የፐርሺያው ገብስ ከሩስያ ምግብ አዘገጃጀት ባህላዊ ምግቦች አንዱ ነው. ከዚህም ባሻገር, በአንድ ወቅት በስፋት ጥቅም ላይ የዋለው ዕንቁ ገንፎ በፕላቶ ጴጥሮስ ተወዳጅ ነበር. ነገር ግን አሁን ይህ ምግብ የማይረሳ ነው, እና በአሁኑ ጊዜ ከዕንቁው ገብስ ውስጥ ስለእነዚህ እህልች የተገነባው ሁሉም ሰው አይደለም.
በእውቀታችሁ ይህን ክፍተት እንሞላለን እና "ፓልቫቫ ያደገው" የት እና እንዴት እንደሆነ ለማወቅ.
ስንዴ ገብመዴ ምን አይነት ሰብሌ ነው?
ስለዚህ, ዕንቁል ገብስ በተለይ የገብስ እህል ነው, በተለይም ጽዱ. ለዚሁ ዓላማ, ዋናው የመልቀቂያ ዝርጋታ ይባላል - ከአዳጊ እህል (ትልቁ ደረቅ ቆዳ) ይነሳል. እንደ ሽመላ እና ስንዴ ሳይሆን ገብስ በደንብ የተጋገረ, በደንብ የተጋገረ ሉክ ስለማይሰጥ እህል አይበጥም. በምትኩ, የተረፈዉ የገብስ እህል ወደ አንድ የገብስ ገብሬ - የተለያየ አይነት ጥራጥሬ የተሻሉ ጥራጥሬዎችን ይለውጣል.
ዱዊስ ተብሎ የሚጠራ ሌላ ዓይነት ገብኒ ገብስ አለ. ሙሉ በሙሉ ገብስ ወደ ኳስ ተጠብቋል. ከእንዲህ ዓይነቱ ዕንቁ ባርበኪስ የተሰሩ ምግቦች በደንብ ይስማማሉ. ከዚህም ባሻገር የደች ሴት በፍጥነት እንዲፈስ ይደረጋል.
ሌላ ዓይነት ገብኤት ገብስ ደግሞ ገብስ ነው. ከዕቃው ጋር በተቃራኒው ለእንቁል ገብስ የተለመደው ባቄላ "ዮካካ" ("ያካካ") የተሸፈነ እሾህ ነው. እንደ እህል መጠን ይለያያል. ከእሱ ምግብ ገንፎ ገንፎ, አጥሚት እና ቆሉ.
ገብስ የሚሠራው ከየትኛው ዕንቁ ነው? በእርሻው ውስጥ! ይህ ዓመታዊ የእህል ጊዜ ነው. ለቡናው ማልማት ተስማሚ የሆነው የአየር ሁኔታ ከላልች ጥራጥሬዎች የተሇየ እንዯሆነ መታወቅ አሇበት. በእህል ሰብል መካከል ገብስ በከፍተኛ ፍጥነት እያደጉ እንደ ሰብል ይቆጠራል, እርጥበት ዝቅተኛ ስለሆነ እና ድርቅ እንዲታከም ይሻል.