በአመልካቾቹ ውስጥ በፕሎቭ ቫውስ (ፕላቭ) ውስጥ ሁሉም አስፈላጊ የሆኑ ሁኔታዎች እና የማያቋርጥ የሙቀት መጠን እንደሚፈጥር ሁሉ በባህሩ ውስጥ ከተለመደው በተሻለ ሁኔታ ከመብላት ይልቅ ጣፋጭ እና ማግበራ የበለጠ ነው. ዋናው ነገር ጥራት ያለው ሩዝ የእህል ሰብልን ለመምረጥና በምርቱ ውስጥ የተገለጹትን ምክሮች በትክክል መከተል ነው.
በበርካታ ተፋሰስ ፓልፋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በፓልቬክዬ ውስጥ የፕላፔን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተወሰኑትን ዋና ዋና የፕሮጀክቶች መጠንን ማክበር ነው. ስጋ እንደ ስጋው ግማሽ ያህል እና የዝራቫክ (የፒሪንግ) አትክልቶች ከስጋው መሰረት ጋር እኩል መጠን ሊወሰዱ ይገባል. በትክክለኛው መጠን ስብ ውስጥ መኖሩን ማረጋገጥም በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም በበርካታ ቫይሬክቶች ውስጥ እጅግ በጣም አስቸጋሪ የሆነ ፔፐር ለመምጠጥ ያስችለዋል.
ፒላፍ በሸንኮራ አገዳ ላይ በቢችሎግ ውስጥ -
የተዘጋጀውን ምግብ ጣዕም የሚወስነው የሚጠቀመው በወቅቱ ነው. በፓልፊክ ውስጥ ከሚገኘው የአሳማ ሥጋ የዚራ, የአበባ, የሊምበርን ሙሉ በሙሉ ያሟላል. ከተፈለፈ, የኩምብራ ድብልቅ ጣዕም ጣዕም ጣዕም ጣዕም እንዲኖረው ማድረግ ይችላሉ. ጣፋጭ የሆነ ድብልቅ በቅድሚያ መዘጋጀት አለበት, ከተክሎች ጋር ከተቀላጠፈ እቃዎች ጋር በመቀላቀል, እና ከተቀነሰ በኋላ ከተቀባው የቡና ጭንቅላት ወይም ጥርስ ጋር ምግቡን ማብቀል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 890 ግ.
- ሩዝ - 395 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 440 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 795 ml;
- ቅባት - 120 ግራም;
- ጠብታዎች, ጨው - 1 tbsp. በስላይድ ላይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- "ዳቦ መጋገር" በሚለው ወፍራም ቡና ላይ ቡና ብቅ ይበሉና በሳጥን ውስጥ በቢላ ይሠራሉ.
- በብስጭት ውስጥ የአትክልት ክብደት እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ይመረታል.
- ስጋውን በሁለት ሦስተኛ ያህል ቅመማ ቅመም በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ፈሳሽ ፈሳሽ ውስጥ ይጨምሩ እና መሳሪያውን ለ "45 ደቂቃ" በማስተካከል ለ 45 ደቂቃዎች ያዋቅሩት.
- ተጨማሪ ተጣርቶ ማቀነባበርን እና መሣሪያውን ወደ "ሩዝ" («ፓላፋ») ተግባር ቀይሩት.
- ከሩብ ሰዓት በኋላ የጡንቻውን ቅባት, ቅመማ ቅሪዎችን ይጨምሩ እና ምልክት እስኪሰጡ ድረስ ያዘጋጁ.
ፒላፍ ከብቶች በበርካታ ድሬቶች
በአይ ቪ ቪቫል ውስጥ ከስጋ ጋር የተሻለው ፐልፓፍ በአራት ወፍራም ወፍራም የበሬ ሥጋ ምትክ ሆኖ መቀላቀል ይችላል. በዚህ ጊዜ የበዛ ቅባትን የተወሰነ መጠን ማሳደግ አስፈላጊ ነው. በሌሎችም አተገባበር ከላይ ከተጠቀሰው ጋር አንዳንድ የአገዛዝ ለውጦች ጋር ተመሳሳይ ነው. የቅመማ ቅመሞች ተፈላጊውን የዝቅተኛውን ስብስቦች በመያዝ ወይም በመጠኑ ወይንም የመጠጥ ውህድ ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 880 ግ.
- ሩዝ ጥራጥሬ - 390 ግ.
