ዱክ ስጋ - ጥሩ እና መጥፎ

ዳክ ብዙውን ጊዜ በበዓላት ላይ ይዘጋጃል, ወንዶችም ይህን ስጋ ልዩ ወሲባዊ ምግብ ይመገባሉ. ይሁን እንጂ ለእዚህ ምርት ጠቃሚ የሆኑ ነገሮች ለሁሉም ሰው የማይታወቁ ሲሆን በዚህ ረገድ ብዙ ለስላሳ ስጋ የምግብ ፍጆታ ነው! እንደ ቪታሚኖች እና ቪታሚን ኤ ብዙ የቪታሚኖች ምጣኔ ማጣራቱን ማንም አይክድም. ይህ ደግሞ አስከሬን ስጋ ጠቃሚ ነው ከሚል የስነ- ህንድ ( ስፔሻሊስ) መማር ይችላል, እሱም ፎሊክ አሲድ , riboflavin, iron, copper, potassium እና ሶዲየም.

የድቀም ስጋ ዋጋ

በአጠቃላይ ስጋው በየትኛው የተለየ ዳክ እያለ በመወያየት በስጋው ላይ ሊለዋወጥ ይችላል. በምግብ አሰራር ውስጥ በጣም የታወቀው የፔኪንግ, የስጋ ዝርያ, በቀላሉ ተዘጋጅቷል. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ የዩክሬን ግራጫን, እንዲሁም የስጋ ዘሮችን ያበቅል ነበር. ዳክዬ ስጋ ከምታገኘው ቪታሚንና ማዕድናት ጋር ብቻ ሳይሆን በአብራሚነት ይዘቱ 100 ግራም በአማካኝ ወደ 135 ገደማ ካሎሪ ይሸጣል. ነገር ግን, ከዚህ ምርት ላይ ምግብ መመገብ ዋጋ የለውም. እውነታው ግን ይህ በጣም ወፍራም ስጋ ስለሆነ, ከድፍ ተጠንቀቂዎች ጥንቃቄ ማድረግ ለሚፈልጉት ዶን ንክኪ መስጠት ይቻላል. ለ 100 ግራም የፋይበር ስብ, በአማካይ 6 ግራም ስብ (በአማካይ አመልካቾች እየተነጋገርን ነው), ይህም ክብደት ለሚቀንሱት በጣም ብዙ ነው.

በዱካ ስጋ ላይ ጥቅሞች እና ጉዳት

በደም ውስጥ የምናውቀው ከፍተኛ አሉታዊ ተጽእኖ በውስጡ ብዙ የኮሌስትሮል ክምችቶች ስላሉት ይህንን ምርት አላግባብ መጠቀም አያስፈልግም. ይሁን እንጂ በውስጡም የካርዲዮቫስኩላር ሥርዓት ሥራ ላይ የሚውል ወፍራም አሲድ በውስጡ ይዟል. ስለሆነም የዚህ ዓይነቱ ስጋ ጉዳት በምግብ አሰራር ላይ የሚመረኮዝ ነው (ዳክዬ ለመፈለግ የማይፈለግ ነው) እና ዳክ ስጋ መጠን (በመጠኑ አነስተኛ መጠን ላይ ጉዳት አያስከትልም).

ከላይ የተጠቀሰውን የዚህ አይነት ስጋ ጠቃሚ ክፍሎች ገለፅን.