በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ምርቶች ያገኛሉ. ለምሳሌ, ከቂጣው በኋላ ከሚቀመጡት መጠጦች አንዱ የሆነው buttermilk, ጥቅምና ጉዳት በዚህ ርዕስ ውስጥ ይብራራል.
ሼሜልች ምንድን ነው እና እንዴት ጠቃሚ ነው?
በጥቅሉ, ይህ ምርት ዝቅተኛ ወፍራም ክሬም ነው, ስለዚህ ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ነው. የአመጋገብ ባህሪያዎ ቢኖሩም ቅጠላ ቅጠሎች ብዙ የወተት ተዋጽኦዎችን ይይዛሉ ስለዚህ ለመመገብ ተስማሚ ነው. ቀደም ብሎ, buttermilk ዘይቱን ከተመታ በኋላ ፈሳሽ ይደረግ ነበር, አሁን ግን በተፈጭ ወተት ውስጥ ልዩ ባክቴሪያዎችን በመጨመር ይመረታል. በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በርካታ ኩባንያዎች ቤርሜል እና አንዳንድ ምርቶችን ያመነጫሉ. እነዚህም-የአመጋገብ ቆዳ, ለስላሳ እና ለአነስተኛ ቅባት እና ለስላሳ ወተት መጠጦ ለስላሳ መጠጦች ያቀርባሉ. በተጨማሪም buttermilk ወደ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ይጨምራል - በብሬሜል መጋገር አስገራሚ እና ማራኪ ነው. ካስፈለገዎ እራስዎትን ቅቤ ሜሬሌን ማግኘት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ 200 ግራም ከዝቅተኛ ወተት ጋር በጠረጴዛ ሰፍነግ ወይም የሎሚ ጭማቂ በአንድ ጠርሙስ ውስጥ ይቀላቅሉ. ፈሳሹን በሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ buttermilk ዝግጁ ይሆናል.
የ buttermilk ን ቅንብር, ባህርያት እና የአመጋገብ ዋጋ
Buttermilk የኦርጋኒክ አሲዶችን, ፕሮቲኖችን, ቫይታሚኖችን A, C, D, E, የቪታሚኖችን ስብስብ ይዟል. በተጨማሪም በውስጡም Choline, Biotin, PP, Phosphatides እና Lecthin ይዟል. በ 100 ግራም buttermilk ውስጥ 0.5% ቅባት እና 40 ኪ.ሰ.ክ ብቻ ይይዛል. የ buttermilk የአመጋገብ ዋጋ: ፕሮቲን - 3.3 ግራም, ስብስቦች - 1 g, ካርቦሃይድሬቶች - 4.7 ግ.
Buttermilk በርካታ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. ይህንን መጠጥ በተደጋጋሚ መጠቀም ከጎጂ ንጥረ ነገሮችን ጉበትን እንዲሁም ከኮሌስተርበር ስብዕናው መለዋወጥ ጋር እንዲነፃፀር ይረዳል. ፓሃታ በነርቭ ሥርዓት እና በአረሮሮስክሌሮሲስ በሽታ እክል ውስጥ ጠቃሚ ነው. የላክቶስ ከፍተኛ ይዘት የአበባያትን ሂደት ደረጃውን አስተካክሎ በያዘው ውስጥ የተበላሹ ተህዋሲያን እንዳይበሰብስ ይከላከላል. አዲስ ዝግጁ የተዘጋጀ የቤት ቤት ቢመገብ ጥሩ ነው.