በደንብ ከተቀባ ዱቄት ጋር በመተባበር ኬክን ውብ መልክን ብቻ መስራት አይችሉም. ጣፋጭነቷን በመሸፈን አንድ ዓይነት የመስታወት ማስታወሻም ያስተዋውቃል. ስለዚህ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት ምክርን ቸል በማለታቸው ምርጥ ጥራት ያላቸውን ምርቶች መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው.
ዛሬ ለካካፖድ ዱቄት ጥራጥሬን እንዴት ጣፋጭ እንደሚያደርጉት እንነግርዎታለን. የቸኮሌት ጣዕምዎ ማንኛውንም ኬክ በተሟላ ሁኔታ ያሟላል እና በቀላሉ የማይነቃነቅ ያደርገዋል.
ከካካዎ ለኬላ የሚረዳው ቸኮሌት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 50 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- ሙሉ ወተት - 80 ግ.
- 75 ግራ.
ዝግጅት
የጣፋጭ ዝግጅቶችን ማዘጋጀት, ስኳር እና ኮኮዋ ዱቄት በማሸጊያ ውስጥ በመቀላቀል በንጹህ ወተት ውስጥ በማፍሰልና በንጹህ ውሃ ውስጥ በንፁሕ ውሃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. በእሳት እንይዛለን, ለሁለት ደቂቃዎች አንስሳት, ከዚያም እሳቱን አጥፋ, ቅቤን ጨምር እና ጣፋጭ ውስጥ እስኪፈስ ድረስ ቅረቡ. ቀዝቃዛ እንሰጠዋለን እና በኬሚ ላይ አድርገን.
ከተፈለገ የቪዲዬ ማስታወሻን ጣዕም ማሟላት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ በቀዝቃዛው ወቅት ወይንም በቫንሊን ቅባት ላይ ትንሽ የቫሌላ ስኳር ጨምር.
የተጠቆመውን የምግብ አዘገጃጀት መሰረት አድርጎ በመውሰድ በካካዎ ላይ ውሃ በጫካ በምትኩበት ኬክ ውስጥ ፈገግታ ማድረግ ይችላሉ.
በካካዎ እና በድብል ክሬም ለኬሚ ጥሬ የሚሆን
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት 75 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- ከ 20% - 50 ግራም በላይ ቅባት ያለው ቅባት ያለው ቅባት
- ቢት - 50 ግ.
ዝግጅት
ቀደም ሲል እንደነበረው ሁሉ የካካዎድ ዱቄት ከስኳር ጋር እናዋዋለን. ከዚያም እርጎማ ጥለት እና ቅልቅል ይምጡ. እቃውን ዱላውን በጸጥታ እሽት ላይ እና ድብልቅን ወደ ሙቀቱ አስቀምጥ. በመቀጠልም ቅቤን ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ቅቤን በእሳት ላይ እናስቀምጥና እንባ እያነዳን እንለብሳለን. እሳቱን ከእሳት ላይ ያስወግዱ, ጣፉ ጣዕሙ በክፍሩ የሙቀት መጠን ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, እና የኩቲቱን ገጽታ ይሸፍኑት.
ከኮካዋ እና ከኮንቴራ ወተት ለኬላ የሚሆን ወተት
ግብዓቶች
- የኮኮዋ ዱቄት - 40 ግ.
- - 200 ግ.
- ቢት - 20 ግ.
ዝግጅት
የተረፈ ወተት በካካዎ ደቃቅ ውስጥ ይቀላቅሳል, በእሳቱ ላይ ቅልቅል ያለውን አቅም ለመወሰን, በሙቀቱ ላይ እስከሚቀነስ ድረስ ሙቀትን, ሙቀቱን በብርቱነት በማንሳፈፍ እና በአንድ ደቂቃ ውስጥ ምግብ ማብሰል. ከዚያም ክብደቱን ከእሳት ላይ እናስወግድ, ትንሽ ቅዝቃዛ እና ውስጡን ይለቀቁት. አስፈላጊም ከሆነ ጥቁር ወይም ነጭ ቸኮሌት ጥቂት ጥራጥሬዎችን መጨመር ይቻላል, ስለዚህም ቀለሙን ከጨለማ ወደ ብርሃን በማስተካከል.