በአብዛኛው ተቀባይነት ያለው ጥቁር ቀንድ (black currant) ጥቁር እንቁላል እንደ ጥቁር ተክል ይታያል. በእርግጥ, ለተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት ብዙ ጥቅሞች እና "መዝገቦች" አሏት, ሆኖም ግን ዝቅተኛ ቀይ ቀለም ያለው ጉራ የሚነዛበት ነገርም አለው. እንዲሁም ቀይ ቀለም ያለው ጥቅም በአካሉ ላይ በጎ ተጽዕኖ የሚያሳድር መሆኑ ብቻ አይደለም.
ቀዩን "ባህሪያት" የቀይ ቀሚሶች
ቀይ ቀቢላ ልምድ ያላቸው እና እውቀት ያላቸው አርሶአደሮች ተወዳጅ ናቸው. የቤሪው እምብዛም የማይቀጣጠለው - ውሃን በጥንቃቄ ውሃ ማጠጣት አይፈልግም, ይልቁንም ካለቀሱ በቀላሉ ደረቅ እና ጥልቀት አይኖረውም. ለማንኛውም ግን ሁላቸዉን ድስቶች ማምረት ይችላሉ-ቀዩን ቀይ ቀለም እንደ ጥቁር አይጣልም.
የቤሪ ቡቃያው ከሁሉም ፍራፍሬዎች ሁሉ በጣም ጠንካራ ነው, ነገር ግን በደረሰ ጊዜ ቢራዬ በፀሐይ ውስጥ ማደግ ይመርጣል - በዛ ውስጥ ጥቁር እንጉዳይ በመጨመር ጣፋጭ አይደለም.
እንጆሪው በፍጥነት ይበላል - በግንቦት ወራት ውስጥ ይበቅላል, እናም በሰኔ አጋማሽ ላይ ገበያዎች ምርቱን ለመሸጥ ይጀምራሉ. እርግጥ ነው, በፍጥነት ታረቀቃለች, ይህ መልካም, እና ቀይ ቀለም ያላቸው ጠባሳዎች - ምንም እንኳን, ለምግብ ኢንዱስትሪዎች የቤት እመቤቶች እና ተወዳጅ ተወዳጅ ሆናለች.
በቀይ ቅጠሎች ላይ እንደተለመደው በአሮጌው ዘቢብ አይበሉም. እያንዳንዱ አገር የራሱ የሆነ << ዘውድ >> («ዘውድ»)
- በኦስትሪያ ጥሩ ኩባያ ለመሙላት ያገለግላል.
- ጀርመኖች ከእሱ የተለየ ክሬም ይሠራሉ.
- በ E ንግሊዝ A ገር ውስጥ በመጀመሪያ የጣፋጭ ውሃ ያደርጉና ከዚያ በ A ራት በተጠበሰ ይበላሉ.
- በስካንዲኔቪያ አገሮች በኩራቾች ላይ በመመሰረት የፍራፍሬ ሾርባዎችን, ሾጣጣዎችን, የተሰራ ዱባዎችን ያዘጋጁ.
- የፈረንሣይቱን ዓለም በመላው ዓለም በሚታወቀው ጣፋጭ ማቅለጫው ላይ ይጠጣሉ (በመንገድ ላይ, ከተለያዩ ልዩነቶች ማለትም ከቀይ እና ጥቁር እሾህ).
እርግጥ ነው, የቤት ውስጥ አያቴዎች - ለስላሳ ሻይ, ኮምፓስ, ሽሮ, ጣውላ, ጆኤል, ጥራጥሬዎች እና የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች.
በቀይቃ ቀይ ቀለም ውስጥ ቫይታሚኖች
በይበልጥ ይበልጥ መደበኛ ክፍል - በቫይታሚኖች ቀይ ቀለም ውስጥ እንውሰድ. እርግጥ ነው, ቀይ ቀለም ያለው ቡናችን ብዙ ጊዜ ባለው የተለያየ ጣዕም ተጠቅሞ ሁላችንንም አሸንፈናል, ነገር ግን በተወሰነ መጠን ትክክለኛውን መረጃ አይጎዳውም.
በመጀመሪያ ደረጃ ስለ ጉልበት እሴት (እምነቱ) እምብዛም አይቆጠርም - 100 ግራም ብቻ 39 ኪ.ግ. ብቻ ነው. አንዳንድ ሰዎች ይህ ዝቅተኛ ዋጋ ያለው እንደሆነ አድርገው ያስባሉ. ምክንያቱም አይመግቡም. ሆኖም ብቻ እንድትበሉ እንጠይቃችኋለን?
እነዚህ 39 ካሎሪዎች በሚከተሉት ክፍሎች የተዋቀረ ነው-
- በቀይ ቀይ ጥሬው ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት መጠን እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው, ምንም እንኳ ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜም ቢሆን - 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች ብቻ 11 ግራም;
- ስብ, በአብዛኛው - አይ 0.2 g;
- ፕሮቲን በትንሽ ቢሆንም, ለመገመት ቢሞክርም የሚገምቱት ጣዕም - 0.6 ግ.
እንደ አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎችና የቤሪ ፍሬዎች, Currant የፕሮቲን እና የክብደት አይነት (ካርቦሃይድሬት) አይደለም. ነገር ግን በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጨምርም. 4% የኦርጋኒክ አሲድ (ኦርጋኒክ አሲዶች) እና ይህ ደግሞ አደገኛ ዕጢዎች የመከሰቱ አጋጣሚን ይቀንሳል, የግሉኮስ መጠን ደረጃ ይይዛል, በጀርባው ላይ ጠቃሚ ተፅዕኖ ይኖረዋል. Currant በ 1 ኛ መርዛማ ንጥረ-ተክሎች ውስጥ የመከላከያ ወኪል ነው.
ቪታሚንስ
- እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚን ሴ (በቀለማዊ ጥቁር) ውስጥ በቀይ እሾህ ውስጥ;
- ቫይታሚኖች A, E, P ይገኛሉ.
- በምግብ ውስጥ - ሰሊኒየም ውስጥ በጣም አስፈላጊ እና አልፎ አልፎ ያልተለቀቀ ፈሳሽ አለ.
- ፓውካዊ ውህዶች - ሉኩኦንሃኮኒን, ካቴኪን, ፍሎቫኖል - በሙቀት እርካታ የተሞሉ ናቸው, ነገር ግን በእድሜ የገፋው ሂደትን ያደናቅፋሉ, የአካላዊ ተለዋዋጭ ባህሪያትን ያሻሽላሉ.
በፔቲን ውስጥ ባለው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ጣዕሙ መርዛማ ከሆኑ መርዛማ ነገሮች ይርቃል እንዲሁም የሽንት መለዋወጥን ያሻሽላል. አዲስ የተጨማደ ጣዕም ጭማቂ ለደም ማበከል ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ደካማ የደም እብጠት ላላቸው ሰዎች በጣም ጥብቅ ነው.