለዚህ ስኳርዉን ስኳር በስኳር ያሸጉት. ቀጥሎም ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ እንቁላሎቹን ያንቀሳቅሱት እና ድብሩን በሙዚቃ ማቀጣጠል ያስተካክሉት. አሁን የሆላን እርባታውን ከሱፊር እና ከእንቁላል ቅልቅል ጋር በመቀላቀል, የቫኒላዎችን ስኳር, ጨውና ማበቢያ ዱቄትን, እና ቅልቅል ቅልቅል. ከዚያም የዱቄቱን ብርጭቆ እናርፋለን. እስከሚፈቅደው ከፍተኛ መጠን ያለው መኳኳያነት ማዋሃድ ጥሩ ነው, ከዚያም ወደ ዘይት መቀቀያ ምግብ ይለውጡት. እስከ 185 ዲግሪ ፋሲሊድ እስከሚሞላ ድረስ እስከ ሶሊሊኒ ዴረስ ድረስ ብቻ ይቀሊሌ. ይህንን ለማድረግ በአማካይ ከአርባ እስከ አምስት ደቂቃ ይወስዳል.
ከድድ ስኳር በፊት ማቅለክ ወይም ማጭበርበር ከመግባቱ በፊት ጥሩ መዓዛ, ሙጫ እና ለስላሳ ብጉር ፕሪምዝጊያ ይገኙበታል.
በመስታወቱ ውስጥ ወተት ላይ ከወተት ከረሜላ የሚወጣው የኒኒካ ምግብ
ግብዓቶች
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- የጎጆ ቤት - 215 ግ.
- ማንና - 190 ግ.
- ዱቄት - 85 ግ.
- ስኳር - 195 ግሬድ;
- ሶስት የዶሮ ጫማዎች;
- የእንሰሳት ክምችት መደበኛ ኬሚካል,
- መደበኛ የሸማቾች ስኳር;
- ትንሽ የጨው ጨው.
ዝግጅት
እንደ ቀድሞው አሠራር ሁሉ ልክ በወተት ውስጥ የወተት ማኮላ ይደረጋል. ከዚያ በኋላ እንቁላሎቹን በስኳር እንመታቸዋለን. ከዚያም የቫኒላዎችን ስኳር, ድስትድድ ዱቄት, ጨው, ቅልቅል, ከዚያም የተከበረውን ጥሬ ወይም የተቀላቀለ ጎማ ጥራጥሬን እና የተጠማ ዱቄት ያፍሱ, የትንፋንን ማንጋትን ያሰራጩ እና የተራመዱ ማይና ጥሬው እስከሚፈቅደው ከፍተኛ ቅደም ተከተልና ስኬታማ እስከሆነ ድረስ ሁሉንም በጥንቃቄ ያዋህዱት. ወደ መጋገሪያው ቅድመ-ቅባት በማቀዝቀዣው በሙቅ እርከኑ መካከለኛ ደረጃ ላይ እናስቀምጠዋለን. የሙቀት ሁነታ በ 185 ዲግሪ መቀመጥ አለበት. ከሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች በኋላ, የሰሉፊሊ ቅጠል ይረግጣል. አስቀያሚ እስኪሆን ድረስ እስኪጠግድ ድረስ ብቻ ይቆዩ, ከስኳር ዱቄት ጋር, ከተፈተሸ ወይም ከተመረጠ ማራኪነት እና ጥሩ ጣፋጭነት ይደሰቱ.
እሳቱ ውስጥ በሚቀዳ ውሃ ላይ መና ለመመገብ ቀላል ዘዴ
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- semolina - 210 g;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄት - 120 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
- የእንሰሳት ክምችት መደበኛ ኬሚካል,
- መደበኛ የሸማቾች ስኳር;
- አንድ ጥማድ ዘቢብ ያለ ማጠራቀሚያ እና የደረቁ አፕሪኮቶች.
ዝግጅት
ሬሲንዶች እና የደረቁ አፕሪኮቶች በደንብ ይታጠቡ, ለስድስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ, ከዚያም በደረቁ እና የደረቃውን አፕሪኮት በቡክ ይለውጡ. በመቀጠል ሰሊኖላን, ስኳር, የቫኒላ ስኳር, ብስኩት ዱቄት, የተዘጋጁትን ደረቅ ፍራፍሬዎችን, በውሃ እና በተጣራ ዘይት እና ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. ክብደቱ እንዲቀላቀል እና እና ለስሞግ አንድ ሰዓት ቫልፊሊን እንጨምራለን.
ከዚያም ዱቄቱን በሸክላ ብሩን እንጨፍናለን, በጥሩ ሁኔታ ይደፍነዉ ወደ ዘለላ በሲሊኮን ወይም ብራዚንግ ቅርጽ. የሴሚሊንኩን ኬክ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግ በተበከለው ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡና ለአንድ ሰዓት ያህል ይጋገራሉ ወይም ደረቅ የእንጨት ዱባ እና ደማቅ እስኪሆኑ ድረስ ያስቀምጡት.