አንዳንድ ጊዜ ነፍሳት የሙከራ እና የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን ይጠይቃሉ, ማለትም ልዩ የሆነ ነገርን ይጠይቃሉ. ከዚህ በታች በተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቤት ውስጥ ከኮኮላ ቸኮሌት ለመሥራት ይሞክሩ.
ለቤት ጥገኛ ቸኮሌት ከኮኮዋ ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 25 ግ.
- ኮኮዋ - 95 ግ.
- የቅዝቃዜ ዘይት - 45 ግ.
- ወተት የተከተለውን 2.5% - 45ml.
ዝግጅት
በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ ቅቤ ይቀንሱ. ወተቱ በትንሽ ሳህን, ኮኮዋ እና ስኳይን ይክፈቱ, ቅጠሎች እንዳይበሰብሱ በጥንቃቄ ያርቁ, ነገር ግን መፍላት አይፈቀድለትም. ዘይጁ ውስጥ አፍስቡ, ይንቃፉ, አሁን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅጣጡና በእሳት ይራቡ. ሻጋታዎችን ቸኮሌት ላይ በማፍለቅ ለቅዝቃዜ ይላኩት. ከ 5 ሰዓታት በኋላ, የወተት ሾጣጣዎ ዝግጁ ይሆናል.
ከቆሎ ፍሬዎች ከካካዎ ጋር ለቤት የተዘጋጀ ቸኮሌት ሬዲዩ
ግብዓቶች
- የቅዝቃዜ ዘይት - 45 ግ.
- cocoa 175 g;
- የደረቀ ወተት - 165 ግ.
- ውሃ - 110 ሚሊሰ;
- ብላክ
- ሩዝ ዱቄት - 125 ግ.
ዝግጅት
ሁሉም የደረቁ እቃዎች ወደ ሚዛን ውስጥ ይደባለቃሉ. ሞቃት ውሃን ጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ. ቅጠሉን መምጣት ሲጀምሩ, አንድ ዘይት ቅልቅ እና በንቃት ይጠብሱ. ቀስ በቀስ የሩዝ ዱቄትን ለማጣራት, ከሙቀትና ከማስወገድ. አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ውስጥ ይኖሩና በለውጡ ላይ ያሉትን ፍሬዎች ያከፋፍሉ. አሁን ቅሉ በብርድ ማጽዳት እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ.
ከካካኦዋ ዱቄት የቤት ውስጥ ቸኮሌት እንዴት እንደሚሰራ - Recipe
ይህ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት ለየት ያሉ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች ቀለም ያለው ቸኮሌት ነው.
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 95 ግ.
- ውሃ-125 ሚ.ሜ;
- ዘጋቢ ዘይት - 45 ግራም;
- ስኳር - 75 ግ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ስኳር እና ኮኮዋ አጣምረው በተወሰነ መንገድ ውሃን ጨምሩ. በአነስተኛ ሙቀት በማብሰቅ ያብሱ. ከወደቃ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ትንሽ ቅቤን ይጥሉ. በደንብ ይረጋጉ, ዘይቱ ሊፈስሱ እስኪችሉ ድረስ ይጠብቁ, ከዚያም ጭብጡን ተስማሚ ቅርጽ ይሞሉት. ምግብዎ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ገላውን ጠፍጣፋ ያድርጉት, ቅዝቃዜው ቅዝቃዜ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
በዚህ ቸኮሌት ላይ የሾላ ቅጠላ ቅጠሎች ወይም ዘቢያት ማከል ይችላሉ. በውሀ ፋንታ, ጠንካራ ቡና ልታፈስስ ትችላለህ, ከዚያም የቸኮሌትህ ያልተለመደ የቡና ጣዕም እና ጣፋጭ ምግቦች ይፈጥራል.
ከኮኮዋ የሚወጣውን ቸኮሌት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ኮኮ-35 ግራም;
- ወተት - 375 ml;
- ስኳር - 35 ግ.
- ቫኒላ, ቀረፋ.
ዝግጅት
ወተት መቀቀል አለበት. በአብ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ኮኮዋ እና ስኳር መቀላቀል እና ጥቂት ትኩስ ወተት ለእነሱ ማከል. መብራቶችን ለመከላከል ከፍተኛ ግፊት ያድርጉ.
ድፍረቱ በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ቀስቅሰው, የቀሩትን ወተት ይጨምሩ. ቾኮሌቱ እስኪፈላ ድረስ እስኪቆዩ ድረስ ቫኒየልን ወይም ቀረፋዎችን ጨምሩና ሙቀቱን አጥፉ. ከፍተኛ ኩባያ ቸኮሌት ዝግጁ ነው, እና ጥንካሬው የሚወሰነው ምን ያህል ኮኮዋ ላይ እንደሚጨመር ብቻ ነው.