- አምፖሎች, ካሮቶች - 430 ግ.
- 2 ቅጠል.
- ሙቅ ውሃ - 790 ml;
- ዘይት -160 ሚሊሰ;
- ቅመሞች, ጨው - 1 tbsp. በስላይድ ላይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- በአትክልት ስብ እና በስጋ ቁራጭ ላይ "ባክቴጅ" ባቄላ በበርካታ የመሳሪያ አቅሙ ላይ, በዘይቶች ሂደት ሂደት ላይ ዚረስቫክን ማብቀል.
- የታሸገውን የትንሽ ሽታ, የጡብ ጭንቅላትን, የፒዲየሎይይቱን ምግብ, ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞችን እና ሁሉንም የፈላ ውሃን ያፈላልጉታል.
- መሳሪያውን "Quenching" ለመቀየር, ለአንድ ሰዓት ያህል ይዘን ያዘጋጁ እና "ለፈጣን" በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ለመቆም መፍቀድ.
ፒላፍ በበርካታ ባር ከዶሮ ጋር
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ብዙ ሹክራትን በዶሮ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል. የተቀመጠው የመድሃኒት ቀለማዊ ነገር ለመደብደብ አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን በዚህ አፈፃፀም ውስጥ የመጠጥ, እጅግ ደስ የሚሉ, የበሰለ, የመጠጥ ብሩህ ቢሆንም ብዙ መብለ! ዶሮ በአጥንቶች ላይ እንደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ወይንም በመርከብ ቅርጽ መልክ በመውሰድ በትንሽ መካከለኛ ቁራጭ ላይ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 480 ግ.
- የእህል ሩ ሩ - 290 ግራም;
- ሽንኩርት, ካሮት - 230 ግ.
- ሐምራዊ ግጣጥ - 5-7 ቅጠሎች;
- ቲማቲም ጨው - 25 ግ.
- ውሃ 580 ሚሊ;
- ዘይት-70 ሚሊሰ;
- ቅመሞች, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- በሞቃታማ የአትክልት አትክልቶች ውስጥ ያለውን "ሙቅ" ብሩን ይጥረጉና ዶሮውን ያዛሉ.
- በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ቅመም, ቅመማ ቅመም, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ጨው ይጨምሩ እና የሚሞላውን ውሃ አፍቅሩ.
- በ "መርካፋ" ("ሩ") መርሃ ግብር ውስጥ ለአርባ ደቂቃ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
- በበርካታ ድላርቶች በ "የተሟላ" የዶልተለል እራት ላይ ለቀጣዩ ግማሽ ሰዓት ዝግጁ ይሆናል.
ፒላፍ ከበርካታ አማኞች ውስጥ ከጠቦት ነው
ትክክለኛው የኡዝቤክ ፔልፕል በበርካታ ቫልቴሽ የተሠሩት ከብሬ ነው. ለዚህ ዓይነቱ ምግብ ምስጋና ይግባውና ጣቢያው ልዩ በሆኑ የምዕራብ ማስታወሻዎች ይጫወታል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የአትክልት ስብ የሆነ ስብን ለመተካት አስፈላጊ ነው, እንዲሁም እንደ ቅመማ ቅመም (ziru) እና ባርበሪ (barberry) መጠቀም አለበት. ዋናው ነገር አዲስ ትኩስ የበግ ጠቦት ለመምረጥ ነው, ከዚያ የምግቡ ጣዕም ከላይ ይታያል.
ግብዓቶች
- ጠቦት - 870 ግ.
- ሩዝ - 390 ግ.
- አምፖሎች, ካሮቶች - 420 ግ.
- 2 ቅጠል.
- ውሃ - 795 ml;
- ስብስቦች - 170 ግ.
- ቅመማ ቅመሞች (ዚዛ, ባርበሪ, ኃይለኛ ፔሩ), ጨው.
ዝግጅት
- ከዚህ በፊት ከተጠቀሱት ቴክኖሎጂዎች በተቃራኒው መጀመሪያ ላይ በበግ ጠቦት ላይ "በግ" ላይ ተጠንጥፎ ከዚያም አትክልቶችን ይለብሱ.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በጨው የተጣራ ውሃ, በጨው ጣዕም, በጨው የተከተለውን ውሃ ማምረት, በ "ፕሎ" ("ሩ") ሁናቴ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ምግብ ማብሰል.
