በቤት ውስጥ የታከለው ፔት, ይበልጥ ዘና ያለ, ተወዳጅ እና የበለጠ ጠቃሚ ሆኗል. ለቁርስ ወይንም ለሽርሽር ለመጀመሪያ ስካን ለመጨመር ያህል የተሟላ ነው.
በበርካታ ቫሪቴቶች ውስጥ ስጋጌ
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቲማቲም - መከለያ;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በበርካታ ተለዋዋጭ ፓይፕ ውስጥ እንዴት መረጣ እንደሚቻል እንቃኘን. ስለዚህ ስጋው ታጥቦ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ብዙ መዓዛ ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ. የ "Frying" ሁነታውን ይምረጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች ጊዜውን ያዘጋጁ. ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን, የቲማውን ቅባት, የኩሬውን ቅጠል እና ጥንድ ማስገባት. ከዚያ በኋላ የመሣሪያውን ሽፋን ይዝጉት, "Quenching" ሁነታውን ይምረጡና ሰዓቱን 3 ሰዓታት ያዘጋጁ.
በመቀጠል የተዘጋጁ ስጋዎችን ቀስ ብለው ይዛችሁት, ለ 24 ሰዓታት ያህል አቁሙ, እናም ይቀልጡት. በመቀጠልም ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጣና በመቀላቀል በማቅለጥ እና በመቀላቀል በማሽከረከር. በበርካታ ጠረጴዛዎች ውስጥ የተዘጋጁትን ዝግጁ የወተት ስጋዎች ወደ ንጹህ ማሰሮ እንለብሳለን, ክዳን ካለበት እቃ እና ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በብዛት ውስጥ ከጉበት ውስጥ Pate
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቢት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ጉበት በጥንቃቄ ይጠበቃል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣል. አትክልቶች ይጸዳሉ. ቀይ ሽንኩርት በጥሩ የተሸፈነ, እና ካሮት በቆርቆሮ ይሸፍኑ. አሁን የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በበርካታ ቫውቸር ጣቢያው ውስጥ በማዞር ጣዕምዎን, ጨው እና ፔይን ለመጨመር. ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን, የመሣሪያውን ሽፋኑን መዝጋት, "Quenching" ሁነታን ማዘጋጀት እና ለአንድ ሰዓት ማዘጋጀት. ከመልወቱ በኋላ መጠኑን ወደ ሌላ ኮንቴሽነር እናስቀዋለን, ቀስ ብሎ ቀዝቀዝን, ቅቤ ቅቤን እና እስኪነፃፀር ሙሉ በሙሉ እሸፍን. የቤት ውስጥ አምባር በርስዎ ተስማሚ ፎርም ላይ ይቀመጥና ቀዝቃዛ ነው.
የዶሮ ሽፋን በበርካታ ባዮቴቶች ውስጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡፍ - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ጡቶች እና ካሮት የተሰጡ ተክሎች በእንፋሎት ቅርጫት ውስጥ ይቀመጣሉ እና በእንፋሎት ሁነታ ውስጥ ባለ ብዙ አየር ውስጥ 40 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. በዚህ ጊዜ
አሁን ብስባታውን አውጥተን ካሮት, ድብልቅ እንቁላል ውስጥ እንለብሳለን, የተቀላቀለ ቅቤን እንሞላለን. መጠኑ ተመሳሳይ ከሆነ ሲያንስ, ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ድብሩን ይቀንሱ. ዝግጁ የዶሮ ፒታ በጠረጴዛ ላይ እንደ መክሰስ ይቀርባል.