የተባበሩት አረብ ኢሚሬትስ የወደፊቱን ሀገር እና የፈጠራ ቴክኖሎጂዎች ቢባልም ነዋሪዎቿ የቀድሞ አባቶችን እና ብሄራዊ ምግብን ያከብራሉ. በርካታ ቁጥር ያላቸው ዓለም አቀፍ የሬስቶራንቶች አሉ, ነገር ግን የምሥራቃዊያን ውበት እና የተለያዩ የዩኤፒ-ምግብ ምግቦችን ማድነቅ, ባህላዊ ተቋማትን መጎብኘት አለበት. የበለጸጉ ምግቦች እና የአረብ ጠርሙሶች እውቅና ያለው ምግብ ሰሪም ሆነ የተለመደው ጎብኚ አይተው አይሄዱም.
የዩኤኤፍ የምግብ ስራዎች ገጽታዎች
አገሪቱ ሰባት ኢሚሪስያንን ያቀፈች ሲሆን ይህም የምግብ ሸቀጦቻቸውን እና ባሕላዊ ወጎቻቸውን በእጅጉ የሚነካ ነው. በተጨማሪም በኡራሊያ ውስጥ ያለው ሁሉም ነገር የእስልምና ተጽዕኖ ተጽዕኖ ይደረግበታል. ስጋን ለማዘጋጀት እና የአልኮል መጠጦችን ለመጠጣት የአሳማ ሥጋን መጠቀም የሚከለክለው ሃይማኖት ነው. በሙስሊም የረመዳን ወር በሚከበርበት ወቅት እገዳው የበለጠ ይበልጣል. የአረብ ኤሚሬትስ ምግቦችን ማብሰያ በተለይም ለጣቢያን ጣዕም እና ለመጀመሪያ ጊዜ ጣዕም የሚሰጡ የቅመምና የቅመማ ቅመማ ቅመሞች የተለመደ ነው. ቅመማ ቅመሞች ተወዳጅ የጣሊያን, ቺሊ, ቀረፋ, ሲን, ክሪ እና ሰሊጥ ናቸው. እነዚህ ምግቦች በአንድ ትልቅ ውዝዋዜ የተመሰረቱበት በማንኛውም የገበያ ማዕከል ሊገዙ ይችላሉ.
በአብዛኞቹ የአካባቢው ምግቦች መሰረት የአሳማ ሥጋ እንጂ የአዕዋፍ ዓይነት የለም. በጣም የታወቀ ጠቦት ነው, ይህም በኬባብ መልክ የተለመደ ወይም የታሸገ ነው. የኡራ አሜሪካ ምግቦች የተዘጋጁት ከድስቱ ሥጋ ብቻ ሳይሆን ከራስ, ከሆድ እና አልፎ አልፎ ጭምር ጭምር ነው.
በዱባይ , በአቡዲቢ እና በሌሎች ኢሚሪስቶች በሚገኙ ብዙ ተቋማት ውስጥ የዓረብኛ ምግብ በሊባኖስ ውስጥ-ሶሪያዊ ቅጂ ነው. ይህ ማለት ማንኛውም ምግብ የሚጀምረው "ትንሽ" - የአትክልት ሰላጣ, ስጋ ወይም የአትክልት ዴልማ, ሙቀት ጣዕም, የሳር አበባ እና ሌሎች ምግቦች ነው. ይህ ሁሉ በትናንሽ ሴሎች የተከፈለ አንድ ትልቅ ትሪ ነው.
በዩ.ኤስ.ኤስ ሆቴሎች ውስጥ ምግብ ቤቶች በጣም የተለያዩ ናቸው. የእህው ምናሌ ከዓሳ እና ከባህር ምርት, ትኩስ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች, የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እና ጣፋጭ ምግቦችን ያካትታል.
የዩ.ኤስ. ብሄራዊ ምግቦች
ብዙ ቱሪስቶች በአረብ ኤሚሬትስ እና በህንድ ባህላዊ ምግቦች መካከል ተመሳሳይነት አላቸው. የሁለቱም ሀገሮች ምግቦች በተለያዩ ምግቦች እና ቅመሞች ተለይተው ይታወቃሉ. የአረብ ኤሚሬትስ ብሔራዊ ምግብን በመሞከር ይህን ማድረግ ይችላሉ:
- የተጣለ ግመል. ብዙውን ጊዜ በመላው ዓለም በጣም አስገራሚ ምግብ ተብሎ ይጠራል. ይህ የቃላት ውድመትም በዓለም አቀፍ ደረጃ ትልቁን ምግብ እንደነበረው በስኳርነቱ የዓለም መጽሃፍቶች መዝገብ ላይም ነበር. ለምሳሌ በበለጸጉ ክስተቶች ለምሳሌ የበለጡ ናቸው . በጎች የተቆረጠበት አንድ ግመል, ሃምሳ ዶሮ, ዓሳ, ሩዝና እንቁላል ይጠቀማሉ. ክሩሽ የተባለው ግመል ከዩ.ኤስ.ኤስ ቆንጆ እና ዋነኛ ምግቦች አንዱ ነው.
