ቫይታሚን ኪ የሚለው ስስ ወፈር ውስጥ የሚቀላቀሉ ቫይታሚኖችን እና ስለዚህ በሰውነታችን ወፍራም ቲሹዎች ውስጥ ተይዟል. ቫይታሚን K የሚባሉት በሁለት መልኩ ነው ቫይታሚን K1 እና ቪታሚን K2.
ቫይታሚን K ለምንድነው የምፈልገው?
ቫይታሚን K ከደም መፍሰስ ጋር በተቀነባበረ አሠራር ውስጥ ቀዳሚ ሚና ይጫወታል እንዲሁም ለአካላችን ትክክለኛውን አጥንት አስፈላጊ ነው - ምክንያቱም ለካንሰሩ ትክክለኛ የሰውነት አካል በቂ ነው. በተጨማሪም የሰውነት አጥንት እድገትን ለማሻሻል የሚረዳውን ኦስቲሲካሲን የተባለ ፕሮቲን ማለትም የአጥንት ጥንካሬን ለማሻሻል እና የተበላሹ ስብሳትን ለመቀነስ ይረዳል. በተጨማሪም, ቫይታሚን K:
- የስርዓተ ሥጋ መነቃቃትን ይከላከላል - የቫይታሚን ኪን አለመኖር የአኦርዮራይትስ በሽታ ያስከትላል.
- ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመፍጠር አደጋን ይቀንሳል,
- ቆዳን ለማጣራት, ከእርጅና እና ከመጥፋትና ከመጠን በላይ እንዳይሆን ይከላከላል.
ቪታሚን K1 የተቀመጠው የት ነው?
ይህ ቫይታሚን በተሸጠው አረንጓዴ ቀለም ውስጥ ጥቁር አረንጓዴ ቀለም አለው.
ቫይታሚን K2 ምን ዓይነት ምግቦች አሉት?
በሚከተሉት ምርቶች ውስጥ እናገናዋለን:
- ስጋ;
- የወተት ተዋጽኦዎች;
- እንቁላል.
በጣም የተሸፈኑ ምግቦች ከቫይታሚን ኪ (K)
- አረንጓዴ አትክልቶች: ስፒናች, ሰላጣ, እንጉዳዮች,
- ቅጠሉ የተጠበቁ አትክልቶች: ብሮኮሊ, አበባ እንቁላል, የብራዚል እሾሊን, አረንጓዴ, ነጭ አብዮት;
- ዕፅዋት: ማርጁራም, እርጎ, ኦሮጋኖ, ባቄላ, ሴላ;
- ፍራፍሬዎች: ፕሪም, ፕኒን.
አትክልቶችን ከጣራ በኋላ, በውስጣቸው የቪታሚን ኬ ውስጥ ይዘት በጣም ተበልቷል.
ሌሎች ቪታሚኖች K የምግብ ምን ሌሎች ናቸው?
የቫይታሚን ኬ ምርቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቅጠል,
- ቀይ
- ዘለላ;
- parsley;
- ቲማቲም;
- የፍራፍሬ ቅጠሎች;
- አረንጓዴ ባቄላ;
- አረንጓዴ ሻይ;
- ካርማም;
- አቦካዶ;
- kiwi ፍራፍሬ;
- እንጆሪ;
- ጥቁር ቡቃያ;
- የወይራ ዘይት;
- የአኩሪ አተር
- አጃ
- ቂጣ;
- የስንዴ ዘሮች;
- ጫጩቶች.
ቫይታሚን ኪ እና የየዕለቱ ፍላጎቶች
የሚፈለገው የቫይታሚን / K መጠን በቀን 65-80 ሚሊግራም ነው. በአብዛኛው አትክልት እና ፍራፍሬዎች ይህን መጠን ለመሸፈን በቂ ናቸው. ለምሳሌ, ሁለት መክሰስ ተጥሏል በፓስፕሌት ከተቀመጠው የቫይታሚን ኪ ኬዝ መጠን 153% ይይዛል.
የቫይታሚን ኬ እጥረት ችግር ምንድነው?
በሰው አካል ውስጥ ያለው ቫይታሚን ኬ ህጻናት በጣም ትንሽ ከሆኑ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ ደም መፍሰስ ሊከሰት ይችላል - ይህ ክስተት በጣም አነስተኛ ነው. ባብዛኛው በሚከተሉት ሁኔታዎች ውስጥ የቫይታሚን ኪ እችት ይስተዋላል.
- የጉበት በሽታ;
- በሰውነት ውስጥ በአጥንት መሳርያ መጣስ;
- ሜካንያዊ ጃንቸርስ;
- መደበኛ የአንጀት አካባቢዎችን መጣስ (ለምሳሌ ከልክ በላይ አንቲባዮቲክ መውሰድ).
እንዲሁም ደግሞ:
- በጣም ያረጀ ሰዎች
- እንከን የሌለባቸው ሕፃናት;
- በጨቅላ ህጻናት ውስጥ.
የቫይታሚን ኬ እቃዎች ጠቋሚዎች የሚከተሉትን ሊያካትቱ ይችላሉ-
- ከአፍንጫ እየደማ;
- ከፍተኛ የቅዝፈት ጊዜ;
- የአጥንት መቁሰል (ኦስቲኦፔኒያ);
- የአጥንት መጋለጥ (ኦስቲዮፖሮሲስ) መቀነስ;
- የመሰብሰብ ዝንባሌ;
- የጠዋት ህመም.
በሰውነታችን ውስጥ ሊቀመጥ የሚችል የቫይታሚን K መጠን በጣም ትንሽ በመሆኑ ለአጭር ጊዜ ብቻ በቂ ነው. በዚህ ምክንያት በጠረጴዛችን ላይ በየቀኑ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች እንዲሁም ሌሎች የቪታሚን ኬ ምርቶችን ያካተቱ ሌሎች ምርቶች መሆን ይገባቸዋል.
ቫይታሚን K የሚጎዳው በየትኛው ሁኔታ ነው?
- የአትክልት ሕመም (heart rhythmia) መንስኤ የሆነው ፕሮቲሞቢን ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲንቢን (ፕሪምቦንቢን) ካለው ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚን ክ ምግ ከተለመዱ ምግቦች ጋር ይዛመዳል.
- ቫይታሚን K የልብ የደም መፍሰስ ይጨምራል. ይህም ማለት በተወሰኑት ምክንያት ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን የሚወስዱ ሰዎች የመድሃኒት እርምጃ እንዳይታገዱ እና የደም መፍሰስን ከማስተባበር እንዲቆጠቡ ለማድረግ ቫይታሚን ኬ ን የሚወስዱትን ምግቦች መወሰን አለባቸው.