በመጀመርያ የጸደይ ወቅት, አብዛኛዎቹ ተክሎች ከመሬት ላይ እንኳን ሳይታዩ ሲቆዩ, ስሊውድ ቀስት አረንጓዴ ቅጠሎቹን እና የመጀመሪያውን ሰላጣ ከጓሮው ውስጥ ለስላሳዎች ለማዘጋጀት እድሉን ሰጥቶናል. በዚህ ጊዜ ቅጠሎችና የሽንኩፍ አምፖሎች ጠቃሚ ጥቅሞች ናቸው. ይህ በክረምቱ ወቅት ለተሟጠቀ ሰው የተሟላ ጋይ ቫይረሶች ነው.
በሱጋን ኦንዮን ውስጥ ቪታሚኖች
በምግብ ውስጥ ሁለቱንም ቅጠሎች እና አምፖሎች መብላት ይችላሉ. የእነዚህን ጠቃሚ ጠቀሜታዎች የሚያብራራ በርካታ የቪታሚኖች እና የማዕድን ጨዋታዎች አሏቸው. ስለዚህ የሲታሚ ቅጠሎች የቫይታሚን ሲ, ቫይታሚኖች B1, B2, እንዲሁም ፒፕን ያካተተ ነው, ብዙ ፕሮቲን A (ካሮቲን) አላቸው. በተጨማሪም ቀይ ሽንኩርት ቅጠሎቹ በከፍተኛ መጠን ንቁ የሆኑ ፎቲቶክሲዶች እና ተፈጥሯዊ ስኳሮች (fructose, glucose, polysaccharide inulin) ናቸው. በሽንኩርት ስሚዝ ቅጠሎች ውስጥ ስላለው ማዕድናት ብንነጋገር በተለይ የማንጋኒዝ, የፖታስየም, የብረት, የዚንክ, የኒኬልና የሞሊብዲነ ጨዎችን በማስታወስ ጠቃሚ ነው. የእንቁላል እብጠቱ በጣም ጠቃሚ ነው. በውስጡ አስፈላጊ ዘይቶችን, flavonoids, የ ቡድን B ውስጥ ቫይታሚኖች እና እንዲሁም ኢ እና ሲ.
የተቆረጠው ቀጭን ምን ያህል ጠቃሚ ነው?
የሽንኩርት ስኳር ለበርካታ መቶ ዓመታት ተፈትኗል እንዲሁም በርካታ ጥናቶች ተረጋግጠዋል. ከፍተኛውን ውጤት ለማግኘት, እንደ ተክሎች ብዙ ንጹህ ፍራፍሬዎችን እና አምፖሎችን መብላት አለብዎ. ከዚህም በላይ, ጠቃሚ ጠቀሜታዎች የእርሷን ዝርያዎች ብቻ ሳይሆን የዱር ሽንኩርት-ስዊዝንን ይጨምራሉ.
- ለመጀመሪያዎች, የሽንኩር እሽግ በሽታ መከላከያን ያሻሽላል, አካሉን በቪታሚኖች ይቀላቅሳል, ይህም ከክረም በኋላ ኤትዲንኖሲስ ከተባለው በሽታ ለመዳን ይረዳል, እንዲሁም የበሽታውን እና ተላላፊ በሽታን ለማስወገድ ይረዳል. የሽንኩርት ስሚዝም ፀረ ጀርሚክቲቭ ውጤት አለው.
- ሉሲ-ሜልሜይ በአደገኛ ንጥረ-ምግቦች እና በጨጓራ-መድሃኒቶች ህክምና ውስጥ እራሱን አረጋግጧል. በተለይም የጨጓራ ቁስለት እና ከፍተኛ አሲድ ያለባቸው የጨጓራ በሽታዎች ቢኖሩ በጣም ጠቃሚ ነው. በሽንኩርት ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማስተናገድ የምግብ ፍላጎትን ያጠናክራል ምግብን ለመቆጣጠር ይረዳል.
- የሽንኩርት ምግቦችን መጠቀም ለካዲዮና የታሕላማዊ ሥርዓት ስራ በጣም አስፈላጊ ነው. በድርጅቱ ውስጥ የሚገኙት ጨዎችና የጨመቁትን ግፊቶች ወደ መደበኛ ሁኔታ ይመራሉ.
- ከሰውነታችን መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ እንዲሁም በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይመከራል.
- የሽንኩርት ስጋን መበረታት መቀነስን ያፋጥናል, ስለዚህ ክብደቱን መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች መበላት ይችላሉ. በተጨማሪም ፀጉራማ እና ምስማሮች ያሉበትን ሁኔታ ያሻሽላል, እናም ለዋነኛ ዓላማዎች, ለውስጥ ብቻ ሳይሆን ውስጣዊ ውስጣዊ ማቀነባበሪያዎችን እና ገላዎችን ከሽንኩርት ቅጠሎች ይጠቀማል. ይህ ተክል ደግሞ ፀረ-አረጉን የሚያመጣውን አዲስ ኤፒተልየል ሴሎች እንዲፈጠር ይረዳል.
- ሉሲ-ሲሊም ጠቃሚ የሆነ የሬዮፋቫቪን ንጥረ ነገር ስላለው በታይሮይድ ዕጢ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው.
- በአትክልት ውስጥ በአትክልት ወይም በአበባ ውስጥ ሊገኝ የሚችል ይህ ተክል ለፈወስ ቁስሎች እና ለተበላሸ ሕብረ ሕዋሶች መጠገን መልካም መሣሪያ ነው.
- ይህ ተክሎች ቫይታሚን ኤ እና ሲልን ስለሚያገኙ ሽንኩርት እና ስጋን ለመከላከል ይመረጣል.
የሽንኩርት ስኳር ጥቅምና ጉዳት
ምንም እንኳን በጣም ብዙ ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን እና እንደማንኛውም ምርት እንደ ቪታሚኖች, ጨዎችና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ስብስብ, ምንም እንኳን እንደ ማናቸውም ምርቶች, የሽንኩር እጨቱ ጥቅም ላይ የሚውል አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉት. ስለሆነም በሚቀጣበት ወቅት በጨጓራ ቫይረሰቲክ ትራክ ውስጥ በአስቸኳይ ለምግብነት ሊጠቀሙበት አልተመረጡም. ሌላው መገጣጠም የግለሰብ አለመቻቻል ነው. ይሁን እንጂ ይህ ነው.