በተፈጥሮ ባህሪያት ብቻ ሳይሆን በሰፊው በሚታወቀው ጣፋጭነታችን የታወቀ የትንሽሊን ሽታ በየትኛውም ቦታ ይገኛል. ብዙዎቹ ያለሱ ምግብ ይሰጣሉ, ለማሰብም እንኳ በጣም አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ በእያንዳንዱ የሱርባን አካባቢ ለበርካታ አልጋዎች አለ. በተጨማሪም, እርጥበት ማምረት ስራ ከባድ አይደለም.
በጠቅላላው ሁለት ዓይነት ነጭ ሽጉጦች አሉ-ክረምት እና ፀደይ. ብዙውን ጊዜ ነጭ ሽንኩርት, በተለይም ጠመንጃዎች በሚዘወተሩበት ወቅት ብዙውን ጊዜ የተረጋጋ ውቅያኖስ ከመቋረጡ በፊት ከአምስት እስከ ሰባት ሳምንታት ይቆያል. በመጀመሪያ የሚሞቅ የበጋ ወቅትን የሚጀምሩት ማከሚያዎች ለስላሳነት ዝግጁ ናቸው. በጥርስ የበለስ ጥርስ እና በጥሩ የክረምት ሾርባ በጥቅሉ በስንዴ ማጨድ አነስተኛ ቢሆንም የተሻለ ነው.
የክረምት ሾርባን መሰብሰብ
ክረምቱን ለማጽዳት ጊዜው የጀመረው የቢሮው ቅጠሎች ወደ ቢጫ በሚቀይሩበት እና በንቃተኝነት ማበጥ ሲጀምሩ ነው. በእንቆቅልቹ ጫፍ ላይ የአበባ አምፖሎች ይፈጠራሉ. በዚህ የዕፅዋት ደረጃ ላይ, አምፖሉ ገና በውኃ ያልተለቀቁ የውጭ ልኬቶች የተገጠመ ነው, ነገር ግን ቀድሞውኑ እጅግ ጠቆር ያለ ነው, እናም በእነሱ ሥር ያሉት ጥርስ ነጠብጣቦች በደንብ ይነቃሉ. ብዙውን ጊዜ የክረምት ጡት ፍራፍሬዎች ከመጀመሪያው ቡቃያዎች ከተለቀቁ መቶ መቶ ቀን በኋላ ነው. ግምታዊ ሰዓት የጁላይ ወር መጨረሻ ነው. መንገዱ ደረቅ የአየር ሁኔታ በሚከሰትበት ጊዜ የክረምት የሽመላ ሽንኩርት የተሻለ ይሆናል. በጥዋት ማለዳ ወይም ከሰዓት በኋላ እና በአጭር ጊዜ (ከሳምንት በላይ) ማድረግ ይመረጣል.
ጥቁሩ ነጭ ሽንኩርት በአጠቃላይ ማዋሃድ እና በጥንቃቄ መጎተት አለበት. በቀጣዩ ረድፍ ቅጠሎች የቀደመውን አምራቾች እንዲሸፍኑ ወዲያውኑ በደረጃ ያስቀምጧቸው. የፀሐይ ጨረሮች አምፖሉን ሊሰብረው ስለሚችል ከጭቆኔዎቹ እርጥበት ቀስ በቀስ ይተላለፋል. የአየር ሁኔታው የሚፈቅድ ከሆነ, በዚህ መንገድ ላይ መሰብሰብ ከሶስት እስከ አምስት ቀን ውስጥ በየቀኑ ያስቀምጡ እና ከዚያም እንዲደርቅ ወደ ደረቅ ክፍል ይልኩት. በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ጠፍጣፋ ቤት ውስጥ ሲከማች ከአንድ ወር በኋላ ነጭ ሽንኩርት ይደርቃል. ለዚሁ ዓላማ በዋና ጭንቅላት ላይ ከ 2 እስከ 3 ሴንቲሜትር ርዝመት ያለውን ፀጉር ዘንቢል ይትከሉ. የክረምት ሾጣጣ ማጽዳቱ ተጠናቅቋል. ቀጭን ንብርብር ባለው የእንጨት ሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በእቃ ውስጥ ማስቀመጥ.
የማምረት የፀደይ ሽንኩርት
የመኸር ወቅት (በፀደይ) ጋሊጣ ላይ በነሐሴ ወር አጋማሽ ላይ - ከመስከረም ወር አጋማሽ ላይ ይከሰታል. የአበባው ማብቀያ ምልክቶች የተንጠባጠሉ አንጓዎችን ማለስለስ, ቅጠልን ማቆም, የጣሪያውን ማረም ማለቱን እና ቅጠሎቹ በደረቁ እሾቻቸው በማቅለልና በማቃለል ላይ ናቸው. ስርዓቱ እንዲሁ ይደርቃል, ይሞታል. የሽሊካኩ ጫማዎች ተሠርዘዋል, እና ሚዛኖች ደረቅ ናቸው. ይሁን እንጂ ነጭ ሽንኩርት እስኪጨርስ ድረስ ጠብቁ, አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም በዚህ ወቅት ብዙ ጊዜ ዝናብ ስለሚኖር. ይህ የአዳዲስ ስርዓቶች ሁለተኛ ፈጣን ዕድገት ያስገኛል. በተጨማሪም ጽዳት በጣም አስቸጋሪ ነው.
የጽዳት ቴክኖሉ ሳይቀየር ቆይቷል: እራስ በማውጣት, በመጎተት እና በደረቁ ጊዜ. በመንገድ ላይ ያለው እርጥበት ከፍተኛ ከሆነ, ከቅጥበት በታች እናስቀምጠዋለን. ስሩና ዛፉ አይቆረጥም, ስለዚህ አምፖሉ ጠቃሚ የሆኑትን ኦርጋኒክ ውህዶች ለመምጠጥ ጊዜ አለው. አምፖሎች በሚሰበሰብበት ጊዜ እንደማይበላሹ ያረጋግጡ. የስፕሪን ሰሊን በክረምት ወራት ሲነፃፀር በጣም ተወዳጅ ነው, ስለዚህ ማንኛውም ጥርስ የዓይን ብክለት ሊያስከትል ይችላል.
ነጭ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ ደረቅ በሚሆንበት ጊዜ የመርከቧን ጫፎች እና ከዋና ዋናው ክፍል ጋር በማያያዝ. ሽንት ፍራፍሬን በተገቢው ደረቅ ክፍል ውስጥ (ግቢ, ሰሀር, ህንጻ) ውስጥ ማከማቸት.
ትክክለኛና ወቅታዊ ማጽዳቱ ለዓመቱ ሙሉ ሽንኩርት ይሰጦታል.