የዱር አተር ወይንም የዱር ነጭ ሽንኩርት የሽሪ ጎሪ ቤተሰብ ለረጅም ጊዜ በተፈጠረ የፀጉር አረንጓዴ ተክል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን, ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ስላለው ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ለህክምና እና ለምግብነት ያገለግላል. በአብዛኛው በጥቁር ውስጥ ያድጋል.
ለጎሪ አሳሽ ጠቃሚ ነው?
ረጂ አጣቢ (ኮምጣጤ) በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. ጥሩ ባክቴሪያ ነው - ለጥቂት ደቂቃዎች ካጠፉት, በአፍዎ ውስጥ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ማስወገድ ይችላሉ. በተጨማሪም በሆዱ ስራ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል, የልብና የደም ሥሮ (የደም ዝውውር) ስርዓት እንቅስቃሴን ያበረታታል. ከዚህም በተጨማሪ የዱር አጡን ከፍተኛ የካሎሪ ተክል ዓይነት አይደለም, እንዲሁም የስኳር ለውጦችን ለማሻሻል ይረዳል. በቆዳ ድር ላይ, የዱር አጡን የቆዳ በሽታዎችን ለመከላከል, ለመርገጥ, ለኩላሊት ለማዳን ጥቅም ላይ ይውላል. የዱር ነጭ ሽንኩርት ማሞቂያው ሳል እና ብሮንካይተስ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል. በሬኩላላይተስ እና በአከርከሚዝነት, ድስት ሽንኩርት እንደ ሎሽን ይጠቀማል. በሆድ ውስጥ ያሉ ችግሮችን, የጨጓራ ቁስሎችን እና የአከርካሪ አካላትን እና ሌሎች ለጸጉር በሽታዎች መመርመር ተገቢ አይደለም.
ነጭ ሽንኩርት መብላት ይችላል?
የዱር አተርን ቅጠል እና ቅጠሎች ለምግብነት ይውላሉ. እንደ ጣዕምዎ, የጫካ ነጭ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ከሚለው አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ተመሳሳይ ነው. ያሱ እና የበረሃ አስፕላኑ እኩል ጠቃሚ ናቸው, በምግብ ማብሰያ ላይ ሰላጣዎችን, ሾርባዎችን, አትክልቶችን, እንጆሪዎችን ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከፀደይ አበባዎች ላይ የዱር ነጭ ሽንኩርት አምፖሎች ተሰብስበው ከተከማቹ, ጨው እና ዳቦው ትኩስ ሊበሉ ይችላሉ. ከጫማ ቁንጮዎች ሳላባዎችን በዱባው, ከፍሬ ዘይ, በጎራው, የተለያዩ ሰላጣዎችን ወይም ሰላጣዎችን መሙላት ይችላሉ. የዱር ነጭ ሽንኩርትን ለመጠበቅ, ሊጠበቅ ይችላል. የታሸገ የዱር አጡር በራሱ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ወይም ሌላ ምግብ ላይ መጨመር የሚችል ጠቃሚ ምርት ነው. ለምነት, ለጎለመቱ ቅጠሎች መቆረጥ, በጣር ውስጥ መትከል እና በአትክልት ዘይት መፍሰስ አለበት. ስለዚህ የዱር ነጭ ሽንኩርት እስከ ሦስት ወር ድረስ ይቆያል.