- አልሜር አል-ሃረስ (አል ሃሬስ). አል-ሃረስ ሌላ አሳዛኝ ነገር ነው, ግን የተለየ ልዩነት አይደለም. በተጨማሪም በበዓላት, በበዓላት እና በረመዳን ላይም ይገለገላል. ምግብ የተዘጋጀው ከስጋ እና በስንዴ ነው. ማቅለጫዎች የተለያየ ቅመም እና ቅቤ ቅቤ ላይ ወዳለው ግሮሰላም መልክ ይመራሉ.
- ሩዝ አል-መኸስ (አል ማባቦስ). ታዋቂው ኡዝቡር ፓልቭ (የአቡነዶም ፒልቭ) አይነት የአመክንዮ አይነት ነው. በተጨማሪም ስጋው ከስጋ, ከሩዝ, ከአትክልቶችና ቅመሞች ይዘጋጃል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ስጋው በአንድ ትልቅ እንክብል ይዘጋል.
- ፐር ሁምስ (ሃምሞስ). ይህ ዋነኛ ምግብ አይደለም. ከሻይፕ, ታይኒ ፓቼ እና ነጭ ሽንቴራ የተሰራ ሲሆን ከዚያም ከ lavash ወይም shawarma ጋር አብሮ ያገለግላል.
ታዋቂ የዓሳ ምግብ ከዩ.ኤስ.ኤ
የዓረምና የዓሳ ምግቦች በብዛት የሚገኙት የፋርሳውያንና የኦሜኖች ቅርበት, ሁሉም የሬስቶራንት የዱር ዓሣ ምግብ እንዳላቸው ምክንያት ሆኗል. በአረብ ኤሚሬትስ ማእድ ቤት ውስጥ በጣም ዝነኛ የሆኑት አሳዎች;
- ጡቦች - ከሶስት ወይም ከሱፐር እሸቶች ጋር ሶስት ማዕዘን ቅርጽ ያላቸው ብስባሽ, ከግሪስ እና ሎሚ ጋር ይቀርባል.
- አል-ማድሩባ - በተቀላቀለ የዓሣ ዓሳ የተከተለውን የዓሣ አሳ.
ከዚህ በተጨማሪ በኡራ በተባሉት ምግብ ቤቶች ውስጥ ከጣፋ ሻኛ እና ሽሪምፕ, ከባህር ጠቋሚዎች, ታን, ባራኩዳ እና ሌላው ቀርቶ የሻርክ ሥጋ እንኳ መቅመስ ይችላሉ.
ጣፋጭ ምግቦች በአሜሪካ
እንደ ሌሎቹ የምሥራቃውያን አገሮች ሁሉ የተባበሩት አረብ ኤሚሬቶች በስኳርነታቸው ይታወቃሉ. በዩናይትድ ስቴትስ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ጥርስ የሚዘጋጅበት ሰፋ ያለ ሰፋፊ ነው. እዚህ መቆየት ያለብዎት ከሆነ የሚከተሉትን መሞከር አለብዎ:
- በዘይትና በሾላ ጣፋጭ ፑሚን "umm ali"
- ፒስቲሳ ፒንዲንግ "ሜንጃላቢያ";
- ጣፋጭ ጥሬ "አሽ-አለያ" ጣፋጭ ጣፋጭ,
- ድንቅ ዶናዎች "ማር" ማር,
- የመጀመሪያው የአረብ ምግቦች «አሽዋርድ».
በአገሪቱ ገበያዎች ውስጥ በአልሜላዎች የተሸፈኑና ከማር የሚወጡ ቀናትን መግዛት ይችላሉ. እዚህ, ባክላቫ, ራሃም ሉኩም, ማር እና ሌሎች የምስራቃዊ ጣፋጭ ምግቦችም ይታወቃሉ.
በዩ.ኤስ. ውስጥ ስለ መጠጦች
በርካታ የቡና አፍቃሪዎች ይህን ብርቱ መጠጥ ማዘጋጀቱ ያደረጋቸው የምሥራቅ አውሮፓ ወደ አውሮፓነት እንደሆነ ያምናሉ. ስለዚህ የቡና የዩኤኤም ምግብ ማእከል ዋና ክፍል መሆኑ አያስደንቅም. ምግቡን ይጀምሩ እና ይጠናቀቃሉ, በየቦታው እና በጣም በተደጋጋሚ ይጠጣሉ. በተለይም ታዋቂው የአረብኛ ቡና, በትንሽ የተጠበሰ የአረምባክ እህሎች የተዘጋጀ ነው. እንደ ዩኤዩኤራ ብሄራዊ ምግቦች ሁሉ የመጠጥ ውሃ አቅርቦት እና አጠቃቀሞች አሉ. ለምሳሌ, ሁልጊዜ በ "ዳላ" - ሹል-ናሎ የተሰራ የቡና ቡት ላይ ይቀርባል, እናም እንደ መጥፎ ቅርፅ ስለሚሆን ሙሉ ጽዋ ማለቅ አይችሉም.
