የታንዛኒያ ብሔራዊ ምግብ ጎብኚዎችን የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን, የምስራቅ አፍሪካ ሀገራት ባህልን ይስባል. በታንዛኒያ ምግብ ውስጥ, ከዱር አለም የተገኙ ምርቶች የተለያዩ የአትክልት ምርቶች አሉት. የባህር ዳርቻዎች ነዋሪዎች የምግብ ምርጫቸው የአውሮፓ አገራት ምግብ (ለምሳሌ, ታላቋ ብሪታንያ, ቱርክ) እና በዛንዚባ ደሴት ላይ ተፅዕኖ ያሳድራሉ የአፍሪካውያን, የአረቦች እና የፐርሺያን የምግብ አሠራር ጥምረት ነው. የታንዛኒያ የምግብ አሰራር የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ለመምሰል በጣም ቀላል ነው.
ስጋ እና የዓሳ ምግብ
በታንዛንያ ብዙ ዓይነት የማይረባ ስጋዎችን ለመሞከር ትችላላችሁ, ለምሳሌ ከጎሽ ስጋ, የሰጎን ግልገል, የአንጎላ ጫጩቶች, ዝሆኖች እና አዞ, ስስ ቂጣዎች እና አንበጣዎች. እነዚህ ታይኮች በጣም ውድ እንደሆኑ ስለሚታወቀው በታንዛኒያ የአሳማ ሥጋ እና የዱር ስጋዎች በጣም የተለመዱ ናቸው. ከነሱ ጋር ሲነፃፀር, ታንዛኖች የእንስሳት ስጋን ይመርጣሉ. በጣም ዋጋው ነው, እና የፍየል ምግቦች በታንዛናዊያን ምግቦች ውስጥ በጣም አስፈላጊዎቹ ምግቦች ናቸው. በታንዛኒያ ለሚገኙ የጋራ የስጋ ቁሳቁሶች, በፈታ የውጤት ጨዋታ ውስጥ የተሰራ, ከተለያዩ የአትስ ዓይነቶች ጋር በአትክልቶችና በተጠበቁ ከሱሳዎች ውስጥ የተካኑ ናቸው.
የዶሮ ስኒዎችን ለሚመርጡ ሰዎች ሁልጊዜ ምናሌ ውስጥ "ናያማኩኩ" የሚባል የተለመደ ጣፋጭ ምግብ አላቸው, ይህ የተጠበሰ ዶሮ ነው. ብዙውን ጊዜ በምግብ ቤቶች ውስጥ የኮኮናት የወተት ጣፋጭ ምግቦች ("ዳክሌል-ዳር ሳልሳአም" የሚባል ምግብ) እና የዶሮ ሾርባ በአረንጓዴ አተር ይገናኛሉ.
ከባህር ውስጥ የሚገኙ ምግቦች እና ዓሳዎች በሙዝ ውስጥ ያሉ ቅጠሎች ወይም የተጠበሰ ዓሣ, የአስፕሎፐስ ስቴይሎች, ከሎሚዎች, ሎብስተሮች, ኦይስተሮች, ካሳዎች ጋር ያሉ ሽፋኖች ይዘጋሉ. ከባህር ውስጥ የሚዘራ ሰላጣ, እንዲሁም አትክልትና ፍራፍሬዎች የሚመረጡት ሁልጊዜ ነው.
ለስጋ እና ለዶሮ ስጋዎች የተቀመጠ ጨርቅ የተሸፈነ ወፍራም ገንፎ ነው, እሱም ከተለያዩ የእህል ምርቶች የተዘጋጀ. በጠረጴዛው ውስጥ በትንሽ ቅርጽ ወይም በትንን ኳስ መልክ ማገልገል ይቻላል. በተጨማሪም እንደ ታንዛኒያ በኩሽና, በቆሎ, ባቄላ እና የተለያዩ ስሮች, የጨው ጎመን እና የተጠበሰ ድንች ይጠቀማሉ.
በታንዛኒያ የየዕለቱ ምግቦች መሰረት የሆኑ ጣፋጭ ዝንቦች እያደጉ ናቸው. እነዚህ ሙዝ ልክ እንደ ድንቹ ከመሆናቸውም በላይ ብዙውን ጊዜ እንደ መበስበስ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከልክ በላይ የቀዘቀዘባቸው ዘዴዎች ከብስና ኦቾሎኒዎች ጋር እየጠበቁ, እየጠበቁ, እየዘለሉ እና እየጋገሱ ናቸው. በታንዛኒያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ለሆኑ ምግቦች ትኩረት ይስጡ - ሙዝ ከብሳዎች ጋር "ናያማ ናኖዲዚ" ይባላል.
| | |
| | |
መጠጦች, ጣፋጭ ምግቦች እና ፍራፍሬዎች
የሕንድ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ተጽእኖ በታንዛኒያ በሚገኙ ትላልቅ መጠጦች እና ቅመማ ቅመም ሰጭ ልምዶች ሊገለፅ ይችላል. ለምሳ እና እራት, የተጠበሰ ኬኮች, ዳቦ "ወይም" አብያቲ ", ፓንኬኮች" ሳሞሳ "ይቀርባሉ. ዳቦ "ኮምፓቲ" (ሎሚስ) ይዘጋጅና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል.
