ሩዝ ጠቃሚ የሚሆነው ለምንድነው?

የሩዝ ጣፋጭ ምግቦች ለጃፓን ወይም ለቻይንኛ ምግቦች ይበልጥ ባህሪያት እንደሆኑ ይታመናል, ነገር ግን ይህ የቡሽ መመገብ በእስያ አገሮች ብቻ አይደለም. ስጋው ከስጋ, ከዓሳ, ከማንኛውም አትክልት እና ፍራፍሬ ጋር ፍጹም ተጣማጅ ነው. የአገሌግልት መሰረት የሆነውን ሸንኮራ ሇማያገቡት ቀሊሌ ጃፓናውያንን በመመልከት, ስለ ሩዝ ጠቃሚ የሆነን መጠየቅ መጠየቅ አይችሌም.

የሩዝ ጥራቱን በተመለከተ

1. በጣም ጠቃሚ የሆነው ሩዝ በመጀመሪያ ለስላሳ ነው, ስለዚህ ይህ የቢስ ቪን ስብስብ ይዘት ነው. ሂሞግሎቢንን ለማምረት, የራሱን ፕሮቲኖች እና የተለመደው መከላከያነት ለማሟላት ካርቦሃይድሬትን, ስብንና ፕሮቲኖችን ወደ ኃይል መለዋወጥ ሂደት ውስጥ ይሳተፋሉ. በተጨማሪም, የዚህ ቡድን ቫይታሚኖች የነርቭ ሥርዓትን መደበኛ ሁኔታን ለማከናወን, ቆዳውን እና ፀጉራቸውን በጥሩ ሁኔታ ለማቆየት ይረዳሉ.
2. ሩዝ ዋናው የነርቭ ስርዓት, የአንጎልንና የጉበት ደረጃውን የጠበቀ የሊካቲን ምንጭ ነው. በተጨማሪም የእርጅናን ሂደት የቀነሰው ኃይለኛ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ አካል ነው.
3. በተጨማሪም የሩዝ ጥራጥሬ ያለ ፖታስየም እና ካልሲየም ምንጭ ነው, ያለ እነዚህ አካላት መደበኛ የሰውነት እንቅስቃሴዎች ሊከናወኑ አይችሉም. ስለሆነም የልብና የደም ዝውውር ስርዓት በሽታ ላለባቸው ሰዎች በአርሚዎ ውስጥ ይህንን እህል ለማካተት ይመከራል.
4. የሩዝ ጥቅሙ አንዳንድ ሰዎች የማይታገሡትን የፕሮቲን (gluten) አያካትትም ማለት ነው.
5. የሩዝ ሽራዎች ሰውነታችን የራሳቸውን ህብረ ሕዋሳት ለመገንባት የሚያስፈልጉ የተለያዩ የአሚኖ አሲዶች ይይዛሉ.
6. በሩዝ ውስጥ ያሉ ቅባቶች ጥቂቶቹ ናቸው, ስለዚህ ብዙ የምግብ ባለሙያዎች እንደ ከፍተኛ ደረጃ የምግብ ምርቶች አድርገው ይቀበላሉ.

ስለዚህ, ክብደት በሚነሳበት ጊዜ የሩዝ ጠቃሚ ጠቀሜታዎች በመጀመሪያ, በአንደኛው በክምችት እጥረት ምክንያት በአንጻራዊነት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለ. ስለዚህ, 100 ግራም የተቀዳ ውሀ ውሃው 180 ካሎሪ አለው. እኔ እንደማስበው, የዚህ አይነት የቡራሹ ምግብ በተለይ በረሃ ሰላጣ, አሳ ወይም ዝቅተኛ ቅባት ስጋ የተሟላ ከሆነ ረሃብን ለማርገብ በቂ ይሆናል ማለት እችላለሁ.

በሁለተኛ ደረጃ, ይህ ጥራጥሬ በጠቅላላ የቢሚንጅ ስብ, እንዲሁም ሌሎች ቫይታሚኖች እና ማዕድናት በውስጡ በመከማቸት ላይ የክብደት መቀነስ ለመከላከል ጠቃሚ መሣሪያ ነው. ይህንን ምርት በመደበኛነት በመጠቀም, በሰውነትዎ ውስጥ የሰዎችን ሜካሊካል ሂደትን ለማበረታታት አስተዋፅኦ ያበረክታሉ, ይህ ደግሞ የበለጠ ብልሽት የተትረፈረፈ ክምችቶችን ለማቃለል ያስችላል.

ሌላው የሩዝ ገፅታ ደግሞ ከሆድኮክሊክ አሲድ ከሚያስከትለው ጉዳት ከሚያስከትለው ጉዳት የሚከላከለው የሆድ ግድግዳዎችን ለመሸፈን ችሎታው ነው. ይህ ንብረቱ ከፍተኛ አሲድ ወይንም የፔፕቲክ ቁስለት ላላቸው ሰዎች ቫሲሪዝ ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው.

ሩዝ ሊጎዳ በሚችልበት ጊዜ?

ይሁን እንጂ ሩዝ ጠቃሚ ጠቀሜታ ብቻ አይደለም, ግን ግጭቶችም ጭምር. የሚቸገሩ ሰዎች ብቻ መሆን አለባቸው የሆድ ድርቀትና የደም ምጣኔዎች የደም ቅጠሎች በፕሬጉራቱ ውስጥ የአኩሪን ፒስቲልሲስን የሚያዳክሙ ውህዶች አሏቸው.

አንዳንዶቹ ወደ መደብሩ ሲመጡ በጣም ብዙ የተለያዩ የሩዝ ዓይነቶች ይደነቃሉ. ዛሬ በመደርደሪያዎች ላይ የተለመደ ወይም የተጠበሰ ሩዝ ብቻ ሳይሆን ደማቅ ወይም ቡናማ. የሩዝ በጣም ጠቃሚ የሆነበት የተፈጥሮ ጥያቄ አለ. የኦርጋኒክ እርባታ ከፍተኛ ጥቅም ድፍን, ቡናማ ወይም ቡናማ ሩዝ መሆኑን ያረጋግጣል. የምሥጢሩ መክፈቻ በሸንኮራ ዱቄት ጠብታ በመያዝ ላይ ይገኛል, የቪታሚኖችን እና ማዕድኖችን ይይዛል. ስለዚህ, ምን ክብደት ለመቀነስ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ለማወቅ ከፈለጉ, የጨለማው ጥቁር ቀለም ለሥነ-ምግብ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ቦታ ነው. በሩዝ ሩዝ ከገባ በኋላ በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ጥቂት ጥቅሞች ነጭ ሽንኩርት የተሰሩ የሩዝ ጥራጥሬዎችን ከዛፎቻቸው ላይ ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል.