የአይስላንድ የአሳ ምግብ ምርጥ የአብሮ አሮጊት ምግቦችን ማስታረቅ የማይችል ነው, ነገር ግን የተለየ ባህሪ አለው እንዲሁም የአድናቂዎችን ዕድል ያገኝላቸዋል. በዋና ዋናዎቹ ምግቦች ውስጥ የባህር እና የምግብ እቃዎች ናቸው, ይህም በአገሪቱ የአየር ሁኔታ እና በባህሩ ሁኔታ ምክንያት ነው. ከሁሉም በላይ የአካባቢው ነዋሪዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ምግብ ለመብሰልና ለመተመን በጣም አስፈላጊ የሆነውን የኃይል አቅርቦት ያቀርቡላቸዋል.
በአይስላንድ የሚስቡ ከሆነ ብሄራዊው ምግብም አስደሳች ይሆናል. በጥቅሉ ቢታወቅም, በጣም ልዩ የሆነ ነገር ነው, ምንም እንኳን ያልተለመዱ ምግቦች ቢኖረውም እንኳን, በጣም ከባድ ነው. ብዙ ምግቦች ሥሮች ጥልቀት ያላቸው መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በጥንታዊ ቫይኪንዶች እንኳ ተፈልጓት, ዛሬም ቢሆን እንዲህ አይነቱ ምግብ በአይስላንድ ውስጥ ይገኛል.
የባህር ምግቦች
አይስላንድ ከሁሉም አቅጣጫ በውቅያኖስ ውኃዎች ከታጠበ ከሁሉም አቅጣጫዎች ታጥቦ ስለነበረ የባህር ውስጥ ዓሳዎችና ዓሳዎች በሚኖሩበት ጠረጴዛ ላይ ማሸነፍ መቻላቸው እንደ ጨው, ተጣጣ, ማጨስ, ወዘተ የመሳሰሉት ናቸው.
ለኛ አስካሪ መጠጥ, እና ተራ ኮድም, እና ድንች የባህር ወሬዎች, እንዲሁም ያልተለመደ, ለየት ያለ እንግዳ, ለሙሽሪ ድንቅ ስራዎች, ለስነ-ውብ ድንቅነት.
ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ዓሳዎቹ በቀላሉ ይደርቃሉ, ወደ አንድ ጥገና, በእንጨት ማለት ነው. ይህን "ማድረቅ" በሚቀባ ቅቤ ውስጥ ቅድመ-መጨመር ይኑርዎት.
በጣም ታዋቂው የ «ፈሳሽ» ምግብ እንደ ተለመደው የዓሳ ማጥመጃ ሾርባ ሲሆን ይህም በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ የተዘጋጀ እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ብዙ ነው. በተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት እንኳን የተፈለሰለው ይህ ሾት ለተለያዩ የቤት እመቤቶች ሙሉ ለሙሉ የተለየ ይሆናል. እንዳለን - አሳብ!
በነገራችን ላይ አይስላንድ ውስጥ የዓሣ ነዶ ስጋን መሞከርና መበላሸት ይቻላል. ምክንያቱም ይህ ሀገር ለእነዚህ የውሃ ዝርያዎች አደን መጠቀምን የሚገድበው የዓለም አቀፉን ስምምነት ስላልተጣበመ ነው.
ስጋ
በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ በግ ነው. በደሴቱ ደሴት ላይ ብዙ በጎች - በተለይ ደግሞ በደቡባዊ ክፍል የሚገኙት ምክንያቱም እነዚህ የባህር ዳርቻዎች በጥልቅ ባሕረ ሰላጤ ውስጥ ስለሚታዩ, ለስላሳ እና ተስማሚ የአየር ንብረት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደረጉ ናቸው.
ከዕቃዎች መካከል, የበጉን ሥጋ ለማዘጋጀት (እና ብዙውን ጊዜ - በግ) ለማዘጋጀት ለጉባኤው አባላት: - የተጨፈጨው በግ, የበለሳን ሾርባ, የላም ካሳ.
ሌሎች የቡና ስጋ ዓይነቶች ከዱር እንስሳት ማለትም ከኩሽዎች, ከአጋር, ከአበባዎች የተሠሩ ናቸው.
ሌሎች ለእኛ ስነም ዓይነቶች ስጋዎች ከአውሮፓ ወደ ደሴቲቱ በአስገራሚ ሁኔታ ወደ አገርዎ ይመጣሉ. ስለዚህም ዋጋቸው በጣም ከፍተኛ ነው. በተፈጥሯዊ መልኩ, ከሳሳ ወይም, ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ, የተለመደ አይደለም. እንዲሁም አይስላንድ ውስጥ በብሔራዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ አይካተቱም.
ቀለም
የአጋጣሚ ነገር ሆኖ, ከዚህ ጎን ለጎን የሚዘጋጁ ምግቦች ያን ያህል የተለያዩ አይደሉም. ይሁን እንጂ አሁንም ከአይዛር አየር ጋር የተዛመደው. ምድር ፍሬያማ ስላልሆነ ሰብል በጣም ብዙ አይደሉም. በደሴቲቱ ላይ በዋነኝነት የተመሰረተው: ድንች, ጎመን, ካሮት.
እና ከዚያም, ቢያንስ አንድ ዓይነት አዝርዕት ለማግኘት ግሪንጆችን እንፈልጋለን. ስለዚህ አትክሌቶች, እና ከዚያ በላይ የሆኑ ፍራፍሬዎች ከአውሮፓ አውሮፓ ወደ ሀገር ውስጥ ይመጣሉ.
በቅርቡ - በቤት ውስጥ ከብቶች በበለጠ የሚያመርቱ በመሆናቸው - በዋነኞቹ እቃዎች ላይ ተጨማሪ ምግብ በመጨመር የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም ይጀምራል.
Exotic
አገሮች በእውነተኛው ቫይኪንጎች (አራዊት) የሚኖሩበት ጥንታዊ ታሪክ እና በአስቸጋሪ ወቅት ውስጥ, ባህላዊ እና አካባቢያዊ ምግቦች ያልተለመዱ እና አልፎ አልፎ እንኳን የሚቀርቡ ምግቦችን የሚያቀርቡ መሆኑ ምንም አያስደንቅም. ምንም እንኳን እነሱ ልዩ የሆኑ ብቻ ሳይሆኑ ጎጂ የሆኑ ቱሪስቶች እንኳ ቢሆኑም, የምስራቃውያን አይነቴዎችን በጥልቀት በመጥቀስ.
በአይስላንድ ውስጥ ለየት ያለ ምግብ በሆዷ ጥንካሬ ለሚተማመኑ ይመከራል. እና ለጓደኞች እና ለምናውቃቸው ጉራ ለመንዛት የሚፈልጉ. ስለዚህ አይስላንድ ከሚገኙ የጋዜጣ ስጋ ጣቢሶች መካከል ሶስት መሞላት ይገባታል-- haukarl;
- ክምር;
- hritspungur.
| | |
ሃክራል በትክክል እንዴት እየተዘጋጀ እንዳለ ካነበበ በኋላ ይጸየፋል. ስለዚህ, ይህ ለብዙ ወራት በምድር ላይ የተቆረጠ እና እዚያም የተበተነው የሻርክ ሥጋ ነው. ከዚያም በትናንሽ ቁርጥራጮች ይወሰዳል. የመድሃው ዋጋ ሰማይ ከፍተኛ ነው. በነገራችን ላይ, እንዲህ አይነት ነገር ከባህር-ስንግሪፍ ስጋ የተዘጋጀ ነው ነገር ግን መሬት ውስጥ አይቀበርም, ነገር ግን በፀሐይ ጨረር ስር ለመጥለቅ ተትቷል.
እንደነዚህ ያሉ "ስጋዎች" በትንሽ ቁርጥራጮች ያስፈልጋል. ምንም እንኳን ጣዕሙና ጣዕም በጣም ደስ የማያሰኝ ቢሆንም. ሃውካል በቂ ጣዕም እስኪኖረው ድረስ ይከተላል, ከዚያም በኋላ ይዋጣል እና ከጠንቃራ አልኮል ጋር ይታጠባል. በዚሁ ጊዜ የእስላም አይሁዶች ቄሳር በቀላሉ ተወስዶ እና ለሥነ-ተዋሕተ-ቧንቧው የሚያስከትለው ውጤት ላይ ያልተመሠረተ ቢሆኑም ነገር ግን አልኮል ያለመጠጣቸዉ ከጉንዳኖቹ ጋር ተያያዥነት እንደማይኖራቸው ይናገራሉ.