በብዙዎች ዘንድ የታንዛኒያን ምግብ ማር በብዙ ቦታዎች ይታወቃል, የተለያዩ ዓይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት መነሻ ነው. ከጣፋጭ ምግቦች ውስጥ "ማአንድዛዚ" እና ኬኮች በብግብ አሻንጉሊቶች, እንዲሁም በፍራፍሬ አይስ ክሬም, በአልሞንድ-ቡና የአስተዋይ ጨረር, ዶናዎች.
በምግብ ዝርዝር ውስጥ ከሚቀርቡት መጠጦች ውስጥ, በባህላዊው ሻይ እና ቡና, በበረዶ ላይ ጭማቂዎች አሉ. ሻይ እና ስኳር ወደ አገር ውስጥ ከሚመጡት አገሮች አንዷ ነጋዴ ስትሆን ታንዛኒያ ግንባር ቀደም ሀገራት ሆናለች.
በተናጥል የአልኮል መጠጦችን መጠቆም አስፈላጊ ነው. እዚህ ብዙ ቁጥር ተዘጋጅቶላቸዋል. በጣም ተወዳጅ የአካባቢ ቢራ ነው, ዋጋው ርካሽ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ምርቶች Safari, Kilimanjaro, Serengeti ይሞክሩ. ከሌሎች የአልኮል መጠጦች ውስጥ, ከፓፓያ, "Afriksko" እና "Amarula" ሊሲት እንዲሁም "ዶዶማ" የወይን ተክሎችን ያቀርባል. በየትኛውም ሆቴል እና ሱቅ ውስጥ በእስላማዊ ትውፊቶች ጠንካራ ተጽእኖ ቢኖርም በታንዛኒያ ውስጥ ማንኛውንም ሆቴል እና የአልኮል መጠጥ ለመግዛት የአልኮል መጠጦችን መግዛት ይችላሉ.
አልኮል አልኮል ከመጠጣችሁ በፊት ክሬስት ቶኒክን እንድትሞክሩት እንመክራለን. ከሱፐርማርኬት ውስጥ የታሸገ ውኃ ብቻ እንዲጠጣ ይመከራል, ሌላ ማንኛውም ተቅባዥ ወይም በሌላ መልኩ ተበክሏል.
| | |
| | |
በታንዛኒያ ስለ ወጎች ጥቂት ቃላት
- በአካባቢው ሬስቶራንት ትዕዛዝ ሲሰጥ ግራ መጋባት እንዳይኖርዎ ስዋሂሊን ማወቅ አያስፈልገዎትም. ሁሉም የስጋ ቁርኝ መጠሪያዎች "ናያማ" ከሚለው ቃል ለምሳሌ "ናያማ ናኔዲ" እና "ናያ-ኪኩ" በሚለው ርዕስ ውስጥ ቀደም ሲል የተጠቀሱ, ማለትም ሙዝ እና ፍራፍሬን በስጋ, "Nyama-nkombe" ማለት የተዳፈ የበሬ ማለት ነው.
- ታንዛኖች በእጆቻቸው ይበላሉ, በግራ እጃቸው ያሉትን ሶስቱን ጣቶች ያጣምራሉ. ነገር ግን, በሬስቶራንቶች, ጎብኚዎች ሁልጊዜ በመሣሪያዎች ያገለግላሉ.
- ጠረጴዛው ላይ በአብዛኛው መብላት ከመባላቸው በፊት አፍን ለማደስ ብቻ ሳይሆን የእያንዳንዱን ጣዕም የመግለፅ ችሎታን ያሻሽላል.
- ታንዛኒያ ውስጥ ባሉ ምግብ ቤቶች እና ሻይ ቤቶች ውስጥ, ጸጥ ያለና ሰላማዊ ሁኔታ, ለደንበኞች የወዳጅነት ስሜት እና ትዕዛዞችን በፍጥነት እንዲፈጽሙ ማድረግ. ፈጣን መክሰስ ከፈለጉ የመጨረሻው እውነታ ከግምት ውስጥ መግባት ያስፈልገዋል. በዚህ ጉዳይ ላይ ወደ ሬስቶራንት ለመሄድ እና በሱፐርማርኬት ወይም በገበያ ውስጥ ምግብ ለመግዛት መፍቀድ የለብዎትም.
በታንዛንያ የት ምግብ ይበሉ?
ረሃብን ለማርካት በታንዛኒያ ከተሞች ባሉ ሆቴሎች እና የገበያ ማዕከሎች ያሉ ምግብ ቤቶችን መጎብኘት ይችላሉ. በውስጣቸው እንደ አንድ የክልላዊ ምግብ እና ባህላዊ ምግቦች, የአውሮፓን ምግብን ጨምሮ የተለያዩ ክፍሎች ያቀርባል. በታንዛኒያ ውስጥ ቬጀቴሪያኖችም ቡና ቤቶች, የዓሳ ምግብ ቤቶች እና ቦታዎችም አሉ.
ታንዛኒያ ውስጥ ባሉ ቱሪስቶች ውስጥ በሰፊው የሚታወቀው የባዕድ አገር ጉዞ ወደ ዛንዚባ ደሴት እንድትጎበኙ , በአከባቢው ገበያ እንዲጎበኙ, ለየት ያሉ ምግቦችን ለማብሰል የሚያስፈልጉትን ነገሮች በሙሉ ይግዙ, እና ከዚያም በኋላ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመፍጠር ይሳተፋሉ. ለምሳሌም በዘይትና በቅመማ ቅመማ ቅመሞች, እንዲሁም ስፐፕቴቴድ የተባለ የሳሙጉ ጉበት, ልሳንና ልስላ ምግብ ማብሰል ይማሩልዎታል.
| | |
| | |