በዩናይትድ እስቴትስ ዘንድ ሁለተኛ ተወዳጅነት የሌለው መጠጥ ሻይ ነው. ከብዙ ስኳር ጋር በደም ውስጥ የተጋገረ ስለሆነም እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ሆኖ ቢገኝም ውሃን ለመጠጣት ይረዳል. በዩናይትድ ስቴትስ አሜሪካ ውስጥ ሻይ በጥቁር ብርጭቆዎች በትንሽ መያዣ ይገለገሉ.
ብዙ ቱሪስቶች እና ነዋሪዎች የዩ.ኤስ. ጣፋጭ ምግቦችን ከመቀቀለ ውሃ ጋር ለመጠጣት ይመርጣሉ. በአከባቢው ምንጮች ይዘረዘራል ወይንም ያመጣል.
በአገሪቱ ውስጥ አልኮል ክልክል ነው. ቱሪስቶች በሆቴሉ ባር ወይም ሬስቶራንት ብቻ ሊገዙት ይችላሉ.
የምግብ እህል በዩ.ኤስ.
ከመንገድ ላይ ከአካባቢያዊ የምግብ አሰራር ባህሪዎች ጋር መጀመር ይሻላል. እዚህ ብዙ ድንኳኖች እና ትሪዎች ውስጥ ሽታ ሻሀማ እና የሚጣፍ ቡና መግዛት ይችላሉ. መክሰስ በአብዛኛው በጥሩ ኬክ (lavash) የተሸፈነ ወይም በጥጥ የተሰሩ ድስቶች (ፒታ) ነው. ከዩ.ኤስ.ኤ የመንገድ ጣፋጭ ምግብ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ማቅለጫ - lavash ወይም pita, የተቀበረው አይብስ, ቅጠሎች እና የወይራ ፍሬዎች ናቸው. ሞቅ ያለ ሲሆን በእጆቹ ይበላል.
በዱባይ, በአቡዲቢ ወይም በሌላ ማረፊያዎች ላይ በዲላ, በአልቤቢ, ወይም በሌላ ኢሚሬት ውስጥ በሸፍጥ የተሸፈኑ, በዱላ የተሸፈኑ, በዱቄት የተጠበቀና በወይራ ዘይት የተጠበቁ ናቸው. የድንች ኬክ ይመስላል, ግን በሶላጣ ወይም ፒታ ዳቦ ያገለግላል. ስለ ጎዳና ምግብ መናገር ስለ ሻሃማ መጥቀስ አንችልም. ይህ የዩኤኤሚ ምግብ ከሚመገቡት መካከል አንዱ ነው, እሱም ለባዕዳን እንግዶች. እዚህ ብዙውን ጊዜ ከእንቁና ፍራፍሬዎች ከሚሠራ የፍራፍሬ መጠጥ ይጠቅማል. በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ሻውረሚ ሁልጊዜ ስጋ, ቲማቲም, ሰላጣና ነጭ ሽክሽኖች ይከተላል. ከሌሎች አገሮች በተለየ መልኩ በማንኛውም ቪጋን (ቪጋን) ወይም የአመጋገብ ስርዓት (shawarma) ማግኘት አይቻልም.
ስለዩኤኤሚው ወጥ ቤት ለማወቅ ሌላ ነገር ምንድን ነው?
በአረብ ኤሚሬቶች ከመተኛትዎ በፊት ጎብኚዎች በደንብ ሊዘጋጁ ይገባል. በአሜሪካ ውስጥ ምግብ ምን ያህል ተወዳጅ እንደሆነ ለማወቅ በቂ አይደለም, እንዴት እና መቼ እንደሆነ ማወቅ አለብዎት. ለምሳሌ, በሙስሊም በዓላት ወቅት አማኞች ሊመገቡ የሚችሉት በፀሐይ ግዜ እና በፀሐይ መውጫ ወቅት መካከል ብቻ ነው. በዚህ መሠረት ሁሉም ምግብ ቤቶች የጊዜ ሰሌዳውን ይቀይራሉ እና ከ 8 ሰዓት በኋላ ብቻ ይከፈታሉ. ለእረፍት ከመሄድዎ በፊት ይሄን ሊያስታውሱ ይገባል.
በዚህ አገር በእጃቸው የሚበላ ልማድ አለ. ምግብ በሚመጡት ወይም በመጠምጠስ ሻጩን ይዘው በቀኝ እጅዎ ብቻ ይፈቀዳል. ጠረጴዛው ላይ በመጀመሪያ ለሽማግሌዎች ምግብና መጠጥ ይቀርባል. የአገሪቱን ነዋሪ እየጎበኙ እያለ በምንም አይነት ሁኔታ ለመመገብ ወይም ለመጠጣት እምቢ ማለት አይችሉም. አለበለዚያ ለቤቱ ባለቤት አክብሮት እንደሌለው ይታያል.