ግድግዳ የዓይኑ ራስ ነው. ተለጥፏል ወይም በትንሹ ይቀለጣል, ከዚያ በኋላ በሁለት ይከፈላል እና ያገለግላል.
Hritspungur - ቀደም ሲል በግብፅ የተሸፈነውን አውራ በግ, ከዚያም በፕሬስ እና በእንፋብ የተጋገረ.
ምቾት
ጣፋጭ የጣሊያን ባህላዊ ምግቦች አይደሰቱም. ከሁሉም በላይ አስከፊው ተፅእኖ ተፅእኖ አለው - ቫይኪንጎች ጣፋጭ መሆናቸው አይመስልም, ተዋጊ ባህሪያቸው ምግቦችን መጠቀም አልቻሉም.
በአይስላንድ ውስጥ ብሄራዊ የምግቦቹ መጠጦች-የአካባቢው ቤሪሶች - ትኩስ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች, ኪሊነር - ለስላሳ "ብሩሽ" ከላጣ እና ስሚር - ለስላሳ-ወተት መጠቅለያ.
መጠጦች
በመላው ዓለም እንደሚታወቀው, በጣም ተወዳጅ መጠጥ የተለመደው ውሃ ነው. ጥራቱ እጅግ አስገራሚ ነው. በየትኛውም ሥፍራ ውሃው ንጹህ ነው, በቀጥታ ከመብራት, እንዲሁም በደሴቲቱ ላይ ከሚገኙ ሁሉም ክፍት ምንጮች ይደባልቃሉ. ስለ ሌሎች መጠጦች ከተነጋገር ከ 18 ኛው ምእተ ዓመት አጋማሽ ጀምሮ ቡና በጣም ተወዳጅ ነው. ለስላሳ መጠጦችን እንኳን አንድ ልዩ በዓል ማለትም - ሶልጋፊፊ መጥቷል. በአብዛኛው ካፌዎች, ሬስቶራንቶች, ሌሎች የዚህ ዓይነት ተቋማት, የመጀመሪያውን ቡና ብቻ ይከፈላል, እና ሁሉም የቀረቡት ለጎብኚዎች በነጻ ነው. እርግጥ ነው, እነሱ የሚፈልጉ ከሆነ.
የአረብኛ ብሔራዊ የአልኮል መጠጥ የተጣራ ወይን ነው - ከድንችና ከኩም የተሰራ ጥቁር ጭማቂ ነው.
በአጠቃላይ የአልኮል መጠጦች በጣም ውድ ስለሆኑ ስለዚህ በጣም የተለመደ አይደለም. ለአብነት ያህል, ቢራ እዚህ ለረጅም ጊዜ ሙሉ በሙሉ እገዳ ተጥሎበት ነበር, ነገር ግን በ 1989 ውስጥ ለመልቀቅ እና ጥቅም ላይ እንዲውል በይፋ እንዲፈቀድ ተፈቅዶለታል.
የኡስታንያን ምግብ እንዴት እንደሚሞክሩ?
እንደሚታየው, አይንላንዳውያን ምግብ በጣም የተጠለቀ እና የተለያየ አይደለም. ነገር ግን, የቫውቸሮች ትኩረት የተሻለው, ምክንያቱም የራሱ ልዩና ልዩ የሆነ ባሕል አለው. እንግዳ የሆኑ የተለመዱ ምግቦችን ብቻ አይደለም.
ከአይስላንድ የምግብ አሰራርዎች ጋር የበለጠ ለመተዋወቅ ከፈለጉ, በቫይኪንግ ዘሮች አማካኝነት የተዘጋጀውን እውነተኛ ምግብ አዘገጃጀት ለመማር ይህንን ድንቅ ሀገር መጎብኘትዎን ያረጋግጡ.
ከሞስኮ ወደ ሬክጃቪክ የሚደረገው በረራ ከስድስት ተኩል ተኩል እስከ ሁለት ሰዓታት ድረስ ይወስዳል እና በተመረጠው ሽክር እና የጉዞ መስመር ላይ አንድ ወይም ሁለት ማስተላለፎችን ይፈልጋል.