የቲቤት ጥራጥሬ ፍራፍሬ (ኪኬር ክሩዝም በመባልም ይታወቃል) ወፍራም የኳስ ቅርፅ ያለው ትንሽ የኳስ ቅርጽ አለው. በመከፋፈል መጀመሪያ ላይ, የቅርቡ መጠን 6mm ያህል ነው, እና ከመገንባቱ በፊት, እስከ 50 ሚሊ ሜትር ድረስ ይገነባሉ.
የቲቤት ጥገኛ እንጉዳይ: ጠቃሚ ጠባይ
የቲቤታን kefir እንጉዳይ በአመለካታዎቹ ላይ ብቻ ሳይሆን በጣም ተወዳጅ ሆኗል. ይህ ምግብ በአመጋገብ እና ጤናማ ምግቦች ደጋፊዎች ዘንድ በጣም የተወደደ ነው. ከ kefir ፈሳሽ ይልቅ ጠቃሚ ነው:
- የሻገታ ክፍል በሽታ የመከላከል አቅም እንዲጠናከር ይረዳል.
- በሰውነታችን ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መለኪያ (normal metabolism) ነው.
- ማይክሮ ሆረራትን ስብስብ ያጠናቅቃል እና ይለቀቃል, በርካታ የጨጓራሪ መድሃኒቶችን ይፈውሳል,
- ፈንገስ መጠቀም ለአለርጂ በሽተኞች በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ፈንገስ ፀረ-አልባ ባህሪያት ስላለው;
- በወሲባዊ እንቅስቃሴ ላይ ጠቃሚ ተፅእኖ አለው.
- ፀረ-ምሕርሽንና ፀረ-ተህዋስያን ባህርያት አላቸው.
የቲቤት እንስሳት የእንቁላል አንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን ለመውሰድ በጣም ጠቃሚ ነው. ይህም መድሃኒቱን ከሰውነት ያስወግዳል እናም መደበኛውን የጀርባ ቀዶ ጥገናን ያስወግዳል, dysbiosis ያስወግዳሉ.
የዱቄት ቋሚ ምግቦች በሥራ አቅም ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, በጣም አስቸጋሪ በሆነ ቀን ውስጥ እንኳን ሳይቀር እጥረት ይቀጥላሉ. ፈንገስ በአካሉ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የራሱን እድገትን ያበረታታል.
ይህንን ለምግብነት ለመከላከል እና ለመፈወስ አላማዎች ለመውሰድ ብዙ ጠቋሚዎች አሉ.
- የሰውነት ክፍሎች ከበሽታ በስተጀርባ ካለባቸው ድክመት;
- ከኩላሊቶችና የሆድ ቃጠሎዎች ድንጋዮችን ለማስወገድ ይረዳል.
- ለበሽታ በሽታዎች የታወቀ ወይም የጨጓራ ቁስለት;
- ማይክሮ ሆፋይ (microflora) ለማቆየትና መጨመርን ለመቆጣጠር በጣም ጠቃሚ ነው.
- የአለርጂ በሽቶችን ለማከም ያገለገለው.
የኬፉር እንጉዳይ እንዴት እንደሚያድግ?
ኬፉር ካገኘህ, ይህ ህይወት ያለው ነገር መሆኑን ማስታወስ እና በጥንቃቄ መያዝ አለብህ. እስቲ የኬፉርን እንጉዳይ እንዴት በትክክል ማሻሻል እንደሚቻል አንዳንድ ምክሮችን እንመልከት.
ለስጋን ለመንከባከብ ስህተት ከሆነ, ሌሎች ባክቴሪያዎችና በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ. በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ የፈንገስ ስብርባሪዎች ወይም የኒስክ መልክ አለ. የሻገስ ብስባሽ ብስባሽ ብክለቶች ብቅ እያሉ ለሙሽ ጊዜ መወገድ ይኖርበታል, በጣቶች በቀላሉ በቀላሉ ሊደመሰሱ ይችላሉ. የዚህ በሽታ መከሰቱ ወተቱ እንዳይረሸፍ እና ከቆራጩ በኋላ መሄድ አለመቻሉን ያረጋግጣል. ናሙናዎችን ለመከላከል ፈንጂዎችን በደንብ በሚፈለገው ቦታ መያዝ አለብዎ, ከተጠበቁ ሰብሎች ብቻ ይበቅላል.
አሁን የኬፈር ፈሳሽ አካባቢን የማከማቸትና የማከማቸት ደንቦችን ደረጃ በደረጃ እንመልከታቸው.
- ንጹህ ንጋት ትንፋሽ ውሰድ. አንድ የሾርባ እንጉዳይ ውስጥ ይግቡ እና በወተት ብርጭቆ ይጠቀሙ. ማሰሪያውን በሸፍኑ ላይ ይክፈቱ እና ለ 24 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከአንድ ቀን በኋላ የተዘጋጀውን ናይቲን በመጭመቂያው መቋቋም ይችላሉ. ዮሮፍራው በተዘጋጀው ምግብ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ በስሩስ ውስጥ ያለውን ሰሃን ይንከባከብ. ከእንቁላል እንጨቶች እና ከብረት የተሰሩ ሳህኖች ብቻ ከእንክርዱ ጋር ለመስራት ይጠቀሙ.
- አሁን ግን እንጉዳይቱን ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ በማጣበቂያ ውስጥ በደንብ ፈሳሽ ማድረግ ይችላሉ. እንጉዳይ በደንብ መታጠብ አለበት, አለበለዚያ የሚቀጥለው የ kefir ምርት መራራ ሊሆን ይችላል.
- ገንዳውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ያንሸራትቱ, ነገር ግን ነጭ የደም ቅባት አለመጠቀም. ማሰሮው የወተት ወተት መከተብ የለበትም.
- ዝግጁውን ኬቸር በየቀኑ በአንድ ጊዜ በማብሰልና በቤት ሙቀት ውስጥ ማከማቸት.
- እንጉዳይ ቀስ በቀስ እየጨመረ የሚሄድ ሲሆን ለ kefir ይሰጣል. በመጀመሪያ 200 ግራም ኬፍር ማግኘት ትችላላችሁ, በጊዜው የእንጉዳይ ዘር ያድጋል እና ለሁለት ይከፈላል: አንዱ ለካፈር ለመተው የሚወጣ ሲሆን ሌላኛው ደግሞ ለምግ ይወጣል.
ኬፉር ፍራፍሬ: ኮንዶሚኒክስ
አንድ ዶሮ ለመመገብ ያለው ብቸኛ እምብርት የወተት እርባታ ፕሮቲን አለመቻቻል ነው. ዶክተሮችም በእርግዝና ወቅት እና እድሜያቸው ከ 3 ዓመት በታች የሆኑ ህፃናት ፈንገሶችን መውሰድ አይመርጡም.