በአንድ ጥሩ የቤት እመቤት ቤት ውስጥ, በክረምት በጣም ብዙ ጠቃሚ እና ጣዕም ያለው ሁሉ ይከማቻል. በእነዚህ የበጋ ወቅት ጣፋጭ ምግቦችን በተለያዩ የክረምት ዉሃዎች ላይ ለመጨመር የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን አትክልቶችም ይሰበስባሉ. ክረምቱ እንዳይቀዘቅዝ እንዴት ክረምቱን ለ ክረምቱ ማቆየት እንደሚቻል እንመልከት.
በሳጥ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት እንደሚቀመጥ?
የእንሰሳና ዘይት ልዩ ጣዕም በእራስዎ ይሠራል. የተለያዩ የኣትክልት ሰላጣዎችን ይጨምራሉ, ለስለስ ስጋዎች ድስ ይቀርባል. ይህ የአየር ሁኔታ በትንሽ ክዳን ሥር ለ 3-4 ወራት ይቀመጣል. ዘይቱን ለማሟላት የፀሓይ ፍሬ ያስፈልጋታል, ነገር ግን የተሻለ የወይራ ዘይት, ትንሽ ጨው እና አዲስ ትኩስ የበቀለ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል.
ጥሬ እቃው በዛፍ ወይንም በመጥቀሻው ላይ ከጣሪያ እና ቅጠል ጋር ተሰባስቧል. ከዚያም የተቀላቀለ ቅልቅል የጨው ክምችት ሲጨመርበት በዘይት ይለፋሉ. ድብልቁ ይነሳል, በክዳኑ ተሸፍኖ በቀዝቃዛ ቦታ እንዲከማች ይላካል.
የዚህን ዘይት ክምችት ከመሬት ውስጥ ለማስቀረት, በበረዶ እቃ ውስጥ እና በረዶ ክምር ውስጥ ባለው እቃ ውስጥ ያስቀምጣል. ከዚያም ይጣላሉ, በከረጢቱ ውስጥ ይደፋሉ እና ምግብ ሲበላም ይጨመቃሉ.
ደረቅ ታችን እንዴት ማከማቸት?
አንድ ደረቅ ተክልን ከማከማቸቱ በፊት በተለምዶ ደረቅ ሆኖ ለዚህ ዘዴ ጥቅም ላይ ይውላል. የእርጥበት ፍጥነት እና የቀሩት አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በተመለከተ ስለሌሎች እያንዳንዳቸው ጥቅሞቹ አሉት.
በጣም ቀላሉና ፈጣኑ መንገድ በቴላቹ ላይ ተክሎችን ለመሰብሰብ ነው. በጥንቃቄ ያጣቅቁት, ውሃውን ይንቀሉት, በትንሽ ጥንድነት እና ከዛፉ ጥላ ውስጥ አንድ ቦታ ላይ ይንጠፍሉ ወይም ረቂቅ ውስጥ ያስቀምጡት.
ብዙ የሰውነት አሠራር ዘዴ ማጠብ እና ማድረቅ ነው, ከዚያም ቅጠሎቹን በሙሉ ቆርጠው, በመድሃኒት ላይ በደንብ ቆርጠው ጨለማ ውስጥ በማውጣት. ከጊዜ ወደ ጊዜ ደረቅ መስሪያው በደንብ ደረቅ እንዲሆን እና ከመጋገሪያው መራቅ አለበት.
ሦስተኛው ዘዴ ፈጣኑ እጅግ በጣም ፈጣን ነው. ነገር ግን በምርቱ ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መኖሩን በተመለከተ ጥርጣሬን ያስከትላል, ምክንያቱም እንደሚታወቀው, አንዳንዶቹ በሙቀት ሕክምና ወቅት ሊመለሱ በማይችሉበት ሁኔታ ውስጥ ይገኛሉ. ስለዚህ ቅጠሎቹ ይጠበቃሉ, ይታጠባሉ, ይደርቁታል, ከዚያም በብራና ላይ ያስቀምጡና በጋግኑ ውስጥ ይቀመጣሉ. የሙቀት መጠኑን ከ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬቱ በላይ ማቀናጀትና ለአለባበስ አንድ ሰዓት እንዲደርቅ መተው አስፈላጊ ነው.
በታሸገ መያዣ ውስጥ ቅመማ ቅመም በደረቀ መልክ ይሸጣል - የሸክላ ማጠራቀሚያ ወይንም መስተዋት መስተዋት ጋር በጥብቅ መከለያ ውስጥ. አንዳንድ ሊቃውንት ደረቅ ፍራፍሬዎችን በጨርቅ ከረጢት ውስጥ መትከል ጥሩ እንደሆነ ይናገራሉ. በዚህ ጊዜ ግን መዓዛው በፍጥነት ይጠፋል እናም በውስጡ የእሳት እራትን ማስጀመር ይችላል.