ፒላፍ በበርካታ ቫይተር የተሸፈነውን ስጋ
ስጋ ውስጥ ብዙ ፓብሬክን ማዘጋጀት ቀላል ነገር ነው, በተለይ ስጋ እንደ የስጋ ማምረት ከሆነ. በዚህ አፈጻጸም, ጣቢያው በፍጥነት ይዘጋጃል, እና ጥሩ ጣዕም ያለው, መዓዛ የሌለበት እና የተሞላ ነው. ከተፈለሰኑ ሌሎች አትክልቶች, ዘቦች, የደረቁ ፍራፍሬዎች ሊሟላ ይችላል. የውሃ ጥራት ሩንን, ትክክለኛውን ጣዕም ሚስጥር ሙሉ በሙሉ ለማጣራት በጥንቃቄ የተጠጣ ነው.
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 520 ጋ;
- ሩዝ የምግብ እህል - 160 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት, አረንጓዴ ጥራጥሬ - 180 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
- የአትክልት አይነቶች - 40 ግ.
- ቅመሞች, ጨው.
ዝግጅት
- በቤት ውስጥ በሚቀዘቅዝ ስጋ ውስጥ "ኬክ" በሚቀባው የአትክልት ቅባት ላይ.
- ተክሌት, ባቄላ, ያልተለመጠው ሽንኩርት ኩብል, ቅመማ ቅመሞች እና የሚፈላ ውሃን ያፈስሳሉ.
- ምግብን ለማብሰል እና ለመጨረስ «ፋላፍ» ሁነታውን ይመርጣል.
በበርካታ ተለዋዋጭ ወፍራም ሐሺል
በበርካታ ቫይተር የተቀመጠ ጣፋጭ ሐኪም ከስጋ ጋር መሆን የለበትም. ምግብ ሊዘጋጅ እና በቀላሉ ከአትክልቶች ጋር ሊበሉት ይችላል, ይህም ምግብን ቀላል ያደርገዋል, በጾም ወይም በቬጀቴሪያን ምግብ ውስጥ ለመጠጣት. የአትክልት ስብስብ በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ክፍሎች በሌሎች ሊተኩ ወይም ሁሉንም በአንድ ላይ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. ዋናው ነገር የፈሳሹን መጠን በትክክል መለስ (የሽያጩን መጠን) በመጨመር ተጨማሪ ጣዕም ያላቸውን አትክልቶች በመጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ሩዝ የምግብ እህል - 160 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 180 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር, አተር አረንጓዴ - 120 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ቅመሞች, ጨው.
ዝግጅት
- ስኳር ተክሎች ውስጥ "መጋገር" የቡልጋሪያ ፔፐር እና አተር ክዋክብቶችን ይጨምሩ, ከዝንብ ጥፍሩ, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይፍቱ.
- ምግቡን በመጠበቅ በ "ሩስ" ሁነታ ላይ ምግብዎን ማብሰል.
ፒላፍ በበርካታ ቫይላስ ውስጥ እንጉዳዮች አሉት
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በተገለጹት መመሪያዎች ውስጥ በአንድ የእንጉሰ-ነገ-አበባ ላይ በአንድ ፓውላቫል ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይማራሉ. በተለይ ደግሞ የሚጣፍጥ ቆንጆ በጫካ እንቁላሎች መጠቀምን, ቀድመው መታጠብ, እስከ ግማሽ ሙቀት እና በቀይ መካከለኛ ይቀንሳል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንደ ቅመማ ቅመም እንደ ባሮሪያ, ኮርኒቨን, የሻሮ እና የደረቀ ነጭ ሽንኩርት መቀባቱ ይሻላል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 320 ግ.
- የሩዝ ጥራጥሬ - 290 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 160 ግ.
- 4 ሽሎች - 4 ሳር.
- ውሃ 580 ሚሊ;
- ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ቅመሞች, ጨው.
ዝግጅት
- በ "ሻርክ" ውስጥ ባለው ትኩስ ዘይት ውስጥ እርጥብ አየር እስኪተካው ድረስ የአትክልት እድገትን ከእሽላዎች ጋር ያልፋሉ.
- አመዱን መታጠብ እና ከተቀባዎች ጋር በመቀላቀል, ነጭ ሽንኩርት እና ለፍላሳ ውሃን.
- ምልክቱን እስኪያልቅ ድረስ በ "ፕሎቭ" ("ሩ") ሞዴል ውስጥ ያዘጋጁት.